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SBOB 2 Flashcards

(90 cards)

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1
Q

Cosa sono i lipidi?

A

Classe di biomolecole che, insieme alle proteine, costituiscono le membrane.

I lipidi non sono strutture polimeriche e includono acidi grassi, glicerofosfolipidi, sfingolipidi, cere, terpeni e steroli.

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2
Q

Quali sono le principali proprietà dei lipidi?

A
  • Scarsa solubilità in acqua
  • Elevata solubilità in solventi apolari
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3
Q

Qual è il principale ruolo fisiologico dei lipidi?

A

Costituiscono i principali componenti strutturali delle membrane.

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4
Q

Qual è la principale forma di riserva energetica nel corpo umano?

A

I triacilgliceroli (o trigliceridi).

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5
Q

Come accumula il corpo il surplus energetico derivante dall’alimentazione?

A

Sottoforma di grasso.

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6
Q

Cosa sono i cofattori nei processi enzimatici?

A

Molecole lipidiche che aumentano l’attività enzimatica.

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7
Q

Qual è il ruolo dell’ubichinone nella fosforilazione ossidativa?

A

È un trasportatore chiave di elettroni.

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8
Q

Quali molecole lipidiche sono coinvolte nel ciclo della visione?

A

Retinale e retinoidi.

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9
Q

Cosa sono i sali biliari?

A

Agenti emulsionanti che permettono l’emulsione dei grassi.

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10
Q

Qual è la funzione principale dei lipidi di riserva?

A

Accumularsi come triacilgliceroli per riserva energetica.

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11
Q

Quali sono le caratteristiche degli acidi grassi?

A
  • Catena idrocarburica
  • Gruppo carbossilico
  • Possono presentare insaturazione
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12
Q

Cosa determina l’insaturazione nella struttura degli acidi grassi?

A

Un’ibridazione di tipo sp2 che distorce la catena idrocarburica.

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13
Q

Come si comportano gli acidi grassi saturi rispetto agli insaturi?

A

Gli acidi grassi saturi si impacchettano in modo più ordinato.

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14
Q

A cosa è dovuta la fluidità degli acidi grassi insaturi?

A

Alla distorsione della catena idrocarburica.

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15
Q

Come viene definita la nomenclatura degli acidi grassi?

A

Duplice: numerazione dei carboni o lettere dell’alfabeto greco.

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16
Q

Cosa rappresenta il carbonio omega (ω) negli acidi grassi?

A

L’ultimo atomo di carbonio della catena alifatica.

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17
Q

Qual è la consistenza dei triacilgliceroli nell’adipocita?

A

Liquida, grazie alla prevalenza di acidi grassi insaturi.

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18
Q

Cosa succede alle catene aciliche degli acidi grassi insaturi?

A

Si impacchettano in modo meno ordinato.

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19
Q

Qual è la struttura chimica del glicerolo?

A

CH2OHCHOHCH2OH.

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20
Q

Qual è il principale precursore degli eicosanoidi?

A

Acido arachidonico.

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21
Q

Qual è il nome sistematico dell’acido arachidonico?

A

Acido eicosatetraenoico.

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22
Q

Cosa indica la notazione 20:4 in riferimento all’acido arachidonico?

A

20 atomi di carbonio con 4 insaturazioni.

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23
Q

Perché i lipidi di riserva sono considerati vantaggiosi evolutivamente?

A

Permettono di immagazzinare energia senza acqua di solvatazione.

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24
Q

Qual è la differenza energetica tra grassi e carboidrati?

A

I grassi forniscono circa 9 Kcal per grammo, mentre i carboidrati circa 4,5 Kcal.

