Semaine 2 Flashcards
(150 cards)
1
Q
de quoi a l’air la molécule d’eau?
A
molécule simple
forme d’un V évasé
2 atomes d’hydrogènes et un atome d’oxygène unis
2
Q
les 2 atomes d’hydrogène et l’atome d’oxygène sont unis par quoi dans la molécule d’eau?
A
liaisons covalentes polaires
3
Q
quelles sont les 4 propriétés émergentes de l’eau qui contribuent à maintenir l’environnement terrestre propice à la vie?
A
cohésion, adhérence et tension superficielle
capacité tampon
dilatation sous l’effet du gel
polyvalence en tant que solvant
4
Q
qu’est-ce que la cohésion?
A
la force d’attraction entre les molécules d’un même corps. permet de créer des liaisons hydrogènes
5
Q
donne un exemple de cohésion
A
L’eau qui s’évapore d’une feuille
est remplacée par l’eau des
nervures. L’eau sortant attirent
les molécules d’eau voisine, et
ainsi de suite. Cette traction se
transmet le long des cellules
conductrices jusque dans les
racines.
6
Q
qu’est-ce que l’adhésion?
A
l’eau adhère aux parois des cellules conductrices
7
Q
grâce à quoi les molécules d’eau sont attirées entre elles?
A
liaisons hydrogènes
8
Q
qu’est-ce que la tension superficielle?
A
la difficulté à étirer ou briser la surface d’un liquide
9
Q
quelle est la capacité thermique de l’eau?
A
1 cal/g x degré C
10
Q
qu’est-ce qui fait que la glace flotte à la surface de l’eau liquide?
A
dilatation sous l’effet du gel
11
Q
explique la différence entre solution, solvant et soluté
A
solvant: l’agent dissolvant
soluté: substance dissoute
solution: liquide formé par le mélange de substances
12
Q
qu’est-ce qu’une substance hydrophile?&
A
substance qui a une affinité avec l’eau
13
Q
comment sont les substances hydrophiles?
A
polaires et solubles à l’eau
14
Q
donne un exemple de substance hydrophile qui se dissout dans l’eau
A
sel
15
Q
le lysozyme est quel type de protéine?
A
hydrophile
16
Q
qu’est-ce qu’une substance hydrophobe?
A
n’a aucune affinité avec l’eau
17
Q
comment se caractérisent les susbtances hydrophobes?
A
souvent pas ou peu polaires
insolubles à l’eau
18
Q
donne un exemple de substance hydrophobe
A
huile
19
Q
Le dipôle négatif d’une molécule d’eau est attiré vers le dipôle positif d’une molécule d’eau, comment s’appelle cette attraction ?
A
liaison hydrogène
20
Q
La polarité des molécules d’eau permet à celles-ci de former des liaisons faibles entre elles. Il s’agit de :
A
liaisons hydrogène
21
Q
Les molécules d’eau peuvent former des liaisons hydrogène avec :
A
Les composés qui contiennent des liaisons covalentes polaires.
22
Q
La quantité d’énergie nécessaire pour élever de 1 °C la température de 1 gramme d’eau liquide :
A
Correspond à 1 calorie ou 4,184 joule
23
Q
La glace flotte parce que :
A
Ses molécules sont plus éloignées les unes des autres que celles de l’eau liquide
24
Q
Généralement, les boissons gazeuses contiennent du sucre, des substances aromatiques, des colorants et du dioxyde de carbone dissous dans l’eau. Le meilleur terme pour décrire ce mélange serait :
A
Une solution aqueuse.
25
Quand une molécule d'eau perd un proton (H+), on parle de :
Dissociation
26
Un acide est une substance qui :
Augmente la concentration de protons (H+) dans les solutions.
27
Une solution ayant un pH de 6 est combien de fois plus acide qu'une solution ayant un pH de 9 ?
1000 fois
28
Laquelle des phrases suivantes décrit le mieux une solution tampon ?
Une solution tampon accepte les protons quand ils sont en excès et en libère quand leur concentration est trop faible.
