Tableau 41.1

Question 1

B1 (thiamine): fonctions principales

Answer 1

coenzyme pour éliminer CO2 de composés organiques

Question 2

B1 (thiamine): symptômes de carence

Answer 2

béribéri:

• picotements
• mauvaise coordination
• altère la fonction cardiaque

Question 3

B2 (riboflavine): fonctions principales

Answer 3

constituant des coenzymes:

• FAD
• FMN

Question 4

B2 (riboflavine): symptômes de carence

Answer 4

lésions cutanées, ex fissures aux commissures des lèves

Question 5

B3 (niacine): fonctions principales

Answer 5

constituant des coenzymes

• NAD+
• NADP+

Question 6

B3 (niacine): symptômes de carence

Answer 6

• lésions cutanées et gastro-intestinales
• hallucinations
• confusion

Question 7

B5 (acide pantothénique): fonctions principales

Answer 7

constituant de la coenzyme A

Question 8

B5 (acide pantothénique): symptômes de carence

Answer 8

• fatigue
• perte de sensibilité
• picotements dans les mains et les pieds

Question 9

B6 (pyridoxine): fonctions principales

Answer 9

coenzyme pour le métabolisme des AA

Question 10

B6 (pyridoxine): symptômes de carence

Answer 10

• irritabilité
• convulsions
• secousses musculaires
• anémie

Question 11

B7 (biotine): fonctions principales

Answer 11

coenzyme dans la synthèse:

• des lipides
• du glycogène
• des AA

Question 12

B7 (biotine): symptômes de carence

Answer 12

• inflammation cutanée
• desmaquation cutanée (élimination normale/pathologique de la couche externe de l’épiderme)
• troubles neuromusculaires

Question 13

B9 (acide folique): fonctions principales

Answer 13

coenzyme pour le métabolisme:

• des AA
• des acides nucléiques

Question 14

B9 (acide folique): symptômes de carence

Answer 14

• anémie

- malformations congénitales

Question 15

B12 (cobalamine): fonctions principales

Answer 15

production:

• des AA
• des érythrocytes (globules rouges)

Question 16

B12 (cobalamine): symptômes de carence

Answer 16

• anémie
• perte de sensibilité
• trouble de l’équilibre

Question 17

C (acide ascorbique): fonctions principales

Answer 17

• antioxydant

- synthèse du collagène

Question 18

C (acide ascorbique): symptômes de carence

Answer 18

• scorbut

- cicatrisation lente

Question 19

vitamines hydrosolubles

Answer 19

• B (1, 2, 3, 5, 6, 7, 9, 12)

- C

Question 20

4 vitamines liposolubles

Answer 20

A, D, E, K

Question 21

A (rétinol): fonctions principales

Answer 21

• dans les pigments visuels
• pour l’entretien des tissus épithéliaux (recouvrent la surface du corps ou qui tapissent l’intérieur de tous les organes creux)

Question 22

A (rétinol): symptômes de carence

Answer 22

• cécité
• problèmes cutanées
• affaiblissement du système immunitaire

Question 23

D: fonctions principales

Answer 23

augmentation de l’absortion (et de l’utilisation) du calcium et du phosphore

Question 24

D: symptômes de carence

Answer 24

• chez les enfants: rachitisme (difformitées osseuses)

- chez les adultes: ostéomalacie (caractérisée par un défaut de minéralisation de la matrice protéique osseuse)

Question 25

E (tocophérol): fonctions principales

Answer 25

• antioxydant

- protection des membranes cellulaires

Question 26

E (tocophérol): symptômes de carence

Answer 26

dégénérescence du système nerveux

Question 27

K (phylloquinone): fonctions principales

Answer 27

coagulation

Question 28

K (phylloquinone): symptômes de carence

Answer 28

problèmes de coagulation

Question 29

Prof fonctions B sauf 9 et 3

Answer 29

Métabolisme général

Question 30

Prof B3

Answer 30

Précurseur NADH/NADPH

Question 31

Prof B9

Answer 31

Synthèse des molécules organiques