Sautour Flashcards
Bacillus anthracis
Procaryote bactérie maladie charbon.
Nécrose les tissus pulmonaires
Clostridium botulinum
Procaryote batteries sécurité alimentaire. Se fixe sur les plaques motrice et entraîne un blocage de la transmission neuro musculaire
Métabolisme des eucaryote
Autotrophe ou hétérotrophes
Rapport avec l’o2 des procaryote
Bactéries aérobie stricte: présence obligatoire de O2 pour se dvlp
Bactéries aéro-anaérobies: en présence ou absence de O2
Bactéries anaérobies stricte: dvlp strictement en l’absence d’O2
2 types de sécrétion toxines
Exotoxines: hors de la cellule pendant croissance. Pouvoir toxique très élevé ex: toxine butolinique sécrétée par Clostridium botulinum
Endotoxines: dans le corps cellulaire libéré à la lyse de la bactérie. Pouvoir toxique modéré
3 grp de archees
Thermophiles: vivres a des températures extrêmement élevées, supérieures à 50 degrés
Psychrophiles température très basses et de se multiplier à 0 C
Halophiles très forte concentration sels
Bactéries études bactériologiques 3 critère
Morphologique: leurs forme et coloration Gram
Biochimique :capacité
Physique :spectre de masse
Principal forme
Unicellulaires :
-coques forme rondes ex staphylococcus et streptococcus
-bacilles forme bâtonnets allongés escherichia coli, listeria, vibrio cholerae
-spirilles de formes hélicoïdale: treponema = agent de la Syphilis
Pluricellulaires :
-filamenteuse: Cyanobacteries
Vibrio cholerae
Pauvreté, 3 a 5 millions de personnes par an , bacille grand capacité de survie, contamination par voie orale. Faible pouvoir invasif mais pouvoir toxique fort (exotoxine)
Listeria monocytogenes
Bacille, nature et tube digestif animaux, contamination par voie orale du sujet et fragilisé : population à risque.
Pouvoir invasif important atteinte système nerveux et placenta
Mais faible pouvoir toxique
Moyens d’éradication des procaryote
Agents physique
Thermiques ( stérilisation)
Physique : rayon UV
Agents chimiques
Désinfectant eau de javel
ANTIBIOTIQUES diff modes d’action
Inhibition de la synthèse de membrane cytoplasmique, paroi bactérienne et protéique