29
Lorsque de l’eau s’évapore, quel type de liaison est rompu ?
des liaisons hydrogènes
30
Le dioxyde de carbone (CO2) est facilement soluble dans l’eau, selon l’équation CO2 + H2O ⇄ H2CO3. L’acide carbonique (H2CO3) est un acide faible. La respiration cellulaire libère du CO2 dans la circulation sanguine. Lorsque le sang passe à proximité des cellules qui respirent, le pH sanguin :
Diminue légèrement
31
nous avons la certitude que 1 mol de saccharose et 1 mol de vitamice C ont le même:
nombre de molécules
32
des mesures montrent que le pH d'un lac est 4.0. quelle est la concentration molaire volumique des protons de ce lac?
10^-4 mol/L
33
quelle est la concentration molaire volumique des ions hydroxyde dans le lac de pH 4.0
10^-10 mol/L
34
une pizza renferme 500kcal. si on brule la pizza et utilisait toute la chaleur pour chauffer un récipient d'eau de 50L, quelle serait l'augmentation approximative de la température de l'eau?
10 degrés C
35
quelle est la définition moderne de la chimie organique?
c'est l'étude des composés du carbone
36
à quel groupement fonctionnel doit-on principalement le comportement basique d'une molécule organique?
à une amine (acceptent des ions H+)
37
groupement hydroxyle
---OH
38
groupement carbonyle
\
C = O
/
39
groupement carboxyle
//O
---C
\OH
40
groupement amine
......./ H
---N
\ H
41
groupement thiol
---SH
42
groupement phosphate
....O
...... ||
---O---P---O
.|
O
43
groupement methyle
H
|
---- C ----H
|
H
44
qu'est-ce qu'un atome de carbone asymétrique?
est entouré de 4 substituants différents
45
à quoi correspond la valence?
au nombre d'électrons non appariés de sa dernière couche électronique
46
quels sont les partenaires les plus fréquences du carbone
oxygène, hydrogène, azote
47
quelle est la valence de l'hydrogène
1
48
quelle est la valence de l'oxygène
2
49
quelle est la valence de l'azote
3
50
quelle est la valence du carbone
4
51
quelles sont les 4 variations possibles dans les chaines carbonnées?
longueur
ramification
position des liaisons doubles
présence de cycles
52
comment s'appellent les molécules qui comportent cette disposition de liaisons doubles (hexagone avec liaison simple et double en alternance)
molécules aromatiques
53
qu'est-ce qu'un hydrocarbure?
molécule organique formée uniquement de carbone et d'hydrogène
54
quel est le principal composant du pétrole?
hydrocarbure
55
quel est le rôle des hydrocarbures dans les graisses?
mettre de l'énergie en réserve.
56
de quoi est composé une molécule de graisse?
3 chaînes d'hydrocarbures hydrophobes
57
pourquoi le pétrole et les graisses ne sont pas solubles dans l'eau?
pcq la majotiré de leurs liaisons sont des liaisons carbone-hydrogène relativement peu polaires
58
qu'est-ce qu'un isomère?
des composés ayant la même formule moléculaire, mais des propriétés différentes.
59
quels sont les 3 types d'isomères?
isomères de structure
isomères cis-trans
énantiomètres
60
isomères de structure c'est quoi?
des composés qui diffèrent par l'ordre d'enchainement de leurs atomes
61
isomères cis-trans c'est quoi?
diffèrent par la disposition dans l'espace des H et des X autour de la liaison double
62
vrai ou faux: il y a rotation libre autour des liaisons simples
vrai
63
vrai ou faux: il y a rotation libre autour des liaisons doubles
faux
64
enantiomères, c'est quoi?
existent uniquement lorsque 4 groupements sont liés à un carbone asymétrique
65
en quoi les enantiomères sont importants dans l'industrie pharmaceutique?
ex: ibuprofène, l'enantiomère S est 100x plus efficace que l'enantiomère R
66
les propriétés d'une molécule organique repose sur l'arrangement de son squelette carboné, mais aussi sur ...
les groupements chimiques rattachés au squelette.
67
Comment les organismes
peuvent-ils distinguer des molécules si
similaires ?
par les groupements chimiques
68
En 1953, les expériences de Stanley Miller ont prouvé que :
les molécules organiques peuvent être produites par synthèse abiotique dans les conditions régnant sur la Terre primitive.
