Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

19/1 > Sydafrika > Flashcards

Sydafrika Flashcards

(63 cards)

Start Studying
1
Q

Sydafria är ?? stört på vinproduktion i världen

A

8e! (ca 4%)
Och vin står för 10% av landets BNP.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Hur många procent vita produceras, och vilken druva är viktigast?

A

vita: 55.4% av produktionen.
Chenin Blanc = 18,6%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Den mest odlade röda druvan i ZA, och deras signaturdruva (2 olika alltså)

A

Cab Sav (10.8%)
Pinotage signaturdruva (7,2%)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Generellt om klimat i ZA

A

varierat landskap med berg, raviner, slättland. Mest odlingar vid kusten, generellt medelhavsklimat. nederbörd vid kusten men torrare inåt land, regnsäsong maj-augusti.
Några av världens äldsta jordmåner ‘‘Malmsbury shale’’ formades för 1000-550 miljoner år sedan.
Skiffer, Granit, Sandsten generellt.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

3 viktiga klimataspekter i ZA

A

Benguelaströmmen (arktisk kyla gissar jag på) som går utanför Kapstaden etc (västra sidan)
Agulhas-strömmen (långsmed östra kusten, möter Benguela vid cape)
Cape Doctor (en sydöstlig vind)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

ZAs ‘‘appellationssystem’’ namn

A

the Wine of Origin Scheme (WO). Skyddad ursprungsbetäckning sedan 1973.
WO anger 100% angivet ursprung

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

WO labelling-grejer

A

Wine and spirit board står det på etiketten, och certified; origin variety and/or vintage year är certifierat enligt the Wine of Origin Scheme.
Finns någon environmentallt conscious också fattar ej
och en unik traceability code för varje label, så alla certifierade viner kan traceas från flaskan till vingården.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

WO Geographical Units (6st) (största uppdelningen)

A

Största uppdelningen.
Western Cape
Northern Cape
Eastern ape
Kwazulu-Natal
Limpopo
Free State

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

WO Overreaching Region (näst största)

A

Cape Coastal = en blandning av druvor från kustnära regioner med maritimt klimat, dvs Cape South Coast och Coastal Region

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

WO Region (tredje största)

A

en kombination av distrikt eller delar av distrikt. Exempel: Coastal District

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

WO Districts (4e största)

A

29 st. Avgränsade vinodlingsmråden, hyfsat stora och inte nödvändigtvis helt homogena

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

WO Wards (5e största)

A

finns 95 st. Avgränsade vinodlingsområden, mindre än districts och mer homogena i klimat och baseras ofta på enhetlig jordmån, klimat eller andra geo-aspekter. Ska kunna uppvisa en gemensam karaktär.
Kan vara en del av ett District men kan också vara helt fristående.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

WO Estate Wine (6e största)

A

en eller flera vingårdar som produceras som en enhet, vinet har odlats och producerats på plats

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

WO Single Vineyard (7e största, alltså minsta uppdelningen)

A

Single vineyard, du’h; får ej vara större än 6ha.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

WO uppdelningarna från störst till minst (7st)

A

Geographical Units
Overreaching region
Region
Districts
Wards
Estate Wine
Single Vineyard

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Distrikt i Coastal Region (i Western Cape) (9st)

A

Cape town
Darling
Franschhoek Valley
Lutzville Valley
Paarl
Stellenbosch
Swartland
Tulbagh
Wellington

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Western Cape - vilka regioner finns? (5st)

A

Coastal Region
Klein Karoo
Cape South Coast
Olifants River
Breede River Valley

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Distrikt i Klein Karoo (i Western Cape); 2 st

A

Calitzdorp
Langeberg-Garcia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Distrikt i Cape South Coast (i Western cape); 6st

A

Cape Agulhas
Elgin
Overberg
Plettenberg Bay
Swellendam
Walker Bay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Distrikt i Olifants river (i Western Cape) 2 st

A

Citrusdal Valley
Citrusdal Mountain

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Districts i Breede River Valley (Western Cape); 3st

A

Breedekloof
Robertson
Worcester

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Wards som inte är del av någon Region i Western Cape (4st)

A

Cederberg
Ceres
Prince Albert Valley
Swartberg

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

District i Northern Cape, 1st

A

Central Orange River

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Cape Floral Kingdom???

A

ska man kunna saker omd et här?

