Synthèse

Question 1

1. Différencier les procaryotes et les eucaryotes

Answer 1

Procaryotes :
1 à 10 um
1 seul chromosome circulaire (libre dans le cytosol)
Non présent, sans env. nucléaire
Paroi cellulaire présente et contient du peptidoglycane
Scissiparité
Absence presque totale d’organites membraneux Ex: inclusion (rare)

Eucaryotes :
10 à 100 um
Plusieurs chromosomes (dans noyau)
Présent, env. nucléaire
Paroi cellulaire absente sauf exception
Mitose
Présence d’organites membraneux Ex: mitochondrie et réticulum endoplasmique

Question 2

2. Connaître le rôle et identifier les structures de l’anatomie d’une bactérie

Answer 2

Structures obligatoires et facultatives

Question 3

Anatomie d’une bactérie structures obligatoires

Answer 3

1. Membrane plasmique
2. Nucléoïde (ADN chromosomique)
3. Ribosome
4. Paroi cellulaire

Question 4

1. Membrane plasmique

Answer 4

Membrane semi-perméable qui entoure le cytoplasme
Fonctions :
• Barrière sélective des nutriments qui permet de réguler ses échanges avec son milieu
• Double couche de phospholipides
• De nombreuses protéines sont insérées dans la membrane

Question 5

2. Nucléoïde (ADN chromosomique)

Answer 5

Le nucléoïde contient l’ADN bactérien qui est sous forme de chromosome circulaire replié sur lui-même et il est libre dans le cytoplasme (pas d’enveloppe nucléaire)). Il contient l’information génétique.

Un seul chromosome
• Chromosome de forme circulaire
• L’ADN est libre dans le cytosol
• Contient l’information génétique

Question 6

3. Ribosome

Answer 6

Structure présente par milliers dans le cytoplasme et essentielle à la synthèse protéique. Le ribosome peut être le site d’action de certains antibiotiques.

Siège de la synthèse protéique
• La cellule en renferme des dizaines de milliers dans le cytoplasme
• Site d’action de certains antibiotiques
Une cellule ne peut pas survivre sans protéine

Question 7

4. Paroi cellulaire

Answer 7

Structure semi-rigide entourant la membrane plasmique présente chez presque tous les procaryotes sauf ceux du genre Mycoplasma. Elle est composée d’un réseau macromoléculaire appelé peptidoglycane.

Fonctions :
* Protection contre les changements de pression
* Maintien de la forme de la bactérie
* Point d’ancrage pour les flagelles
* Permet l’identification des bactéries selon la coloration de Gram
On peut classifier les bactéries en 2 groupes selon les caractéristiques de leur paroi cellulaire :

Paroi gram-positive :
Multiples couches de peptidoglycane
Présence d’acides teichoïques
Sensible à la pénicilline

Paroi gram-négative :
Couche mince de peptidoglycane
Membrane externe qui entoure le peptidoglycane
-Protection contre la phagocytose
La membrane externe contient des lipopolysaccharides (LPS). La partie lipidique du LPS se comporte comme une endotoxine (toxine active à la mort de la bactérie).
- Adhérence au substrat
- Protection de la bactérie
- Endotoxine

La coloration de Gram permet de distinguer ces deux types de paroi

Question 8

Anatomie d’une bactérie structures facultatives

Answer 8

7. Les plasmides
8. Le pilus sexuel
9. La capsule
10. Les flagelles
11. Les fimbriae
12. Les endospores

Question 9

7. Les plasmides

Answer 9

ADN extrachromosomique de petite taille qui est transmissible d’une cellule à l’autre.
Fonctions :
• Contient des gènes impliqués dans la résistance aux antibiotiques, aux désinfectants ou aux métaux lourds.
• Possède une ou plusieurs copies

Question 10

8. Le pilus sexuel

Answer 10

Filament qui permet l’échange de matériel génétique inclus dans le plasmide entre deux bactéries.
La conjugaison est le processus d’échange d’un plasmide entre 2 cellules sur le pilus sexuel.

