Sección I. Proteínas: estructura y función Flashcards
(17 cards)
De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES
CORRECTA.
A. La fermentación y la glucólisis comparten muchas características bioquímicas comunes.
B. Louis Pasteur descubrió por primera vez que las preparaciones de levadura libres de células podían convertir los azúcares
en etanol y dióxido de carbono.
C. El ortofosfato orgánico (Pi) es esencial para la glucólisis.
D. El 14C es una herramienta importante para detectar intermedios metabólicos.
E. La medicina y la bioquímica proporcionan información
mutua.
De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES
CORRECTA.
A. El derivado de vitamina NAD es esencial para la conversión
de glucosa en piruvato.
B. El término “Errores innatos del metabolismo” fue acuñado
por el médico Archibald Garrod.
C. Las porciones de tejido de mamífero pueden incorporar amoniaco inorgánico en urea.
D. La comprensión de que el DNA es una doble hélice permitió
a Watson y Crick describir la reacción en cadena de la polimerasa (PCR, polymerase chain reaction).
E. La mutación del genoma de un “organismo modelo” puede
proporcionar una idea de los procesos bioquímicos
Explique cómo la observación de Büchner en la primera parte del siglo XX llevó al descubrimiento de los detalles de la fermentación.
Mencione algunos de los primeros descubrimientos que siguieron a la constatación de que una preparación libre de células de levadura podría catalizar el proceso de fermentación.
Mencione algunos de los tipos de preparaciones de tejidos que los bioquímicos de principios del siglo XX emplearon para estudiar la
glucólisis y la biosíntesis de urea, y para descubrir el papel de los derivados de vitaminas.
Describa cómo la disponibilidad de isótopos radiactivos facilitó la identificación de intermedios metabólicos
Nombre varios de los “errores innatos del metabolismo” identificados por el médico Archibald Garrod.
Cite un ejemplo en el metabolismo lipídico para el cual la vinculación de enfoques bioquímicos y genéticos ha contribuido al avance de la medicina y la bioquímica.
Nombre varios de los “organismos modelo” intactos cuyos genomas pueden alterarse selectivamente para proporcionar una idea
de los procesos bioquímicos.
De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES
CORRECTA.
La propensión de las moléculas de agua a formar enlaces de hidrógeno entre sí es el principal factor responsable de todas las siguientes propiedades del agua, EXCEPTO:
A. Su punto de ebullición atípicamente alto.
B. Su alto calor de vaporización.
C. Su alta tensión superficial.
D. Su capacidad para disolver hidrocarburos.
E. Su expansión al congelarse.
De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES
CORRECTA.
A. Las cadenas laterales de los aminoácidos cisteína y metionina absorben la luz a 280 nm.
B. La glicina a menudo está presente en regiones donde el polipéptido forma una torsión cerrada, invirtiendo la dirección
del olipéptido.
C. Los polipéptidos se nombran como derivados del resto aminoacilo C-terminal.
D. Los átomos C, N, O y H de un enlace peptídico son coplanares.
E. Un pentapéptido lineal contiene cuatro enlaces peptídicos.
De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES
CORRECTA.
A. Los tampones de tejido humano incluyen bicarbonato, proteínas y ortofosfato.
B. Un ácido débil o una base débil exhibe su mayor capacidad de amortiguación cuando el pH es igual a su pKa más o menos
una unidad de pH.
C. El pH isoeléctrico (pI, isoelectric pH) de la lisina puede calcularse usando la fórmula (pK2 + pK3)/2.
D. La movilidad de un ácido débil monofuncional en un campo eléctrico de corriente continua alcanza su máximo cuando el pH de su ambiente circundante es igual a su pKa.
E. Por simplicidad, las fortalezas de las bases débiles se expresan por lo general como el pKa de sus ácidos conjugados.
De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES
CORRECTA.
A. Si el pKa de un ácido débil es 4.0, 50% de las moléculas estarán en el estado disociado cuando el pH del ambiente circundante sea 4.0.
B. Un ácido débil con un pKa de 4.0 será un tampón más eficaz a pH 3.8 que a pH 5.7.
C. A un pH igual a su pI, un polipéptido no lleva grupos cargados.
D. Los ácidos y bases fuertes se denominan así porque se disocian por completo cuando se disuelven en agua.
E. El pKa de un grupo ionizable puede verse influido por las propiedades físicas y químicas de su entorno circundante.
De las siguientes afirmaciones seleccione la que NO ES
CORRECTA.
A. Un objetivo principal de la proteómica es identificar todas las proteínas presentes en una célula en diferentes condiciones, así como sus estados de modificación.
B. La espectrometría de masas ha reemplazado en gran parte
al método de Edman para la secuenciación de péptidos y proteínas.
C. El reactivo de Sanger fue una mejora en Edman porque el primero genera un nuevo término amino, lo que permite que tengan lugar varios ciclos consecutivos de secuenciación.
D. Dado que la masa es una propiedad universal de todos los átomos y moléculas, la espectrometría de masas es ideal para la detección de modificaciones postraduccionales en proteínas.
E. Los espectrómetros de masas de tiempo de vuelo aprovechan la relación F = ma.
¿Por qué el aceite de oliva añadido al agua tiende a formar gotas grandes?
¿Qué distingue una base fuerte de una base débil?
