Section 11

Question 1

Quelles fonctions ont les sécrétions salivaires ?
	1)
	2)
	3)
	4)
	5)

Answer 1

1) humidifier
2) lubrifier
3) solubiliser les aliments
4) nettoyage de la cavité buccale (prolifération bactériennes)
5) équilibre hydrique

Question 2

Je suis responsable de l’innervation des glandes:

1) parotides: 
2) mandibulaires: 
3) sublinguales:

Answer 2

1) parotides: n. glossopharyngien
2) mandibulaires: n. facial
3) sublinguales: n. facial

Question 3

Quels sont les effets sur la sécrétion salivaire et le fonctionnement de la glande salivaire:

1) Si l'innervation parasympathique est coupée ?
2) Si l'innervation sympathique est coupée ?

Answer 3

1) atrophie des glandes salivaires

2) aucun changement de la fonction des glandes salivaires

Question 4

Décrire comment est formée la salive (“salivon”).

Answer 4

1) salive primaire : production d’une sécrétion primaire par cellules formant acini étant presqu’isotonique au plasma (composition). Eau + ions provient des capillaires adjacents aux acini
2) salive définitive : canaux excréteur modifient les sécrétions primaires en échangeant le Na+ pour K+ ainsi que Cl- pour HCO3-, canaux imperméable à l’absorption d’eau

Question 5

En condition basale (non stimulée), la salive est-t-elle iso-osmolaire ou hypo-osmolaire lorsque comparée à l’osmolarité du plasma et pourquoi ?

Answer 5

salive est hypotonique (75 à 200 mosml) au plasma (300 mosml) car modification lors de son passage dans canaux excréteurs (Na+ pour K+ ainsi que Cl- pour HCO3-)

Question 6

En condition basale (non stimulée), la salive est-t-elle iso-osmolaire ou hypo-osmolaire lorsque comparée à l’osmolarité du plasma et pourquoi ?

Answer 6

salive est hypotonique (75 à 200 mosml) au plasma (300 mosml) car modification lors de son passage dans canaux excréteurs (réabsorption de Na+ excède l’excrétion du K+)

Question 7

Quel enzyme retrouve-t-on dans la salive et nommez 2 espèces chez lesquels on retrouve cet enzyme ?

Answer 7

Amylase salivaire : humain, porc

Question 8

Chez les ruminants, nommez deux ions responsables du pouvoir tampon de la salive

Answer 8

HCO3- et HPO4^-2

Question 9

Définir ce que signifie sécrétion salivaire

1) spontanée: 
2) stimulée de façon orale:
3) stimulée de façon extra-orale:

Answer 9

1) spontanée: minime mais continuelle = stimulation basale des glandes & maintient l’humidité de la cavité oro-pharyngienne
2) stimulée de façon orale: présence dans la bouche de substances alimentaires, mvt manchoires et langue, mastication de substances inertes (gomme) déclenchent une sécrétion salivaire
3) stimulée de façon extra-orale: association d’un stimulus olfactif, visuel, auditif, tactile ou nociceptif au stimulus provoqué par la présentation d’un aliment

Question 10

Quel effet démontre l’atropine sur les sécrétions salivaires

Answer 10

bloque le processus de sécrétion, mais n’a pas d’effet sur la vasodilatation

Question 11

L’action de l’atropine s’effectue en liant des récepteurs de type nicotinique ou muscarinique ?

Answer 11

muscarinique

Question 12

Comment nomme-t-on la condition pathologique qui peut survenir lors du blocage d’un canal excréteur des glandes salivaires où l’on retrouve de la salive accumulée dans le tissu interstitiel ?

Answer 12

kyste salivaire