Question 11

9. La capsule

Answer 11

Substance visqueuse faite de polysaccharides qui se trouve à l’extérieur de la paroi cellulaire.
Fonctions :
• Résistance contre la phagocytose et les agents chimiques
• Permet l’adhérence aux surfaces (biofilms sur les verres de contact et les prothèses).
• Protège de la déshydratation

Question 12

10. Les flagelles

Answer 12

Prolongements longs et minces appendices qui permettent aux bactéries de se déplacer.
Fonctions :
• Se déplacer vers la cellule à infecter
• Fuir les endroits défavorables
• S’insèrent dans la paroi cellulaire
Coques = 0 flagelles, seulement bacilles ou spirochètes

Question 13

11. Les fimbriae

Answer 13

Structures filiformes qui sont plus courtes, plus droites et plus minces que les flagelles. Ils ressemblent à des cils.
Fonctions :
• Fixer les bactéries à des surfaces
Fait le tour de la bactérie, cils minces

Question 14

12. Les endospores

Answer 14

Cellule dormante (sans act. métabolique) qui se forme à l’intérieur de la cellule bactérienne lorsque l’environnement devient hostile (manque eau, Tº inadéquate) et qui est libérée lorsque la cellule bactérienne meurt.
Fonctions :
• Résiste à des chaleurs extrêmes, à la déshydratation, aux désinfectants, à la pression, aux rayonnements, au temps, etc.
• Facilite la dispersion
• Germination lorsque le milieu redevient favorable
Le + diff. à détruire

Question 15

3.Différencier virus, bactéries et parasites eucaryotes (mycètes, protozoaires et les vers)

Question 16

Virus

Answer 16

Dans notre cours, nous considérons que les virus font partie du monde non-vivant, mais selon les certains points de vue, ils seraient des êtres vivants. Les virus sont des parasites obligatoires, c’est-à-dire que pour se reproduire ils doivent infecter une cellule et utiliser ces constituants cellulaires, car ils ne possèdent aucune activité métabolique. Les virus sont fragiles et ne peuvent vivre très longtemps en dehors d’une cellule. Ils sont composés au minimum d’une nucléocapside.

La plupart du temps, les virus sont spécifiques à un type de cellules d’une espèce donnée. Rarement, ils vont traverser les barrières inter-espèces.
Taille 0,01 à 0,4 um

1. Acide nucléique
   * Possède de l’ADN OU de l’ARN, mais pas les deux à la fois
   Fonction :
   * Porter l’information génétique
2. Capside
   * Structure protéique qui entoure le matériel génétique
   * Constituée de protéines (capsomères)
   * L’arrangement structural des capsomères détermine la morphologie du virus
   Fonctions :
   * Protection du matériel génétique et morphologie
3. L’enveloppe
   * Entoure la capside
   * Provient de la membrane nucléaire ou de la membrane plasmique de l’hôte.
   * Constitué de phospholipides et de protéines virales
   * Peut être couverte de spicules. Les spicules sont des glycoprotéines de l’enveloppe qui
   permettent aux virus de reconnaitre la cellule hôte et de s’y fixer.
   Fonction :
   * Reconnaissance de la cellule hôte à infecter

Question 17

Mycètes (levures, moisissures)

Answer 17

Caractéristiques générales :
* Eucaryotes unicellulaires (levures) ou pluricellulaires (moisissure et champignons).
* Présence d’une paroi composée de chitine
* Absence de locomotion
* Capacité de décomposer la matière organique
* Peuvent se reproduire de manière asexuée ou sexuée.
* Résistent aux pressions osmotiques élevées
* Causent des mycoses
* Tolèrent les milieux acides

Question 18

A. Les levures

Answer 18

• Organismes unicellulaires
• Sphériques ou ovales
• Reproduction asexuée par bourgeonnement
• Elles sont anaérobies facultatives
• Absence de mycélium
• 2 à 8 um de taille

Question 19

B. Les moisissures

Answer 19

• Organismes pluricellulaires
• Normalement aérobies stricts
• Formés d’hyphes (longues c en form. bâtonnets)
L’ensemble des hyphes se nomme le mycélium
i. Hyphes végétatifs: La partie qui obtient les nutriments (int. du fruit, on les voit 0)
ii. Hyphes reproducteurs: La partie consacrée à la reproduction (on retrouve des spores)
• La reproduction asexuée et sexuée s’effectue par la formation de spores. Les spores sont sur les hyphes reproducteurs.

Question 20

Les protozoaires

Answer 20

Caractéristiques générales :
• Eucaryotes unicellulaires
• Mobiles (habituellement)
• Reproduction asexuée et possibilité sexuée
• Ils sont pour la plupart aquatiques
Deux formes :
Trophozoïte: forme active, c’est à ce stade que les protozoaires peuvent se nourrir et infecter.
Kyste: forme dormante, les kystes permettent de résister aux mauvaises conditions ex : sucs gastriques (très résistante acidité gastrique)

Question 21

A. Les helminthes (vers)

Answer 21

1. Les plathelminthes (vers plats)
   • Le système nerveux, le système digestif et le système locomoteur sont rudimentaires.
   • Le système reproducteur est complexe ; plusieurs sont hermaphrodites
2. Les nématodes (vers ronds)
   • Le système digestif est complet
   • Des individus mâles et femelles

Question 22

B. Les arthropodes (insecte 6 pattes)

Answer 22

Il s’agit d’animaux au corps segmenté, leur squelette externe et leurs pattes articulées. On y retrouve les arachnides (ex : acariens, tiques) et les insectes (ex : poux, moustique).
Caractéristiques générales :
• Eucaryotes pluricellulaires
• Rarement parasite direct de l’humain
• Agissent généralement en tant que vecteur pour d’autres microorganismes

Question 23

4. Expliquer et reconnaître les divers chaînons d’une chaîne épidémiologique

Answer 23

1. Hôte réceptif : ses facteurs prédisposants 2. L’agent pathogène
2. Les réservoirs d’infection
3. Les portes de sortie
4. Le mode de transmission
5. Les portes d’entrée

Question 24

4. Expliquer et reconnaître les divers chaînons d’une chaîne épidémiologique

Answer 24

1. Hôte réceptif : ses facteurs prédisposants

a. La génétique
b. L’âge
c. État de santé
d. La prise de médicaments
e. L’environnement

Question 25

4. Expliquer et reconnaître les divers chaînons d'une chaîne épidémiologique

Answer 25

2. L’agent pathogène : L’agent pathogène est le microorganisme qui cause la maladie. L’étude des symptômes et l’analyse de divers prélèvements permettent de déterminer précisément l’agent causal.

Question 26

4. Expliquer et reconnaître les divers chaînons d'une chaîne épidémiologique

Answer 26

3. Les réservoirs d’infection : Le réservoir est l’endroit où l’on retrouve naturellement l’agent causal où il survit et d’où il peut se propager. a. Réservoir humain Porteur de germes actifs: présentent les signes et symptômes de la maladie. Porteur sain: porteur du microorganisme mais aucun signes et symptômes. b. Réservoir animal Les maladies qui touchent les animaux et qui sont transmissibles à l’humain s’appellent zoonoses. c. Réservoir inanimé Sol, eau, aliments (mal cuit), objets (jouets, ustensiles, couvertures).