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25
Cosa accade in presenza di un surplus di grasso nell'organismo?
Si sviluppano patologie correlate all'infiammazione.
26
Qual è la principale funzione dei triacilgliceroli?
Deposito di energia metabolica.
27
Cosa sono i triacilgliceroli?
Composti formati da 3 acidi grassi esterificati con una molecola di glicerolo ## Footnote I triacilgliceroli sono comunemente noti come trigliceridi.
28
Qual è la formula chimica del glicerolo?
CH2OHCHOHCH2OH
29
In un trigliceride, dove deve trovarsi un acido grasso insaturo?
In posizione 2
30
Qual è la nomenclatura di un trigliceride composto da acido stearico, acido linoleico e acido palmitico?
1-Stearoil, 2-linoleoil, 3-palmitoil glicerolo
31
Dove sono contenuti i triacilgliceroli nei mammiferi?
Negli adipociti
32
Cosa sono i lipidi di membrana?
Aggregati molecolari polari e ionizzati a pH fisiologico
33
Quali sono i principali costituenti delle membrane?
Lipidi polari
34
Quali categorie di lipidi di membrana esistono?
* Fosfolipidi * Glicolipidi * Lipidi con legami eteri
35
Quali sono le due categorie di fosfolipidi?
* Sfingolipidi * Glicerofosfolipidi
36
Come sono strutturati i glicerofosfolipidi?
Costituiti da una molecola di glicerolo, 2 acidi grassi e un gruppo fosforico
37
Quali sono alcuni gruppi fosforici presenti nei lipidi?
* Fosfatidiletanolammina * Fosfatidilcolina * Fosfatidilserina
38
Qual è la differenza principale tra glicerofosfolipidi e sfingolipidi?
Negli sfingolipidi, il glicerolo è sostituito dalla sfingosina
39
Qual è il ruolo della fosfatidilserina nella membrana cellulare?
Segnala al sistema immunitario di fagocitare la cellula danneggiata
40
Cosa sono i glicolipidi?
Molecole lipidiche contenenti residui oligosaccaridici
41
Cosa distingue i lipidi eteri dai fosfolipidi?
I lipidi eteri presentano legami eterei e una struttura più apolare
42
Quali sono due esempi di lipidi eteri?
* Plasmalogeno * Fattore che attiva le piastrine (PAF)
43
Quante tipologie di fosfolipasi esistono e quale è il loro ruolo?
4 tipologie; idrolizzano i legami nei fosfolipidi e sono importanti nella biosegnalazione
44
Cosa rilascia la fosfolipasi A2 quando idrolizza un fosfolipide?
Acido grasso insaturo in posizione 2
45
Qual è la funzione della ceramide e della sfingomielina?
Coinvolte nella biosegnalazione dell'apoptosi
46
Cosa sono le cere biologiche?
Esteri di acidi grassi saturi o insaturi e alcoli
47
Qual è l'enzima responsabile della liberazione della testa polare?
Fosfolipasi D
48
Qual è la lunghezza degli acidi grassi nelle cere biologiche?
Tra 14 e 36 atomi di carbonio
49
Quali sono le caratteristiche delle cere?
* Altamente insolubili * Principale forma di conservazione dell'energia negli organismi marini * Importanti nella protezione, lubrificazione e impermeabilizzazione della pelle
50
Da cosa derivano i terpeni?
Isoprene
51
Qual è un esempio di un composto terpenico?
Geraniolo
52
Quali sono le classi di terpeni?
* Monoterpeni * Sesquiterpeni * Diterpeni * Triterpeni * Tetraterpeni
53
Cosa è il licopene?
Un esempio di tetraterpene
54
Cosa rappresenta il lanosterolo?
Un intermedio nella biosintesi del colesterolo
55
Qual è il ruolo del coenzima Q?
Fondamentale nella fosforilazione ossidativa
56
Qual è il precursore degli steroli?
Ciclopentanoperidrofenantrene
57
Qual è il principale inibitore della biosintesi del colesterolo?
Statina
58
Qual è l'enzima inibito dalle statine?
HMG-CoA reduttasi
59
Quali ormoni derivano dal colesterolo?
