Système immunitaire & cancer Flashcards
(27 cards)
Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur ROUGE? Nommez quelques aliments
LYCOPÈNE
tomate, pamplemousse, melon d’eau
Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur ROUGE/MAUVE? Nommez quelques aliments
ANTHOCYANINES
POLYPHÉNOLS
petit fruit, raisin, vin rouge, pruneaux
Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur ORANGE? Nommez quelques aliments
ALPHA & BETA-CAROTÈNES
carotte, mangue, citrouille
Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur ORANGE/JAUNE? Nommez quelques aliments
BETA-CRYPTOXANTHIN
FLAVONOÏDES
cantaloup, pêche, orange, papaye, nectarine
Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur JAUNE/VERTE? Nommez quelques aliments
LUTÉINE
ZÉAXANTHINE
épinard, avocat, melon miel, collera, kale
Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur VERTE? Nommez quelques aliments
SULFORAPHANES
INDOLES
chou, brocoli, chou-fleur, chou de bruxelles
Quelle est la composante phytochimique associée aux aliments de couleur BLANCHE/VERTE? Nommez quelques aliments
ALLYL SULFIDES
poireau, oignon, ail, ciboulette
Le lycopène (rouge) protège contre..?
Cancer prostate
Le resvératrol protège contre..?
Maladies cardiovasculaires
La lutéine & zéaxanthine (jaune/verte) protègent contre..?
Dégénérescence musculaire liée à l’âge
Les sulforaphanes & idoles (vert) protègent contre..?
Cancer colorectal
L’alcool augmente le risque de quels cancers de manière évidente?
- bouche
- pharynx
- larynx
- oesophage
- foie
- sein
La consommation de fruits et légumes diminue le risque de quels cancer de manière évidente?
- bouche
- pharynx
- oesophage
- poumon
- estomac
- colorectal
Mesures préventives du cancer.
FAVORISER…?
- consommation fruits & légumes frais - bio
- bons gras (pas trop omega-6)
- soya
- curcuma
- thé vert
- cacao - chocolat noir
- vitamine D
Mesures préventives cancer.
ÉVITER..?
- calories en quantité excessive
- sucres raffinés, farine blanche
- mauvais gras
- viande rouge (surtout cuite à la flamme)
- marinades, conserve, aliments fumés, frits ou transformés (++ sel & cancérogènes)
- charcuteries
Mesures préventives cancer.
Quelles sont les bonnes habitudes de vie à prendre?
- ne pas fumer
- manger bio
- protection contre ITS
- bien-être psychologique
- limiter alcool
- limiter exposition cancérogènes (herbicides, pesticides, radiations, soleil, produits chimiques)
Quels sont les 5 principaux facteurs qui affectent l’immunité?
- psychologique - stress
- neurologique
- nutrition
- environnement
- endocriniens
Quel facteur peut stimuler une involution thymique & quelles sont les deux vitamines qui contrent cet effet?
Involution : stress
Croissance thymique : vit A & E
Quels facteurs nutritionnels dépriment le système immunitaire?
- déficience nutritionnelles marginales
- basse consommation de protéines (cell)
- sucre (phago)
- obésité (ac & phago)
Par quel mécanisme le sucre déprime-t-il le système immunitaire?
- diminue activité phagocytaire des neutrophiles
2. concurrence à la vit C pour insuline
Quels facteurs nutritionnels favorisent le système immunitaire?
- jeûne (phago +)
- vit A
- vit C (antivirale, antibactérien)
- vit E (humorale +, cell +)
- pyridoxine/B6
- acide folique
- fer
- manganèse
- sélénium (T cytotoxique)
- botaniques
Comment l’alcool affecte-il le système immunitaire?
- aucun effet sur phagocytose
2. rend individu plus sujet aux infections
Quelles sont les mécanismes d’action de la vitamine A pour stimuler le système immunitaire?
- maintenir intégrité des sécrétions & des surfaces muqueuses et épithéliales
- immunité cellulaire +
- croissance thymus
- activité virucide
- beta-carotène (source VG) permet biodisponibilité de la provitamine A
Quels sont les facteurs pouvant entraîner une déficience de la vit B6?
- basse consommation dans la diète
- protéines en excès
- CO
- alcool
- colorant jaune