69
a grande diversité de formes des molécules biologiques est possible grâce à la présence :
de carbone
70
qu'est-ce qu'un hydrocarbure?
composé uniquement de carbone et d'hydrogène (C et H)
71
de où viennent les atomes de carbone présents dans les tissus d’un oiseau granivore ?
Les atomes de carbone proviennent du dioxyde de carbone incorporé dans les glucides par la photosynthèse.
72
L'acide citrique est responsable du goût acide du citron. Lequel des groupements fonctionnels suivants pourrait rendre acide une molécule comme l'acide citrique ?
groupement carboxyle
73
Les variations des propriétés de différentes molécules organiques sont surtout étroitement associées :
à la présence ou à l'absence de groupements fonctionnels.
74
Complétez la phrase suivante: le groupement thiol est ____________ce que _____________ est aux amines.
aux thiols; le groupement amine
75
L'acide indolacétique, une hormone végétale, comprend certainement un groupement ?
carboxyle
76
Le groupement carboxyle est parfois représenté ainsi :
COOH
77
Un composé contient des groupements hydroxyles comme principal groupement fonctionnel. Parmi les énoncés suivants au sujet de ce composé, lequel est vrai ?
Il devrait être soluble dans l’eau.
78
Parmi les groupements fonctionnels suivants, lequel confère aux acides aminés leurs propriétés acides ?
carboxyle
79
le groupement hydroxyle fait des liaisons avec quoi?
l'eau
80
le groupement hydroxyle fait quel type de composé?
alcool
81
le groupement carbonyle fait quel type de composé?
cétones ou aldéhydes
82
le groupement carboxyle fait quel type de composé?
acides carboxyliques ou acides organiques
83
le groupement carboxyle se comporte comme quoi?
un acide (donne un H+)
84
le groupement amine se comporte comme quoi?
une base
85
le groupement amine fait quel type de composé?
amines
86
le groupement thiols fait quel type de composé?
thiols
87
le groupement phosphate contribue à donner quoi à la molécule dont il fait partie?
une charge négative
88
le groupement phosphate fait quel type de composé?
phosphates organiques
89
quel groupement influe sur l'expression des gènes quand il se trouve sur l'ADN et a un effet sur la forme et la fonction des hormones sexuelles
groupement méthyle
90
le groupement methyle fait quel type de composé?
composés méthylés
91
quelle est la monnaie d'échange énergétique de la cellule?
l'ATP
92
quelles sont les 4 grandes catégories de molécules complexes?
lipides
glucides
protéines
acides nucléiques
93
qu'est-ce qu'un polymère?
une molécule constituée d'unités structurales identiques, attachées par liaisons covalentes
94
nomme 3 exemples de polymères
glucides
protéines
acides nucléiques
95
qu'est-ce qui synthétisent les monomères en polymères ou dégradent les polymères en monomères
des enzymes spécialisés
96
comment se déroule la synthèse des polymères? (monomères -> polymères)
grâce à des réactions de déshydratation
97
comment se dégradent les polymères (polymères -> monomères)
par réaction d'hydrolyse (l'addition d'une molécule d'eau rompt la liaison entre les monomères)
98
quels sont les glucides les plus simples?
monosaccharides
99
comment s'appellent les glucides complexes et comment sont-ils formés?
polysaccharides, formés de nombreux monosaccharides
100
les monomères, dans un polymère, sont unis par quel type de liaison?
covalente
101
les monosaccharides ont habituellement des formules moléculaires qui sont des multiples de:
CH2O
102
les noms des glucides se terminent par quoi?
-ose
103
quelle est la structure typique d'un glucide?
un groupement carbonyle
nombreux groupements hydroxyles
104
comment on classifie les monosaccarides?
-position du groupement carbonyle
- longueur des chaines carbonnées (3 à 7 carbones)
- l'arrangement des parties autour d'un carbone asymétrique
105
si le monosaccharide est un aldose, où est situé son groupement carbonyle?
à l'extrémité de la chaine carbone
106
si le monosaccharide est un cétose, où est situé son groupement carbonyle?
