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syst.digestif Flashcards

(66 cards)

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1
Q

organes du tube digestif et des organes digestifs annexes

A

organes tube digestif
-bouche
-pharynx
-oesophage
-estomac
-intestin grêle
-gros intestin
-anus

organes digestifs annexes
-dents,langue,glandes salivaires
-vésicule biliaire, foie,pancréas,intestin grêle

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2
Q

processus digestif

A

-ingestion
entrée de nourriture

-propulsion
déplacement de nourriture dans le tube digestif
>déglutition
avaler
>péristaltisme
succession de contractions qui font avancer la nourriture

-digestion mécanique
brassage et fractionnement de la nourriture
>mastication
a/n de la bouche
>pétrissage
a/n estomac
>segmentation
a/n intestin grêle
elle brasse la nourriture et la décompose mécaniquement, produit un déplacement lent

-digestion chimique
dégradation des grosses molécules de nourriture en unités assimilables

-absorption
(envoyé dans le sang)
transport des produits de la digestion à travers la muqueuse intestinale en direction du sang ou de la lymphe

-défécation
évacuation des résidus non digérés, sous forme de fèces

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3
Q

bouche(cavité orale ou buccale)

A

-délimité par lèvres, joues, palais et langue
-tapissée d’un épithélium stratifié squameux épais=résiste bien à la friction

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4
Q

pourquoi épithélium stratifié dans la bouche

A

car rôle de protection lors du frottement. protège la muqueuse car bcp de frottement

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5
Q

palais osseux(dur)(bouche)

A

surface rigide qui permet à la langue d’écraser la nourriture

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6
Q

palais mou(bouche)

A

se relève lors de la déglutition(luette) pour fermer nasopharynx

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7
Q

langue

A

-malaxe et replace la nourriture entre dents
-permet de mélanger aliments avec la salive
-forme msse compacte(bol alimentaire)
-amorce déglutition en poussant bol alimentaire dans le pharynx
-permet phonation(k,d,t,etc)
-converte de papilles gustatives

(nourriture dans la bouche contact avec salive=bol alimentaire)

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8
Q

Glandes salivaires

A

3 principales
=sécrète la salive
-glande sublinguale
-glande parotide
-glande submandibulaire
aussi plusieurs centaines de glandes salivaires mineures a/n muqueuse

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9
Q

fonctions de la salive

A

-humidifie et nettoie la bouche
-humecte les aliments
=facilite formation du bol alimentaire
-dissout substances chimiques pour permettre leur perception par le goût
-amorce la digestion de l’amidon(grâce à l’enzyme amylase salivaire)
*suffixe ase=nom d’enzyme rôle détacher en + petits morceaux

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10
Q

déséquilibre homéostatique salive

A

xérostomie
=production de salive diminue (bouche sèche)

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11
Q

composition salive

A

-97-99,5 d’eau

-électrolytes ( Na+, K+,Cl-, PO43-, HCO3-)

-enzymes digestives:
>amylase salivaire(féculents)
>lipase linguale(lipides=rôle mineur)(digestion juste sur le pourtour car pas capable de digérer la goutte de lipide au complet car elle n’est pas en contact avec tout. juste qd il y a bile =capable de digérer lipide complet)

-protéines présentes salive
>mucine(forme épais mucus)
>lysozyme(enzyme bactériostatique)=permet inhiber. +de lysozyme=élimine mieux croissance bactérienne=moins chance de carie
>IgA(anticorps)=empêche pathogénies coller aux cellules épithéliales.

-déchets métaboliques
(urée et acide urique)

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12
Q

dents fonction

A

déchirent, broient et découpent nourriture(par mastication)

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13
Q

dentition enfant

A

-denture primaire
20 dents décimales(ou dents de lait)
apparaissent vers l’âge de 6 à 24 mois
tombent entre 6 et 12 ans
-denture

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14
Q

dentition adulte

A

denture permanente
-32 dents
-généralement toute ne place fin adolescence, sauf les 3e dents molaires(entre 17 et 25 ans)
-2I-1C-2P-3M

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15
Q

nourriture passe où

A

dans l’oropharynx puis dans le laryngopharynx

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16
Q

oesophage

A

-tube musculeux de 25 cm de long
-s’affaisse lorsqu’il ne propulse pas d’aliments
-fonction de propulsion des aliments=péristaltisme
-épithélium stratifié pour protéger le frottement du bol alimentaire. sécrétion de mucus pour bol alimentaire glisse, passe bien

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17
Q

déglutition volontaire

A

phase orale 1
(à l’entrée oesophage)
-le sphincter oesophagien supérieur est contracté(fermé)
-la langue presse le bol alimentaire contre le palais osseux; elle pousse le bol vers l’oropharynx où la phase involontaire commence(récepteurs tactile)

