Séance 13. Gestion durable Flashcards
Définir le développement durable.
Répond aux besoins sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs. Le développement durable s’appuie sur une vision à long terme qui prend en compte le caractère indissociable des dimensions environnementale, sociale et économique des activités de développement.
Nommez quelques impacts de l’agriculture ou l’agriculture intensive).
Grande consommation en eau
Pollution des sols et des cours d’eau
Gaz à effet de serre
Perte de biodiversité
Risques sanitaires
Définir ce qu’est l’agriculture durable.
«Pour être durable, l’agriculture doit répondre aux besoins des générations présentes et futures quant aux produits et aux services, tout en garantissant une rentabilité, une santé environnementale, et une équité sociale et économique.
Nommer les 4 types de relations à l’environnement pour définir l’agriculture durable.
Viable : tirer des revenues pour être capable d’en vivre.
Vivable : Avoir une bonne cohésion/ communication pour les gens d’un même territoire. Que les agriculteurs se permettent d’avoir des vacances.
Reproductible : que les ressources naturelles soient conservées pour être capable de produire dans plusieurs années, autant le sol que l’eau.
Transmissible : D’une génération à l’autre, être capable de remettre à une relève agricole.
Définir la triple performance.
Élargissement de la notion classique de performance en étendant les finalités à d’autres fonctions que la fonction économique et en considérant la capacité des entreprises à contribuer au développement durable.
Élargir la notion économique de la performance environnementale, sociales des entreprises, pas seulement le côté monétaire. D’évaluer avec différents outils la ferme.
La triple performance rend compte de l’état de combien de piliers du développement durable?
3
La triple performance (performance globale) est atteinte lorsqu’un système : (3 réponses possibles)
(i) est transmissible sur le moyen et long terme avec une production et un revenu viable,
(ii) n’altère pas les ressources naturelles et productives en tendant vers le zéro impact environnemental
(iii) contribue au bien-être de la personne et au développement du territoire
Pourquoi la triple performance est peu intégrée au quotidien des agriculteurs?
Les difficultés économiques récurrentes en agriculture. Le producteur est confronté à la limite de retirer ses revenus.
Les difficultés d’évaluation de cette performance multidimensionnelle. Il n’y a pas de chiffre qui va indiquer la performance de l’entreprise et il doit y avoir beaucoup de collecte de données pour y arriver.
Le manque de reconnaissance des fonctions environnementales et
sociales de l’agriculture. Réénumère le producteurs pour son produit mais le produit n’est par réénuméré.
Volet environnemental
Quels sont les 5 objectifs du Plan d’agriculture durable (PAD)?
Réduire l’usage des pesticides et leurs risques pour la santé et l’environnement Améliorer la santé et la conservation des sols Améliorer la gestion des matières fertilisantes Optimiser la gestion de l’eau Améliorer la biodiversité
Quels sont les conceptions
de la performance des entreprises pour le volet animal?
les préoccupations relatives au bien-être des animaux d’élevage et à l’antibiorésistance sont grandissantes. Il y a des préoccupations sans les exigences de l’industrie alimentaire.
Incitent à la mise en place de codes pratiques recommandés par secteur de production mais également à divers politiques et réglementations.
Distinguer les conceptions
de la performance des entreprises pour le volet social.
Les agriculteurs sont reconnus comme une population à risque, principalement en raison des
taux plus élevés d’isolement social, de détresse psychologique et de suicide.
Le taux de suicide, dans cette profession, serait 2 fois plus élevé que celui de la population générale.
La conciliation travail-famille dans les entreprises
agricoles
Il y a des travailleurs de rang pour de la prévention.
Les agriculteurs sont sensibles à plusieurs environnements : la météo, les répondants ne se versent pas de salaire, beaucoup d’heures de travail, …
Distinguer les différentes conceptions
de la performance des entreprises du volet transmissibilité.
→Plus de femmes
→Plus de démarrages
→Plus de relève formée
économique)
Quels sont les défis qui attendent les cédants du volet de transmissibilité?
→Pas de relève désignée;
→Difficile valorisation économique de leur patrimoine (VM > VE) ;
→Près de la moitié n’ont réalisé aucune épargne en prévision de leur retraite.
Nommez quelques défis de la relève.
→Accès au territoire agricole (35% des terres à usages agricoles de 4,7% du territoire québécois)
→Accès au financement
→Survie des projets «atypiques»
→Gestion des risques
→Assurer adéquation avec valeurs
Vrai ou faux?
C’est au Québec que l’on trouve la valeur moyenne des fermes la moins élevée avec un taux d’endettement faible.
Faux.
C’est au Québec qu’on trouve la valeur moyenne des fermes la moins élevée, à l’exception des provinces de l’Atlantique.
Mais taux d’endettement parmi les plus élevés
