Redskap, Glosor till vecka 35 Flashcards
(14 cards)
1
Q
Basvaror
A
Saker man alltid har hemma. (Mjöl, Salt, Smör mm,)
2
Q
Bryning
A
brunt, steka/tillaga snabbt.
3
Q
Fritera
A
Lägga i varm olja.
4
Q
Fräsning
A
Steka/tillaga långsamt.
5
Q
Förvällning
A
Grönsaker läggs i kokande vatten en kort stund.
6
Q
Gratinering
A
Ge maträtten en brun yta, pga av mycket värme.
7
Q
Grillning
A
Steka utan matfett, oftast på en grill.
8
Q
Gräddning
A
tillägga tex bröd i ugn
9
Q
Kokning
A
tillaga med att lägga i varmt vatten.
10
Q
Köksassistent
A
enkel matberedare med visp.
11
Q
Matberedare
A
kan riva, hacka, mixa och mala.
12
Q
Sjudning
A
koka under kokpunkten (98-99 °C)
13
Q
Stekning (Stekpanna)
A
tillaga mat i stekpanna med matfett, smör eller olja
14
Q
Stekning (Ugn/Grill)
A
tillaga mat, oftast kött med hjälp av värmestrålning.