Question 27

4. Expliquer et reconnaître les divers chaînons d'une chaîne épidémiologique

Answer 27

4. Les portes de sortie : Les portes de sortie sont les parties du corps par lesquelles les microorganismes peuvent s’échapper. a. Les voies respiratoires (nez, muqueuses nasales) b. Les voies gastro-intestinales (bouche, sortie = intestin) c. Les voies urogénitales (ITS) (vagin/pénis) d. La peau (liquide purulent) (vs sang partage seringue) e. La voie parentérale (piqûre, morsure) f. La conjonctive

Question 28

4. Expliquer et reconnaître les divers chaînons d'une chaîne épidémiologique

Answer 28

5. Le mode de transmission : La transmission des microorganismes du réservoir à un hôte sensible. a. La transmission par contact : i. La transmission par contact direct Nécessite un contact physique (baiser, toucher) entre une source et un hôte réceptif. Exemple : rhume, grippe, hépatite A ii. La transmission par contact indirect La transmission se fait par l’intermédiaire d’un objet inanimé (papier, tissu, serviette, etc.) iii. La transmission par gouttelettes (parcours moins de 1 mètre) Le transfert se fait sur une courte distance par le biais du mucus (éternuement, rire, toux, parole). b. La transmission par voie aérienne (aérosols) Dissémination dans l’air d’agents pathogènes transportés par l’intermédiaire de gouttelettes fines, de particules de poussières ou d’autres débris et qui parcourent plus d’un mètre. (ex : Clostridium difficile produit des endospores volatiles) c. La transmission par un véhicule commun Propagation de l’infection à partir d’une source contaminée unique à de nombreux hôtes. i. Transmission d’origine hydrique L’agent pathogène est disséminé par les eaux contaminées. Exemple : Vibrio choléra ii. Transmission d’origine alimentaire L’agent pathogène est disséminé soit par des aliments insuffisamment cuits ou conservés inadéquatement. Exemple : Listeria monocytogenes d. Les vecteurs Un vecteur est un animal qui transporte des agents pathogènes particulièrement les arthropodes. i. Transmission mécanique Transport passif du pathogène sur les pattes de l’insecte qui entre en contact avec un aliment ou autre et il est ingéré par l’hôte. ii. Transmission biologique En mordant ou piquant une personne, il ingère du sang contaminé et le transmet à un second hôte. Exemple: paludisme

Question 29

4. Expliquer et reconnaître les divers chaînons d'une chaîne épidémiologique

Answer 29

6. Les portes d’entrée : Les portes d’entrée sont les parties du corps par lesquelles les microorganismes peuvent entrer. a. Les voies respiratoires b. Les voies gastro-intestinales c. Les voies urogénitales (ITS) d. La peau (liquide purulent) e. La voie parentérale (piqûre, morsure) f. La conjonctive Une fois entré dans le corps, les microorganismes ne causent pas nécessairement des maladies. Une des nombreuses raisons est que les microorganismes ont une porte d’entrée préférée. S’ils sont introduits par une autre porte d’entrée il n’y aura peut-être pas de maladie. Exemple : Samonella typhi déclenche tous les signes et symptômes lorsqu’il est avalé (porte préférée) et aucun si on l’applique sur la peau.

Question 30

5. Expliquer la relation entre le microbiote normal et l'homéostasie

Answer 30

Ensemble des m-o qui colonisent en permanence un hôte sans provoquer une maladie (s'installe que sur certaines parties du corps). Installation des m-o qui ne perturbent 0 la santé chez l'homme, commencerait avant même sa naissance. Peut évoluer ou changer selon l'âge, l'état nutritionnel, le régime alimentaire, l'état de santé, les handicaps, l'hospitalisation, le stress, le climat, l'hygiène personnelle et les habitudes de vies. Distribution et composition du microbiote normal sur les différentes régions du corps dépendent de la présence de nutriments, les conditions physico-chimiques appropriées, les contraintes de nature mécanique ainsi que les défenses de l'hôte.