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18
Q

déglutition involontaire

A

début de la phase paryngo-oesophagienne 2
-la langue bloque l’entrée de la bouche
-le palais mou et l’uvule palatine s’élèvent=ferme le nasopharynx
-le larynx s’élève=l’épiglotte bloque la trachée
-le sphincter oesophagien supérieur se relâche=permet aliments de pénétrer dans l’oesophage

suite de la phase pharyngolaryngite-oesophagienne 3

-muscles constricteurs du pharynx se resserrent et poussent les aliments vers oesophage situé en dessous
-le sphincter oesophagien supérieur se contracte(se ferme) après l’entrée des aliments

4
la nourriture est poussée dans l’oesophage jusqu’à l’estomac par péristaltisme
5
le sphincter oesophagien inférieur qui entoure l’orifice cardiaque s’ouvre et les aliments entrent dans l’estomac. Le sphincter se referme=évite la régurgitation

*oropharynx à estomac=
nourriture en 8 secondes
liquide en 1-2 secondes

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19
Q

déséquilibre homéostatique(déglutition)

A

pyrosis(brûlure d’estomac)
->reflux d’acides gastriques dans l’oesophage
-douleur rétrosternale rayonnante
-sensation de brûlure

causes:
trop mangé, bu
organes abdominaux poussés vers le haut
->personne très obèses, femmes enceintes
activité physique

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20
Q

estomac

A

-zone de stockage des aliments ingérés
-digestion mécanique
=pétrissage
-digestion chimique
=sécrétions exocrines
*on appelle chyme gastrique le produit de son activité

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21
Q

anatomie microscopique de l’estomac

A

-épithélium simple prismatique entièrement composé de cellule à mucus
=produisent un enduit protecteur épais de mucus alcalin

-parsmé d’invaginations appelés cryptes de l’estomac qui se prolongent jusqu’aux glandes gastriques(4-5 par crypte)

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22
Q

cellules des glandes gastriques

A

-cellules à mucus du collet
produisent du mucus acide
=rôle inconnu

-cellules pariétales
sécrètent de l’acide chlorhydrique (HCL) et le facteur intrinsèque

-cellules principales
produisent le pepsinogène(forme inactive de la pepsine)
enzyme protéolytique
-sécrètent des lipases(rôle mineur)
-endocrinocytes gastro-intestinaux
libèrent diverses hormones et substances paracrines=molécules qui agissent localement et disparaissent rapidement

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23
Q

comment le pepsinogène devient actif

A

pepsinogène + HCl=actif

pepsinogène=cellule principale
HCl=cellules pariétales

pepsine=besoin acide pour activer, seulement milieu acide qu’elle agit
elle convertit d’autres pepsinogènes=pas besoin décharger + de Hal dans l’estomac alors

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24
Q

rôles de l’acide chlorhydrique

A

contenu stomacal devient extrêmement acide (pH de 1,5 à 3,5)
-permet activation de la Pepsine
-dénature les protéines
-dégrade la paroi cellulaire des végétaux
-tue de nombreuses bactéries ingérées avec aliments

rôle du facteur intrinsèque
-glycoprotéine qui permet absorption de B12 (érythropoÏèse ) a/n intestin grêle

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25
barrière muqueuse protège estomac
-mucus épais riche en ions bicarbonate(HCO3-) -présence de jonctions serrées entre cellules épithéliales=imperméabilité) jonction serrée -renouvellement rapides des cellules de la muqueuse =3 à 6 jours pour cellules de l'épithélium superficiel absorption a/n de l'estomac -alcool -acide actétylsalicylique(AAS) -certains médicaments
26
déséquilibre homéostatique estomac
ulcères gastriques ->lésion ou érosion a/n de la paroi de l'estomac -douleur causes: -HÉLCOBACTER PYLORI(résiste à l'acidité) 90% des cas -diminution mucus -augmentation HCl
27
Foie(organes annexes associés à l'intestin grêle)
-plusieurs fonctions métaboliques et régulatrices, une seule digestive ->production de la bile(agent émulsifiant des graisses) qui est acheminé vers le duodénum via le conduit cholédoque
28
fonction bile
elle aide à la digestion. Émulsifie les liquides=fait des plus petits amas de triglycérides.
29
fonction foie
traiter les nutriments qui arrive du sang
30
nb de lobe du foie
4 droit, gauche, causé et carré se divise en lobules hépatiques -> formés d'hépatocytes
31
la bile est produite par...
hépatocytes, traite les nutriments
32
lipase provient d'où
pancréas
33
concernant hépatocytes
-bcp RE rugueux et lisse,complexes golgiens, paroxysmes et mitochondires -produisent la bile(900ml/jour) -transformation de nutriments >emmagasinent glucose sous forme de glycogène >synthétisent protéines plasmatiques à partir des a.a. -stockage de vitamines liposolubles -détoxification >déchets métaboliques et médicaments
34
vésicule biliaire
emmagasine la bile -entrepôt de bile qui a été produit dans le foie
35
composition de la bile
-sels biliaires(50%)=agents émulsifiants, cycle entérohépatique -pigments biliaires >bilirubine(déchet de Hb) -diverses substances grasses -divers électrolytes *95% des sels biliaires réabsorbés par iléum=on réutilise les mêmes sels biliaires
36
cycle entérohépatique
1. sels biliaires sécrétés dans duodénum 2.lorsqu'ils traversent intestin grêle, sels biliaires aident à digestion et réabsorption des lipides 3. 95% sels biliaires réabsorbés par iléum 4.ceux réabsorbés sont emportés par veine porte hépatique jusque,au foie, où ils sont recyclés. 5% des sels sont nouvellement synthétisés à chaque cycle
37
Hépatite(déséquilibre homéostatique)
inflammation du foie causes:virus A à F, alcool, médicaments, drogues,...
38
stéatose hépatique non alcoolique(déséquilibre homéostatique)
accumulation excessive de lipides dans hépatocytes causes: obésité, diabète de type 2,...
39
cirrhose(déséquilibre homéostatique)
-dernier stade d'une inflammation chronique progressive du foie -prolifération de tissu cicatriciel
40
pancréas
-produit le suc pancréatique (1,2 à 1,5L/jour)=QUI DOIT SE DÉVERSER DANS LE DUODÉNUM *glandes exocrines et endocrines composition -eau -enzymes: >protéases=digère protéine(activé a/n duodénum) >amylase pancréatique >lipases->(lipides) >nucléases->(ADN et ARN) =>ce qu'ils digèrent -électrolytes(surtout ions bicarbonate)(augmente pH)=pour rebalancer le pH(milieu optimal pour enzymes) >neutralise le chyme acide *on met du alcalin car protéines en milieu acide=on les dénature
41
conduits foie et pancréas
-conduit cystique -conduit hépatique commun -conduit cholédoque -conduit pancréatique accessoire -conduit pancréatique principal
42
intestin grêle rôles
-digestion -absorption nutriments eau
43
3 segments de l'intestin grêle
duodénum -25 cm -autour de la tête du pancréas -lieu où se déverse la bile et le suc pancréatique Jéjunum -2,5m (+rouge,+petit diamètre, paroi + mince) iléum -3,6m -cycle entérohépatique 95% réabsorbé sel biliaire(a/n iléum réabsorption)
44
pourquoi intestin grêle aussi long
-grande surface d'absorption
45
46
47
3 segments intestin grêle
duodénum -25 cm -autour de la tête du pancréas -lieu où se déverse la bile et le suc pancréatique Jéjunum 2,5m(+rouge,+petit diamètre, paroi+mince) iléum 3,6m -cycle entérohépatique 95% réabsorbé sels biliaires a/n iléum réabsorption
47
pourquoi intestin grêle aussi long 4m
grande surface d'absorption
48
modifications structurales qui augmentent surface intestin grêle(+600x)
-plis circulaires=comme tuyau sécheuse -villosités intestinales avec réseau dense de capillaires sanguins et un vaisseau chylifère -microvillosités bordure en brosse des entérocytes * entérocyte produit suc intestinal enzyme bordure en brosse reste collé cheveux surface à cause glycocalyx
49
pourquoi endothélium simple intestin grêle
+ facile absorption dans intestin grêle à cause 1 couche
50
suc intestinal
-1à 2L/jour -production est stimulée par étirement ou irritation de la muqueuse de l'intestin grêle par un chyme hypertonique ou acide -légèrement alcalin(pH entre 7,4 et 7,8) composition -eau -mucus ->glandes duodénales et cellules caliciformes -enzymes de la bordure en brosse ->digestion finale pour permettre absorption
51
suc intestinal + suc pancréatique
diminue acidité
52
gros intestin rôles
-absorption eau vitamines élaborées par bactéries intestinales certains électrolytes(surtout NaCl) -stockage temporaire des résidus alimentaires -évacuation des fèces résidus alimentaires non digérés mucus,débris de cellules épithéliales millions de bactéries->40% des fèces juste assez eau pour évacuer en douceur
53
gros intestin image
54
5 segments gros intestin
-caecum en-dessous de la valve iléocaecale -appendice vermiforme amas de tissu lymphoïde ->rôle dans l'immunité emmagasine les bactéries qui peuvent décoloniser le tube digestif au besoin -côlon ascendant, transverse, descendant et sigmoide -rectum >se contracte fortement lors défécation >présence de plis transverses qui empêchent les fèces de passer avec les gaz CANAL ANAL(ouverture=anus) muni de 2 sphincters -muscle sphincter anal interne ->myocytes lisses(involontaire)=SNAS qui décide -muscle sphincter anal externe ->muscle squelettique(volontaire)
55
microbiote normal(flore bactérienne)
-présence d'une flore bactérienne =plus de 1000 types de bactéries -fonctions métaboliques >dégradation de divers glucides non digestibles et de la mucine du mucus intestinal >synthèse de vitamines vitamine du groupe B vitamine k(en partie)
56
appendicite(déséquilibre homéostatique)
-inflammation aiguË de l'appendice vermiforme causes -obstuction(souvent par des matières fécales) qui emprisonnent des bactéries infectieuses =incapable évacuer son contenu =enflure *si rupture, les fèces chargées de bactéries se répandent dans la cavité abdominale=péritonite
57
digestion chimique
processus catabolique qui dissocie les grosses molécules en monomères(unités de base) =>par hydrolyse enzymatique(addition d'une molécule d'eau)
58
absorption
=envoyer dans circulation les monomères -processus qui consiste à déplacer des substances de la lumière de l'intestin vers le reste du corps ->rendu dans le liquide interstitiel, les substances diffusent dans le sang des capillaires-->pour se rendre au foie via veine porte hépatique -certains sous-produits des lipides passe d'abord par un vaisseau chylifère *lipides passent par vaisseaux chylifères avant d'aller sang
59
glucides digestion (traitement des nutriments)
polysaccharides(amidon)-->monosaccharides enzymes -amylase salivaire -amylase pancréatique -enzyme de la bordure en brosse sources glandes salivaires pancréas entérocytes site d'action bouche intestin grêle voie d'absorption tous les monosaccharides pénètrent dans le sang par capillaires des villosités, ils sont ensuite transportés jusqu'au foie par veine porte hépatique
60
digestion glucides et absorption monosaccharides dans intestin grêle
1 amylase pancréatique décompose amidon 2 enzymes de la bordure en brosse décomposent en monosaccharides 3 monosaccharides(glucose et galactose) pénètrent l'entérocyte 4 monosaccharides sortent de l'entérocyte et pénètre dans capillaire
61
protéines digestion (traitementt des nutriments)
protéines-->acides aminés enzyme pepsinogène avec HCl devient pepsine protéases pancréatiques enzymes de la bordure en brosse sources -cellules principales(pepsinogène) -cellules pariétales(HCl) -pancréas -entérocytes site d'action -estomac -intestin grêle voie d'absorption acides aminés pénètrent dans le sang par capillaires des villosités et sont transportés jusqu'au foie par veine porte hépatique
62
digestion des protéines e absorption des acides aminés dans intestin grêle
1. protéases pancréatiques dégradent les protéines et les fragments de protéines 2enzymes de la bordure en brosse décomposent fragments protéiques en acides aminés 3acides aminés entrent dans capillaires *pepsine seulement action en pH acide=neutraliser avec protéines dans intestin grêle
63
digestion lipides(traitement nutriments)
triglycérides->monoglycérides et acides gras enzymes -lipase linguale(effet mineur) -lipase gastrique(effet mineur) -sels biliaires contenant bile -lipases pancréatiques source -glandes salivaires -cellules principales -foie -pancréas site d'action -bouche -estomac -intestin grêle voie d,absorption former chylomicrons, lesquels sont expulsés des cellules par exocytose. Les chylomicrons passent dans les vaisseaux chylifères des villosités jusqu'au,à la circulation systémique
64
émulsification, digestion et absorption des graisses
1 emulsification: agrégats de graisse en gouttelettes par sels biliaires 2 digestion:lipases pancréatiques produisent des acides gras libres et des monoglycérides 3 formation des micelles:les acides gras libres et les monoglycérides s'associent aux sels biliaires pour former des micelles qui les transportent vers les entérocytes 4 acides gras et monoglycérides quittent micelles et pénètrent dans les entérocytes 5 formation chylomicron:acides gras et monoglycérides sont recombiner sous forme de chylomicron 6 transport chylomicron: chylomicrons sont expulsés des entérocytes par exocytose et entrent dans le vaisseau chylifère *micelle=alourdir le lipide. sels biliaires sur le lipide qui descend donc jusqu'à l'entérocyte
65
digestion acides nucléiques=ADN et ARN
ARN/ADN->pentose, bases azotées ,ions phosphate enzymes -nucléases pancréatiques -enzyme de la bordure en brosse source -pancréas -entérocytes site. daction les unités pénètrent dans le sang par capillaires des villosité et sont transportées jusqu'au foie par veine porte hépatique

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