Tema 1: Agua Y Ph Flashcards
(81 cards)
¿Cuál es la importancia del agua para la vida?
Es el líquido fundamental para la vida, donde ocurren reacciones bioquímicas esenciales y es el principal disolvente biológico.
Sus propiedades excepcionales son consecuencia de su composición y estructura molecular.
¿Cuántos litros de agua necesita un adulto diariamente?
Aproximadamente 2.5 litros diarios.
De estos, 700 mL provienen de la dieta, 300 mL son generados del metabolismo, y 1.5 L se ingieren como líquidos.
¿Cómo se distribuye el agua en el cuerpo humano?
60% en el compartimento intracelular y 40% en el compartimento extracelular:
* 8% en el espacio intravascular
* 20% en el intersticio
* 12% en el espacio transcelular
El espacio transcelular incluye líquido cefalorraquídeo, sinovial, orina, humor acuoso.
¿Cuál es la estructura molecular del agua?
Compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, con enlaces polares y una estructura angular de 104.5°.
Esto genera una distribución de carga desigual, con el lado de los hidrógenos con carga parcial positiva (δ⁺) y el lado del oxígeno con carga parcial negativa (δ⁻).
¿Qué es el punto de ebullición anómalo del agua?
El agua debería hervir a -100°C, pero debido a los puentes de hidrógeno, su punto de ebullición real es 100°C.
Esto también se refleja en su elevado calor de vaporización (2,260 J/g).
¿Qué es el calor específico del agua?
Es la cantidad de calor necesaria para elevar 1 g de agua en 1°C, valor: 1 cal/g°C.
Permite regular la temperatura corporal, evitando cambios bruscos.
¿Qué son las soluciones amortiguadoras (buffer)?
Mantienen el pH estable al resistir cambios bruscos cuando se añaden ácidos o bases.
Compuestas por un ácido débil y su base conjugada.
¿Cuál es el pH normal de la sangre?
7.35 - 7.45.
Fuera de este rango se pueden presentar problemas de acidosis o alcalosis.
¿Cuáles son los principales cationes y aniones en el cuerpo?
Intracelular: Principal catión → K⁺, Principal anión → Proteínas/Bicarbonato.
Extracelular: Principal catión → Na⁺, Principal anión → Cl⁻.
La diferencia en concentración de iones es crucial para el equilibrio osmótico.
¿Qué es la osmolaridad?
Cantidad de soluto por litro de solución, importante en la regulación del equilibrio de líquidos en el cuerpo.
Se mide en mOsm/L (270-290 mOsm/L).
¿Qué hace la bomba sodio-potasio?
Expulsa tres iones sodio (Na⁺) y mete dos iones potasio (K⁺), manteniendo la diferencia de concentración de estos iones.
Requiere ATP para su funcionamiento.
¿Qué ocurre en una solución hipertónica?
El agua sale de la célula, causando deshidratación.
Ocurre cuando hay más solutos fuera de la célula.
¿Qué función tiene la ADH en el cuerpo?
Reduce la eliminación de agua en la orina, ayudando a retener líquidos.
Se libera en respuesta a la deshidratación y aumenta la osmolaridad en sangre.
¿Qué es la acidosis?
pH < 7.35, exceso de H⁺ que causa problemas respiratorios o metabólicos.
Puede ser de origen respiratorio o metabólico.
¿Qué es la alcalosis?
pH > 7.45, déficit de H⁺ que afecta funciones nerviosas y musculares.
Puede ser de origen respiratorio o metabólico.
¿Qué determina el pH óptimo de una enzima?
Cada enzima tiene un pH óptimo donde funciona mejor.
Ejemplos: Pepsina (pH ≈ 2), Tripsina (pH ≈ 7), Fosfatasa alcalina (pH ≈ 8.5).
¿Qué son las moléculas anfipáticas?
Tienen una parte polar (hidrofílica) y una parte no polar (hidrofóbica).
Ejemplo: Los ácidos grasos forman micelas y bicapas lipídicas en solución acuosa.
¿Cómo se comporta el agua en estado sólido (hielo)?
Los puentes de hidrógeno se vuelven fijos, organizando las moléculas en estructuras tetraédricas, lo que hace que el hielo sea menos denso que el agua líquida.
Por esto, el hielo flota en el agua.
¿Qué porcentaje del agua total del organismo se encuentra en el compartimento intracelular?
60%
El agua total del organismo se distribuye entre compartimentos intracelular y extracelular.
¿Cuál es la distribución del agua en el compartimento extracelular?
40% distribuido en:
* 8% dentro de los vasos sanguíneos
* 20% en el intersticio
* 12% a nivel transcelular
El espacio transcelular incluye líquido céfalo-raquídeo, sinovial, orina y humor acuoso.
¿De qué átomos está formada la molécula de agua?
1 oxígeno y 2 hidrógenos
Los átomos de hidrógeno están unidos al oxígeno mediante enlaces polares.
¿Cuál es el ángulo de separación entre los dos hidrógenos en una molécula de agua?
104.5 grados
Este ángulo es resultado de la geometría molecular del agua.
¿Qué tipo de enlaces permite que las moléculas de agua se unan entre sí?
Puentes de hidrógeno
Estos enlaces son responsables de muchas propiedades únicas del agua.
¿Cuál es el punto de ebullición del agua a presión atmosférica estándar?
100 grados Celsius
Esto es inusual dado el peso molecular del agua, que en teoría debería ser de -1 grados Celsius.