Question 31

5. Expliquer la relation entre le microbiote normal et l'homéostasie

Answer 31

Une maladie est une rupture de l'homéostasie entre le système immunitaire et les agents pathogènes. Infection : Invasion et implantation d'un organisme par des m-o pathogène lui causant du tort. (VIH) Maladie infectieuse : Lorsque l'infection produit un changement qui altère l'état de santé. (maladie causée par une infection)

Question 32

a. Expliquer l'effet barrière

Answer 32

Le microbiote normal prévient la croissance de microbes nuisibles pour l'hôte. Le microbiote normal réussit à évincer les m-o nuisibles par compétition : - Ils compétitionnent pour les nutriments - Ils produisent des substances nuisibles pour les pathogènes - Ils influencent les conditions ambiantes du milieu (pH, qté O2 disponible)

Question 33

b. Les moyens utilisés par le microbiote normal pour garder l'homéostasie

Answer 33

Symbiose = Relation où le microbiote normal et l'hôte vivent en association pour leur survie

Question 34

6. Différencier endotoxine et exotoxine

Answer 34

Exotoxine : Présente chez les bactéries : Gram + et - Composition chimique : Protéines hydrosolubles (solubilise H2O = transp. facilement sang) Production : Prod. à l'int. de la c bactérienne et sécrétées ds le milieu extra-c DL50 : Faible, s/s + imp. Effet sur le corps : S/S spécifiques à chaque toxine Exemples : Clostridium botulinum, Clostridium tetani, Vibrio cholera Sécrétées par bact. vivantes ou lors de la lyse

Question 35

6. Différencier endotoxine et exotoxine

Answer 35

Endotoxine : Présente chez les bactéries : Gram - Composition chimique : Lipide A des LPS Production : Exercent leurs actions lorsque la bactérie meurt et la paroi c se fragmente DL50 : Élevée Effet sur le corps : S/S généraux à divers degré (Cytokines produites par macrophages qui génèrent sx) Exemples : E. coli et Salmonella Sécrétées principalement à la mort de la bactérie

Question 36

7. Connaître le mode d'action de l'autoclave

Answer 36

Autoclave : Mode action : Dénaturation des protéines par la mise sous pression de vapeur d’eau. Ainsi les T° atteignent 121°C à 15 psi pendant 15-20 minutes et 5 minutes à 135°C. Avantages : Tue tous les microorganismes et même les endospores. Méthode rapide. Inconvénients : Le matériel peut être altéré par la chaleur ou l’humidité. Objet doit supporter des températures et des pressions élevées et l’humidité. Utilisations : Stériliser des milieux de culture, instruments, pansements, cathéters, solutions, seringues.

Question 37

7. Connaître le mode d'action des rayons non-ionisants

Answer 37

Rayonnement UV (non-ionisant) : Mode d’action : Provoque la dénaturation de l’ADN et empêche la reproduction de microorganisme Avantages : Tue tous les microorganismes et même les endospores. Inconvénients : Représentent un danger pour les tissus humains. L’objet doit être directement exposé. Utilisations : Stérilisation des vaccins. Produits médicaux ou dentaires Surfaces de travail (table de laboratoire)

Question 38

7. Connaître le mode d'action des rayons ionisants

Answer 38

Rayonnement X et gamma (ionisant) : Mode d’action : Destruction de l’ADN Avantages : Tue tous les microorganismes et même les endospores. Utilisation peu fréquente Inconvénients : Représentent un danger pour les tissus humains. Utilisations : Matériel jetable qui ne va pas à la chaleur (seringues, contenants de plastiques, gants chirurgicaux, accessoires de suture, cathéters)

Question 39

8. Connaître le vocabulaire associé à la décontamination

Answer 39

La décontamination : Le nettoyage est donc une des étapes préalables à la décontamination. Cette dernière vise à inactiver (ne les tue pas nécessairement, fait seulement diminuer qté) ou réduire le nombre d’agents pathogènes présents sur des objets, de façon à pouvoir manipuler, utiliser ou se débarrasser de ces objets en toute sécurité. La décontamination peut également s’appliquer aux tissus vivants. La destruction ou l’élimination de certains microorganismes, mais non des endospores, par l’application directe de procédés chimiques ou physiques sur des surfaces inertes s’appelle la désinfection. Le degré de désinfection dépend du produit utilisé. Un désinfectant est utilisé pour décontaminer des objets inanimés (surfaces inertes). Alors que l’antisepsie est la décontamination de tissus vivants à l’aide d’un antiseptique.