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Blends i Sydafrika generellt
får endast blandas om de vinifierats separat. Andel behöver ej anges, men de ska listas i andelsordning (störst först)
26
traditional French-style blends
måste innehålla minst två av Cab sav, Cab Franc, Merlot, Petit Verdot och Malbec
27
Shiraz-led blends
Shiraz som ofta blandas med Grenache, Mourvedre och Viognier
28
Cape Blend
är en stil, inte en vinlag, med 30-70% Pinotage (den ska utgöra störst del i blenden); kan också göras i vit version med Chenin Blanc i spetsen.
29
Sauvignon Blanc and Semillon Blends
ja, antar att de gör sånna då?
30
Mediterranean-style blends
Chenin blanc-dominant blandning ofta i rikare stil
31
Mèthode Cap Classique (MCC)
traditionell metod mousserande, > 9 månader på jästfällning
32
Främsta MCC-regionerna
Constantia och Elgin är premierade, (är svala) men odlas flitigt i Franschhoek och Robertson (varmare)
33
Natural pale/non-fortified pale
liknar fino/vin jaune vita druvor, lagras på ek under flortäcke, >2år, alkohol 12-15%
34
Fortifierade viner och Mistella
ska ha en alkoholhalt på 15-22% Kallas stickies eller soetes Portvinsstil, Muscadel (Muscat blanc eller roughe), Hanepoot (Muscat d'alexandrie) är populära
35
Vilket distrikt är starkt kopplat till fortifierade viner?
Calitzdorp
36
Jerepiko eller Jerepigo
är röd eller vit druvmust med sprit
37
Vinlagar kring Fortifierade stilar (9st)
Cape Pink – rosa utan bruna toner. Får inte göras på muscatsorter och ska lagras >6 månader Cape White – Vita druvor, får inte göras på muscatsorter och ska lagras >6 månader Cape Ruby – blandning av unga och gamla fortifierade viner varav minst 50% av blandningen ska vara mellan 6månader- 3 år Cape Vintage – måste lagars minst 1 år. Får bara säljas i glasflaska Cape Late Bottled Vintage (LBV) – >85% ska komma från en skörd. Ska dra åt Tawny och ha lagrats minst 3 år varav minst 2 år på ekfat. Cape Tawny – > 80% av vinet ska ha lagrats på ek. Ska vara Tawny med avrundad smak Cape Dated Tawny – årgångsbetäcknad Tawny Spanish-style fortified wines marknadsförs som Amontillado, Oloroso, Pale Dry, Pale Cream, Medium Cream, Full Cream och Old Brown in South Africa. Får inte säljas till Europa om Sherrytermer används. Sun wines görs påvita druvor och ska visa upp en madeiriserad karaktär
38
Vinlagar sötviner (5st + alkoholhalt)
får ej överstiga 16,5%alkohol. Late Harvest = söta pga sen skörd. >10% alk och > 20g rs/l Noble Late Harvest (NHL) = ska uppvisa karaktär av botrytis. Måste skördasmed >28 grader Balling och ha >50g rs/l Special Late Harvest (SLH) en “lättare” stil där druvorna skördas vid minst 22 grader Balling. Om sockerhalten är <20g rs/l måste sötma anges enligt extra dry, dry, semi-dry eller sweet. Måste över 11% alkohol Wine from Naturally Dried Grapes kan innehålla botrytiserade druvor, men inte ett krav. Druvorna kan torkas på rankan eller som nedan; Straw wine om det görs genom att torka druvorna på stråmattor. Måste skördas med >28 grader Balling men ska inte nå över 16% alcohol.
39
Pinotage korsning vilka föräldrar?
Pinot Noir och Cinsault, 1924
40
Chenin Blanc
= Steen eh?
41
Cape Town wards
Contantia, Hout Bay, Durbanville & Philadelphia
42
Cape Town klimat
svalt och mer regn, bevattning ej nödvändigt
43
Cape Town druvor
Sauvignon Blanc och Semillon
44
Franschhoek klimataspekter
Dalgång omringat på tre sidor av berg; Groot Drakstein, Franschhoek mountains, Klein Drakenstein och Simonsberg Mountain. Samt en Damm (Wemmerschoek) och bloden ''Berg'' ger riklig vattentillgång
45
Swartland wards (5st)
Malmesbury, Paardeberg, Paardeberg-South, Riebeekberg och Riebeeksrivier
46
Swartland typ av rankor
Bushwines. Swartland är en av ZAs mes tprisbelönta regioner
47
Paarl druvor
Cab sav, Pinotage, Shiraz, Chardonnay och Chenin Blanc
48
Paarl wards, 3st
Simonsberg-Paarl, Simonsberg, Agter-Paarl Voor Paardeberg
49
Paarl klimat och bevattning
varmt, behöver bevattning
50
Darling ward (1 st) och druva
Groenekloof (närmast atlanten) känd för Sauv Blanc i världsklass
51
Stellenbosch klimat
bergigt, väldränerad mark, god nederbörd
52
Stellenbosch druvor
typ alla, extra bra röda blandningar
53
Tulbagh klimat
hästskoformat, inringat av berg. köldfälla extrema temperaturskiftningar
54
Tulbagh druvor/viner
Shiraz, och Methode Cap Classique
55
Breede River Valley 3 districts
Breedekloof Robertson Worcester
56
Robertson klimat och druva
låg nederbörd, floden viktig. Varmt men svalkande vindar. Signaturdruva Chardonnay fortifierade viner också. 14 wards
57
Worcester vin
gör bra vanligt vin, men historiskt mkt Brandy - KWV House of Brandy största pot still destilleri
58
Olifants River 3 districs
Citrusdal Mountain Citrusdal Valley Ceres Plateau
59
Olifants river klimat
längsmed floen, relativt svalt och låg nederbörd, sand och röd lera cederberg har höga altituder (är en ward som inte ligger inom ett district om jag fattar rätt)
60
Cape south coast districts 3 st
Cape Agulhas Elgin Hemel-en-Aarde
61
Cape Agulhas; klimat och ward och druvor
Godahoppsudden. maritimt och svalt. Viktig Ward: Elim druvor: Sauv Blanc, Semillon, Shiraz
62
Elgin: klimat, druvor
svalt klimat. Chardonnay, Sauv Blanc, Riesling, PN
63
Hemel-en-Aarde
''sydafrikas ''Cote d'Or'' jaha??????

19/1 (12 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions