Système digestif Flashcards
(144 cards)
1
Q
Quelle partie du système nerveux permet au système digestif de fonctionner seul?
A
Système nerveux entérique
2
Q
Quelles sont les fonctions principales du système nerveux entérique?
A
Motilité / Motricité
Sécrétion
Vascularisation
3
Q
Vrai ou faux. Le système digestif est très innervé.
A
Vrai
4
Q
Quelle est la fonction du plexus myentérique?
A
Motilité / Motricité (facilite la digestion)
5
Q
Quelle est la fonction du plexus submuqueux?
A
Sécrétion
6
Q
Quel système nerveux permet le fonctionnement autonome du système digestif et qui est partiellement autonome?
A
Système nerveux entérique
7
Q
Décrire les plexus nerveux intrinsèques.
A
Ganglions reliés par des voies nerveuses non-myélinisées
8
Q
Qu’est-ce qui régit l’activité des glandes et muscles lisses de la tunique muqueuse dans les plexus sous-muqueux?
A
Neurones sensoriels (mécanorécepteurs et chimiorécepteur)
Moteurs
9
Q
Décrire les plexus mésentériques.
A
Les plus développés
Se trouve entre les couches circulaires et longitudinale de la musculeuse
Contrôle l’activité motrice (péristaltisme et segmentation)
10
Q
Vrai ou Faux. Le système nerveux entérique est relié au système nerveux autonome (sympathique et parasympathique).
A
Vrai
11
Q
Quel est le type de réflexes qui relèvent du système nerveux central?
A
Réflexes longs
12
Q
Où se produisent uniquement les réflexes courts?
A
Paroi intestinale
13
Q
Quel est le type de réflexe utiliser quand on veut sécréter plus de chose pour aider la digestion? (Exemple après un repas gras)
A
Réflexe court
14
Q
Décrire une hormone.
A
Substance chimique sécrétée dans le liquide interstitiel et qui régissent les fonctions d’autres cellules
15
Q
Quels sont les types d’hormones?
A
Acides aminés
Peptides
Protéines (Hydrosoluble)
Hormones stéroïdes (liposolubles)
16
Q
Décrire la constitution du système endocrinien.
A
Constitué de glandes qui sécrètent des hormones dans le milieu interstitiel
17
Q
Décrire comment les hormones du système endocrinien agissent.
A
Agissent par l’intermédiaire de la circulation sanguine (pour les glandes endocrines)
18
Q
Qu’est-ce qu’une glande exocrine? Donnez un exemple.
A
Glande qui sécrète des substances non hormonales à la surface d’une membrane via un conduit.
Exemple : Salive, Glandes sudoripares, …
19
Q
Quels sont les types d’hormones qui a une action locale et qui n’est pas considéré comme faisant partie du système endocrinien?
A
Hormones autocrines
Hormones paracrines
20
Q
Décrire l’activité d’une hormone autocrine. Donnez un exemple.
A
Hormone qui agit localement sur la cellule elle-même et qui fait une rétroaction
Exemple : Muscle squelettique
21
Q
Décrire l’activité d’une hormone paracrine.
A
Interaction entre deux cellules proches
22
Q
Décrire simplement l’activité d’une hormone exocrine.
A
Excrétion par un conduit
23
Q
Décrire simplement l’activité d’une hormone endocrine.
A
Sécrétion en circulation
24
Q
Combien a-t-il d’hormones qui sont associées à la digestion?
A
Au moins 12 hormones (incluant insuline et glucagon)
25
Vrai ou faux. Les hormones digèrent directement la matière.
Faux, les hormones ne digèrent pas directement la matière.
26
Quels sont les rôles des hormones dans la digestion?
Régulation de l'activité digestive
Régulation de la satiété
Facilite la digestion
Favoriser contraction du tube digestif
27
Comment les hormones régulent l'activité digestive?
En arrêtant ou en favorisant la sécrétion de produits chimiques nécessaires à la digestion
28
Expliquer comment la leptine se rend au cerveau dans la régulation alimentaire.
Libérer des tissus adipeux
29
Quelle est l'hormone produite dans l'estomac qui stimule l'appétit?
Ghréline
30
Avec quel organe le glucagon-like peptide-1 (GLP-1) agit pour inhiber l'appétit?
Cerveau
31
Vrai ou faux. Les organes du système digestif sont hautement vascularisés.
Vrai
32
Décrire les fonctions principales de la digestion. (6)
Ingestion
Propulsion
Digestion mécanique
Digestion chimique
Absorption
Défécation
33
Donnez des exemples de transformation mécanique.
Ingestion
Mastication
Contractions
...
34
Donnez des exemples de transformation chimique.
Dissolution
Dégradation enzymatique
...
35
Quels sont les organes digestifs annexes? (7)
Dents
Langue
Vésicule biliaire
Glandes salivaires
Glandes digestives
Foie
Pancréas
36
Quels sont les organes du système digestif (faisant partie du canal alimentaire)?
Bouche
Pharynx
Œsophage
Estomac
Intestin grêle
Gros intestin
37
Quels sont les rôles de la salive? (4)
Nettoyer la bouche
Dissoudre les constituants chimiques (pour qu'ils puissent être goûtés)
Offre une protection contre les acides
Humecter les aliments
Permettre la compression des aliments en bol alimentaire
Contenir des enzymes qui amorcent la digestion des féculents
38
Quels sont les 2 types de glandes salivaires?
Majeure et mineure
39
Décrire les glandes salivaires mineures.
Dans cavité orale
Fournissent 10% de la salive
Sécrètent tout le temps de la salive
40
Décrire les glandes salivaires majeures.
À l'extérieur de la cavité orale
Activées par l'arrivée de nourriture dans la bouche
41
Quelles sont les 3 glandes salivaires majeures?
Parotide
Submandibulaire
Sublinguale
42
Par quels mécanismes les glandes salivaires majeures sont activées à l'arrivée de nourriture dans la bouche?
Chimiorécepteurs
Mécanorécepteur
43
Vrai ou faux. Le système nerveux parasympathique est responsable de l'activation des glandes salivaires majeures.
Vrai, cela ce fait via le tronc cérébral.
44
Quelle est la composition de la salive?
97-99,5% d'eau
pH de 6,75-7
Électrolytes (solutés)
Protéines (enzyme + IgA + lysozyme + mucine)
Déchets métaboliques (urée + acide urique)
45
Décrire l'ingestion.
Entrée de nourriture dans le tube digestif.
46
Décrire la propulsion.
Déplacement des aliments dans le tube digestif par déglutition et péristaltisme.
47
Décrire la digestion mécanique.
Mastication, pétrissage (dans estomac), segmentation
48
Décrire la digestion chimique.
Les grosses molécules sont dégradées en monomères.
49
Décrire l'absorption.
Les produits de la digestion passent de la lumière du tube digestif au sang et à la lymphe.
50
Quelle est la fonction du tube digestif qui est responsable de l'évacuation des substances non digérées et non digestibles?
Défécation
51
Est-ce que les hormones autocrines et paracrines sont nécessairement considérant comme faisant partie du système endocrinien?
Non, pas nécessairement, car ils sont une action locale.
52
Vrai ou Faux, les hormones régulent la satiété.
Vrai
53
Quel hormone active la digestion de l'estomac?
Gastrine
54
Quel hormone active la bile et réduit la réponse gastrique?
Cholécystokinine (CCK)
55
Quel hormone facilite la digestion en régulant le pH dans le duodénum?
Sécrétine
56
Quel est l'hormone qui est sécrétée par le tissu adipeux pour la satiété?
Leptine
57
Quels sont les 3 éléments qui fournissent le rôle bactériostatique de la salive?
IgA
Lysosyme
Défensines
58
À quoi sert les lysosymes dans la salive?
Agent bactériostatique qui dégrade la paroi cellulaire des bactéries
59
À quoi sert les défensines dans la salive?
Peptides jouant un rôle antibactérien/antiviral et de cytokine
60
Pourquoi la flore bactérienne normale joue un rôle important dans la colonisation bactérienne de la bouche?
Compétition avec les espèces pathogènes
Sécrétion de NO
61
Que cause la perte de la salive? (4)
Accumulation de nourriture
Prolifération bactérienne
Augmentation du nombre de caries
Mauvais haleine
62
Expliquez le péristaltisme.
Segments contignus des organes du tube digestif se contractent et se relâche tour à tour (depuis la bouche)
63
Quel phénomène permet à la nourriture d'être déplacée vers l'extrémité distale du tube et qui est essentiellement propulsif, mais peut produire un certain brassage?
Péristaltisme
64
Expliquez la segmentation.
Des segments non contigus des organes du tube digestif se contractent et se relâchent tour à tour.
65
Quel phénomène permet à la nourriture d'être déplacée vers l'avant puis vers l'arrière et brasse la nourriture et la décompose mécaniquement, mais peut aussi produire un déplacement lent?
Segmentation
66
Définir précisément le péristaltisme.
Processus volontaire
Principal moyen de propulsion des aliments dans le tube digestif
Ondes successives de contractions et de relâchements des muscles des parois du tube digestif permettent de propulser la nourriture dans une seul direction
67
Définir précisément la segmentation.
Contractions rythmiques et locales de l'intestin grêle qui mélange la nourriture avec les sucs digestifs
Favorise la digestion chimique et l'absorption intestinale
Une fois bien segmenté et mélangé, le contenu de l'intestin grêle forme un liquide blanchâtre appelé le chyle
68
Définir le mucus.
Liquide lubrifiant épais sécrété par les muqueuses des voies respiratoires, digestives, urinaires et reproductives.
Fonction de protection contre les infections et l'humidification des aliments
69
Donnez la définition de l'absorption.
Mécanisme par lequel les produits issus de la digestion traversent les parois de l'intestin pour entrer dans la circulation sanguine ou lymphatique, pour devenir disponibles pour les cellules.
70
Définir la déglutition.
Permet de faire passer les aliments (bol alimentaire) de la bouche vers l'œsophage sans bloquer les voies respiratoires.
Action d'avaler, procède en 3 étapes distinctes (buccale *déglutition volontaire* - pharyngée - œsophagienne)
La phase pharyngée et œsophagienne qui sont entièrement automatiques, sont régulées par le centre bulbaire de la déglutition
71
Quels sont les 4 couches de tissu dans le tube digestif?
Muqueuse
Sous-muqueuse
Musculeuse
Séreuse
72
Vrai ou faux, le mucus empêche d'endommager le tube digestif.
Vrai
73
Décrire les cellules caliciformes et les entérocytes.
Cellule caliciforme = Cellule à mucus
Entérocyte = Cellules absorbantes
74
Quelles sont les 3 couches de la muqueuse?
Épithélium
Lamina propria
Muscularis mucosae
75
Vrai ou faux, la muqueuse est la couche la plus interne en contact avec le contenu du tube digestif.
Vrai, elle est donc en contact avec la nourriture et les microorganismes
76
Quels sont les 3 rôles de la muqueuse?
Sécrétion (mucus, enzymes digestives, hormones)
Absorption
Protection contre les infections
77
Quels sont les rôles du mucus?
Empêche l'autodigestion du tube digestif
Facilite le mouvement de la nourriture
78
Décrire les 3 sous-couches de la muqueuse.
Épithélium : Sécrétion et absorption
Lamina propria : Tissu conjonctif, neurones entériques, follicules lymphoïdes
Muscularis mucosae : Couche musculaire produisant les mouvements locaux de la muqueuse
79
Décrire la sous-muqueuse.
Tissu conjonctif
Vaisseaux sanguins et lymphatiques
Follicules lymphoïdes
Abondance de fibres élastiques permettant à l'estomac de reprendre sa forme
80
Décrire la musculeuse.
Tunique produisant la segmentation et le péristaltisme
Couche circulaire interne et couche longitudinale externe de muscle lisse
Neurones entériques entre les deux couches
Couche interne forme les sphincters du système digestif
81
Décrire la séreuse.
Couche externe
Formée par le péritoine viscéral
Rôle protecteur
Adventice pour œsophage et organes rétropéritonéaux
82
Quels sont les rôles de l'estomac dans la digestion? (6)
Lieu de stockage du matériel à digérer
Organe endocrinien le plus développé de l'organisme
Digestion mécanique
Propulsion
Digestion chimique des protéines
Absorption (alcool, aspirine, certains médicaments)
83
Décrire le rôle essentiel de l'estomac.
Sécrétion du facteur intrinsèque nécessaire pour l'absorption de la vitamine B12 dans l'intestin, qui est nécessaire à la production d'érythrocytes matures (globules rouges)
84
Décrire l'anatomie de l'estomac.
Délimité dans sa partie supérieure (cardia) par le sphincter œsophagien inférieur
Canal, antre et sphincter pylorique : Partie de l'estomac en contact avec l'intestin
Sphincter pylorique joue un rôle important dans la régulation de la digestion
85
Combien y-a-t'il de couches de muscles lisses dans la musculeuse du tube digestif?
2
86
Combien y-a-t'il de couches de muscles lisses dans la musculeuse de l'estomac?
3 (couche longitudinale, couche circulaire et couche oblique)
87
Pourquoi la musculeuse à une couche de muscles lisses de plus dans l'estomac que dans le tube digestif?
Pour aider au mouvement de l'estomac durant de la digestion (couche oblique)
88
Vrai ou faux. Dans l'estomac l'épithélium superficiel composé uniquement de cellules sécrétant du mucus.
Vrai
89
Définir le mucus présent dans l'estomac.
Enduit épais protecteur épais (100 micromètres)
Couche superficielle = Mucus insoluble visqueux
Couche interne = Liquide riche en bicarbonates
90
Décrire les invaginations du revêtement de mucus.
Cryptes de l'estomac se prolongent jusqu'aux glandes gastriques
91
Décrire les cryptes.
Cellules à mucus (même que épithélium superficiel)
92
Décrire les glandes gastriques.
Sécrètent le suc gastrique
Composition varie selon la position dans l'estomac
93
Quels sont les glandes qui sécrètent le mucus?
Glandes du cardia et du pylore
94
Par quelle glande la gastrine est sécrétée?
Glandes de l'antre pylorique
95
Décrire les glandes du fundus et du corps de l'estomac.
Glandes beaucoup plus grosses et élaborées
96
À quoi servent les cellules à mucus du collet dans l'estomac?
Sécrètent un mucus mince et acide
97
À quoi sert les cellules pariétales?
Sécrètent HCl et facteur intrinsèque (Absorption de la vitamine B12)
98
À quoi servent les cellules principales dans l'estomac?
Produisent le pepsinogène (activé par HCl et pepsine)
Produisent le Lab-ferment (présure) chez les bébés
Digestion de la caséine menant à la coagulation du lait
99
À quoi servent les endocrinocytes gastriques?
Libèrent divers messagers chimiques (Histamine, sérotonine, somatostatine)
100
Décrire la digestion mécanique qui se produit dans l'estomac.
Production de chyme, les muscles servent à broyer le bol alimentaire en petits morceaux et à mélanger les morceaux avec les sucs gastriques
101
En quoi constitue le brassage (pétrissage) qui se produit dans l'estomac?
Consiste en la contraction rythmique des parois de l'estomac, provoquant ainsi la compression de contenu stomacal et son mélange avec le suc gastrique
102
Quel type de digestion permet les glandes gastriques présente dans l'estomac et qu'est-ce qu'elles sécrètent?
Digestion chimique
Sécrétion du liquide gastrique
103
Identifiez les 3 types de cellules qui forment les glandes gastriques et leur fonction.
Cellules pariétales : Stimule l'action de la pepsine
Cellules principales : Fabrique la pepsinogène
Cellules caliciformes : Renouvèle la muqueuse
104
Définir la pepsine et la pepsinogène.
Pepsine = Enzyme protéolytique
Pepsinogène = Forme inactive de la pepsine
105
Quels sont les rôle de l'HCl dans l'estomac?
Dénaturer les protéines
Dégrader la paroi cellulaire des végétaux
Permettre l'activation de la pepsine
Suffit à tuer des nombreuses bactéries ingérées avec les aliments
106
Quel est le pH de l'estomac?
Entre 1,5 et 3,5
107
Quels sont les mécanisme de protection de l'estomac?
Épaisse couche de mucus riche en HCO3- (ion bicarbonate)
Jonctions serrées des cellules épithéliales
Élimination rapide des cellules épithéliales endommagées
108
Par quoi la sécrétion HCl est-elle stimulée par?
Gastrine (activé quand élévation du pH)
Acétylcholine (neurones parasympathiques)
Histamine (libérée en réponse à la gastrine)
109
Quand la sécrétion de HCl est-elle à son maximum?
Lorsque les 3 signaux sont présents
110
Quels sont les 2 seconds messagers impliqués dans la sécrétion de HCl?
Gastrine et ACH activent Ca2+
Histamine active AMPc
111
Décrire la sécrétion de HCl. (4)
H2CO3 produit à partir de CO2
H+ pompé contre son gradient par une ATPase K+/H+
HCO3- transporté dans le milieu interstitiel par un antiporteur Cl-/HCO3- (marée alcaline)
Cl- transporté dans l'estomac par un canal ionique
112
Quel est le rôle centrale des cellules pariétales?
Régulation de l'acidité dans l'estomac
113
Quel est le système nerveux responsable de la mobilité et la vidange gastrique?
Système nerveux entérique
114
Quels sont les rôles de l'intestin grêle?
Organe majeur de la digestion chimique
Responsable de la majorité de l'absorption des nutriments
115
Quels sont les 3 parties distinguées par la structure histologique de leur muqueuse de l'intestin grêle?
Duodénum
Jéjunum
Iléum
116
Décrire le duodénum.
Segment le plus court autour du pancréas reçoit la bile et les sucs pancréatiques arrivée du chyme en provenance de l'estomac
117
Décrire ampoule hépatopancréatique.
