Rox Phénomène interfaciaux 2

Question 1

Quel est un exemple d’un interface Gaz-liquide?

Answer 1

Liquide en contact avec l’atmosphère

Question 2

Quel est un exemple d’un interface Gaz-solide?

Answer 2

Solide en contact avec l’atmosphère

Question 3

comment se nomme l’interface liquide-liquide (ex huile-eau)

Answer 3

émulsion

Question 4

comment se nomme l’interface liquide-solide

Answer 4

suspension (antibio en poudre)

Question 5

comment se nomme l’interface solide-solide

Answer 5

particules en poudre

Question 6

Tension superficielle

Answer 6

Molécules à la surface comme si étaient attirées à l’intérieur du liquide car molécules en phase gazeuse ont une force d’attraction plus faible que les molécules liquides

Question 7

Tension de surface (=tension superficielle) γ est pour interactions…?

Answer 7

liquide-gaz et solide-gaz

Question 8

Tension interfaciale γ

Answer 8

Tension entre 2 phases non miscibles

Question 9

Vrai ou faux

Il y a une tension interfacial entre 2 liquides complètement miscibles

Answer 9

faux

Question 10

Coefficient d’étalement
huile placée sur eau, huile s’étale comme un film si :
La FORCE D’ADHÉSION entre les molécules d’huile et eau est (plus petite ou plus grande) que les FORCES DE COHÉSION entre les molécules d’huile

Answer 10

plus grande

Question 11

Vrai ou Faux: Tension interfacial (ex :huile-eau) peut etre mesuree par montée capillaire
Vrai ou faux: Tension interfacial (ex :huile-eau) peut etre mesuree par l’anneau de Denouilli

Answer 11

Faux

Vrai

Question 12

Definition Travail d’adhésion (Wa)

Answer 12

Énergie fournie pour briser l’attraction entre des molécules différentes

Question 13

Définition Travail de cohésion (Wc)

Answer 13

Énergie fournie pour séparer les molécules du liquide qui s’étale (du dessus) (mêmes molécules)

Question 14

Liquides: Cohésion

Answer 14

entre mêmes molécules

Question 15

Liquides: Adhésion

Answer 15

entre molécules de 2 liquides différents

Question 16

Il y a étalement d’un liquide sur un autre si
Travail d’adhésion (Wa) ou = Travail de cohésion (Wc)

S= Wa - Wc
si S est (positif ou négatif), le liquide est sous forme de globules à la surface (ne s’étale pas)
si S est (positif ou négatif), le liquide s’étale

Answer 16

Wa > Wc

S= Wa - Wc
si S est NÉGATIF, le liquide est sous forme de globules à la surface (ne s’étale pas)
si S est POSITIF, le liquide s’étale

Question 17

Vrai ou faux

La présence de groupements polaires favorise l’étalement entre 2 liquides

Answer 17

Vrai

Question 18

Définition amphiphiles

Answer 18

Affinité pour solvants polaires et non polaires

Question 19

Groupe carboxylate, COO, SO2 sont des groupements (polaires ou non-polaires) et sont donc attirés par des groupements (polaires ou non-polaires) et (eau ou graisses)

Answer 19

polaires
polaires
eau

Question 20

Chaines de carbones saturés ou insaturés, CH2-CH2, CH=CH sont des groupements (polaires ou non-polaires) et sont donc attirés par des groupements (polaires ou non-polaires) et (eau ou graisses)

Answer 20

Non-polaires
Non-polaires
Graisses

Question 21

Définition concentration micellaire critique (cmc)

Answer 21

Concentration à laquelle le tensioactif va s’auto-associer pour former des micelles. tension de surface va diminuer quand toutes les molecules amphiphiles auront couverts toutes la surface (et des micelles pourront commencer à se former)

Question 22

Le HLB (balance hydrophile-lipophile)  d’un amphiphiles est bas (1)
Cet amphiphile est donc un peu plus (hydrophile ou lipophile)

Answer 22

HLB bas = amphiphiles un peu plus LIPOPHILE
(antimousse)
(Milieu eau dans huile)

Question 23

Le HLB (balance hydrophile-lipophile)  d’un amphiphiles est élevé (15 à40)
Cet amphiphile est donc un peu plus (hydrophile ou lipophile)

Answer 23

HLB élevé = Amphiphiles un peu plus HYDROPHILES

milieu huile dans eau

Question 24

Définition RHLB

Answer 24

HLB requis

Question 25

Lors d'un interface solide-liquide, Qu’est-ce qu’un agent mouillant

Answer 25

Agent surfactant qui diminue l’angle de contact. Aide à étaler le liquide sur le solide.

Question 26

Lors d’un interface solide-liquide, on veut que le liquide s’étale sur le solide. De ce fait, on veut (augmenter ou diminuer) l’angle de contact?

Answer 26

On veut diminuer l’angle de contact

Question 27

Mouillabilité totale

Answer 27

Lors d’interface liquide-solide, l’angle de contact est 0°, donc le liquide s’est étaler à 100% sur le solide

Question 28

Absence de mouillabilité

Answer 28

Lors d’interface liquide-solide, l’angle de contact est 180°, donc le liquide s’est étaler à 0% sur le solide (grosses gouttelettes parfaitement rondes)

Question 29

Quels sont les unités de la tension superficielle

Answer 29

N/m

Question 30

Vrai ou Faux | les tensions de surface sont plus faibles que les tensions interfaciales

Answer 30

Faux les tensions interfaciales sont généralement plus faibles car interaction entre 2 liquides, alors que les tensions superficielle se veut entre un gaz et un liquide donc puisque les liens sont beaucoup plus différents, la tension mesurée est plus grande

Question 31

Définition Adsorption

Answer 31

Phénomène observé lorsqu’un tensioactif vient se glisser à la frontière d’une interface

Question 32

expliquer potentiel de Nerst et zeta

Answer 32

si molécule est négative, Potentiel de nerst sera n couche positive autour, puis potentiel zéta une couche positive autour de la couche négative. De ce fait les molécules se repoussent entre elles et donc reste en suspension (floconeux)

Question 33

Quelle doit être la valeur du potentiel zeta

Answer 33

pas trop positif pas trop négatif, juste un peu