* Ormoni sessuali * Glucocorticoidi * Mineralcorticoidi
60
Qual è la forma attiva della vitamina D3?
Calcitriolo
61
Quali patologie sono correlate alla carenza di vitamina D3?
Rachitismo e malnutrizione
62
Da cosa deriva la vitamina A?
β-carotene
63
Cosa è la rodopsina?
Complesso formato dall'11-cis-retinale e opsina
64
Qual è il ruolo della vitamina K?
Fondamentale nella coagulazione del sangue
65
Cosa sono gli acidi grassi essenziali (EFAs)?
Acidi grassi che non possono essere sintetizzati dall'organismo e devono essere assunti con l'alimentazione
66
Quali sono i principali acidi grassi essenziali?
* ω-3 * ω-6
67
Qual è il precursore degli acidi grassi ω-3?
Acido α-linolenico (ALA)
68
Cosa è l'acido arachidonico?
Un acido grasso ω-6 e precursore delle prostaglandine
69
Qual è la differenza principale tra gli acidi grassi ω-3 e ω-6?
* ω-3: antinfiammatori * ω-6: pro-infiammatori
70
Qual è la definizione di acido arachidonico?
L'acido arachidonico (AA 20:4) è un acido grasso ω-6 che deriva dall'acido γ-linolenico ed è il precursore delle prostaglandine.
71
Quali enzimi sono coinvolti nella trasformazione dell'acido palmitico in acido linoleico?
Le elongasi e le desaturasi.
72
Cosa fanno le elongasi nel metabolismo degli acidi grassi?
Aggiungono 2 atomi di carbonio alla volta.
73
Cosa fanno le desaturasi nel metabolismo degli acidi grassi?
Introducono un doppio legame.
74
Qual è il risultato dell'azione delle elongasi partendo dall'acido palmitico?
Formazione dell'acido stearico (18:0).
75
Quale acido grasso si ottiene dall'acido stearico attraverso l'azione delle desaturasi?
Acido oleico (18:1cΔ9).
76
Qual è la struttura dell'acido linoleico?
18:2cΔ9,12.
77
Da quale acido α-linoleico può derivare l'acido α-linolenico?
Dall'acido α-linoleico (18:3cΔ9,12,15) tramite un'ulteriore insaturazione.
78
Qual è la struttura dell'acido γ-linolenico?
18:3cΔ6,9,12.
79
Qual è il processo per ottenere l'acido arachidonico dall'acido γ-linolenico?
Tramite un'elongazione e un'insaturazione.
80
Quali sono i ruoli fisiologici degli acidi grassi ω-3?
* Modulatori della fluidità delle membrane.
81
Quali sono i ruoli fisiologici degli acidi grassi ω-6?
* Substrati per la sintesi degli eicosanoidi * Modulatori della produzione di mediatori cellulari (PAF e citochine).
82
Dove si trovano gli acidi grassi ω-3 nel corpo umano?
* Retina * Corteccia cerebrale * Testicoli * Liquido spermatico.
83
Qual è l'effetto della somministrazione di acidi grassi ω-3 in soggetti con eventi cardiovascolari?
Riduce gli eventi cardiovascolari in prevenzione secondaria.
84
Cosa accade con una diminuzione degli ω-3 nel tessuto adiposo?
È associata a un maggiore rischio cardiovascolare.
85
Cosa caratterizza gli 'obesi in salute'?
Hanno nel loro tessuto adiposo una % elevata di ω-3.
86
Qual è il ruolo degli acidi grassi ω-3 nella modulazione dei processi infiammatori?
Riduzione della sintesi di citochine proinfiammatorie.
87
Cosa sono gli eicosanoidi?
Derivati dell'acido arachidonico e principali modulatori del processo infiammatorio.
88
Quale enzima libera l'acido arachidonico quando la membrana cellulare viene danneggiata?
Fosfolipasi A2.
89
Qual è il ruolo delle prostaglandine nella risposta infiammatoria?
Portano la cellula a ripararsi.
90
Qual è l'enzima fondamentale nella sintesi degli eicosanoidi a partire dall'acido arachidonico?
Prostaglandina-endoperossidosintasi (ciclossigenasi).

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