Endroit où le conduit cholédoque et le conduit pancréatique se rejoignent pour se déverser dans le duodénum
118
Quels sont les 2 organes associés à l'intestin grêle?
Foie (Vésicule biliaire)
Pancréas (Sucs pancréatiques)
119
Quels sont les adaptations de l'intestin grêle pour favoriser l'absorption (surface)?
Plis circulaires
Villosités intestinales
Microvillosités
120
Décrire les plis circulaires.
Replis profonds et permanents de la muqueuse
Forcent le chyme à tournoyer sur lui-même et à ralentir
121
Définir les villosités intestinales.
Saillies digitiformes de la muqueuse intestinale
Irriguées par des vaisseaux sanguins et chylifères (lymphatique)
Bande de muscle lisse permettant d'augmenter le contact entre la villosité et le contenu de l'intestin de faire circuler la lymphe
122
Décrire les microvillosités.
Replis dans la membrane apicale des cellules épithéliales
123
Décrire la composition des villosités intestinales.
Villosités composées de 2 types de cellules liées entre elles par des jonctions serrées et des desmosomes
Cellules absorbantes
Cellules caliciformes
124
À quoi sert les cellules caliciformes?
Sécrétion du mucus
125
Décrire les rôles des cellules absorbantes.
Responsables de l'absorption des nutriments
Microvillosités augmentent la surface d'absorption (bordure en brosse)
Enzymes digestives associées à la bordure en brosse
126
Vrai ou faux. Les cryptes sont à la base des villosités.
Vrai
127
Quelles sont les glandes intestinales?
Cellules épithéliales
Endocrinocytes gastro-intestinaux
Cellules de Paneth
Lymphocytes intraépithéliaux
128
Décrire le rôle des cellules épithéliales.
Sécrètent le suc intestinal servant à transporter les nutriments du chyme pour leur absorption
129
Décrire le rôle des endocrinocytes gastro-intestinaux.
Sécrète les entérogastrones (hormones peptidiques impliqués dans la régulation de la digestion, exemple CCK, sécrétine, etc.)
130
Quel est le rôle des cellules de Paneth?
Libère des agents antimicrobiens (défensines, lysosyme)
131
Quel est rôle des lymphocytes intraépithéliaux?
Surveillance immunitaire
132
Quelles sont les sécrétions de l'intestin grêle?
Mucus sécrété par les cellules caliciformes
Suc intestinal sécrété par les cellules épithéliales des glandes intestinales
Sécrétion muqueuse alcaline par les glandes duodénales de la sous-muqueuse
133
Quel est le rôle du mucus sécrété par les cellules caliciformes?
Protège l'intestin
134
Quel est le rôle du suc intestinal sécrété par les cellules épithéliales des glandes intestinales?
Aide au transport des nutriments en vue de leur absorption
135
Quel est le rôle de la sécrétion muqueuse alcaline par les glandes duodénales de la sous-muqueuse
Protège le duodénum de l'acidité du chyme
136
Par quoi est déclenché la production du suc intestinal?
Étirement de la muqueuse de l'intestin
Irritation de la muqueuse par la présence de chyme acide et hypertonique
137
Quels sont les rôles du gros intestin? (2)
Réabsorption d'eau et de certains nutriments (électrolytes, vitamines)
Emmagasinage et évacuation des matières fécales
138
Quels sont les structures du gros intestin? (7)
Caecum
Appendice vermiforme
Colon ascendant
Colon transverse
Colon descendant
Rectum
Canal anal
139
Vrai ou faux. L'appendice vermiforme a un rôle immunitaire.
Vrai
140
Décrire la musculature du gros intestin.
Généralement inactive
Activé quand les résidus alimentaires atteignent le colon
Contractions lentes ou de courte durée
Contractions haustrales (Segmentation 1/30 min) *L'étirement d'une haustration provoque sa contraction - Mélange les résidus et favorise la réabsorption d'eau*
141
Décrire les mouvements de masse dans le gros intestin.
Ondes de contraction longues et lentes, mais puissantes
Se produisent 3-4 fois par jour
Poussent le contenu du colon vers le rectum
Activé par l'arrivée de nourriture dans l'estomac (réflexe gastrocolique)
142
Quels sont les rôles des fibres alimentaires?
Glucides complexes non digestibles d'origine végétale et fibres solubles dans l'eau (pectine) : Régulation de la glycémie et du cholestérol
Fibres insolubles dans l'eau (cellulose) : amollit les selles et augmente leur volume - augmente la force de contraction du colon et favorise sont travail
143
68
144