à l'intérieur de la chaine carbone
107
quel est le rôle du glucose dans la cellule?
lors de la respiration cellulaire, les cellules récupèrent l'énergie des molécules de glucose
108
donne des exemples de disaccharides
glucose + fructose = saccharose
glucose + galactose = lactose
109
qu'est-ce qui arrive quand une personne est intolérante au lactose?
pas d'enzyme pour dégrader le lactose
110
par quel procédé se fait la synthèse des disaccharides?
par déshydration
111
nomme 3 types de polymère formé de glucose
amidon, glycogène, cellulose
112
quels sont les 2 types d'amidon?
amylose, amylopectine
113
à quoi sert la cellulose?
construction
papier
vêtements
fibres dans la nourriture
114
vrai ou faux, les animaux ne peuvent pas digérer la cellulose
faux
115
comment s'appellent les enzymes responsables de la dégradation de la cellulose?
cellulase
116
la synthèse et la dégradation des biopolymèrent exigent la participation de quoi?
enzymes
117
les cellulases sont rares chez les animaux. comment font les ruminant pour digérer la cellulose?
ils ont des microorganismes dans leur tractus gastro-intestinal des microorganismes qui possèdent des cellulases
118
à quoi sert la chitine?
les insectes et crustacés la synthétise pour construire leur exosquelette.
119
quel sont les polysaccharides les plus abondants de la biosphère?
cellulose et chitine
120
qu'est-ce que tous les lipides ont en commun?
ils sont hydrophobes
121
vrai ou faux: les lipides sont des macromolécules
faux, ne sont pas assez complexes pour ça
122
de quoi sont constitués en majorité les lipides?
hydrocarbures (chaines carbonnées non polaires)
123
quels sont les 3 types de lipides?
triglycérides
phospholipides
stéroïdes
124
de quoi sont formés les triglycérides?
1 glycérol
3 acides gras
125
comment se nomme la liaison entre la chaine d'acide gras et le glycérol?
liaison ester
126
qu'est-ce qu'une liaison ester?
résulte d'une réaction de déshydratation entre un groupement hydroxyle et un groupement carboxyle
127
à quoi ressemble un triglycéride saturé?
un solide appelé graisse, comme le beurre
128
à quoi ressemble un triglycéride insaturé?
un liquide, comme l'huile d'olives
129
les gras trans peuvent contribuer à quel type de maladie?
coronarienne
130
de quoi sont composés les phospholipides?
glycérol + groupement phosphate + 2 acides gras
131
quel est le principal composant de la membrane cellulaire?
phospholipides
132
la tete et la queue d'un phospholipide sont comment?
tete hydrophile
queue hydrophobe
133
comment les phospholipides sont répartis sur la membrane cellulaire?
bicouche (queues trounées vers l'intérieur)
134
de quoi sont fait les stéroïdes?
quatre cycles de carbones accolés
135
où sont synthétisés les stéroïdes?
dans le foie
136
quelles sont les fonctions des protéines?(8)
enzymatiques
d'entreposage
hormonales
contractiles et motrices
de défense
de transport
réceptrices
structurales
137
est-ce que la vie serait possible sans enzymes?
non
138
à quoi servent les enzymes?
accélérer la vitesse des réactions
139
comment s'appellent les polymères d'acides aminés
polypeptides
140
combien d'acides aminés servent à la synthèse des protéines?
20
141
la liaison peptidique est formée au cours d'une réaction de....
déshydratation
142
quels sont les 4 niveaux de l'organisation structurale des protéines?
structure primaire
secondaire
tertiaire
quaternaire
143
à quoi ressemble la structure primaire d'une protéine
chaine polypeptidique
144
à quoi ressemble la structure secondaire d'une protéine
chaine primaire forme des spirales et des rubans
145
à quoi ressemble la structure tertiaire d'une protéine
les hélices et les feuillets se replient et forment une molécule globulaire
146
à quoi ressemble la structure quaternaire d'une protéine
2 chaines avec leur propre structure tertiaire se combinent
147
l'hémoglobine possède combien de chaines polypeptiques?
4 (2 chaines a et 2 chaines b)
148
les protéines sont synthétisées par quoi?
les ribosomes
149
quelles sont les 3 parties des acides nucléiques?
groupement phosphate
monosaccharide
base azotée
150
les molécules d'ADN se composent de 2 chaines de nucléotides, enroulées en spirale qui forment quoi?
double hélice
