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Tema 3: Carbos. Flashcards

(65 cards)

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1
Q

Cuáles son los diferentes nombres de los carbos

A
  1. hidratos de carbono
  2. glúcidos
  3. sacáridos
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Q

Qué son los carbos?

A

son compuestos químicos con aldehídos o cetonas polihidroxilados (con varios OH)

  • cetonas o aldehídos con grupo hidroxilo OH
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3
Q

Para nombrar un carbo, cuál es su sufijo?

A
  • osa
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4
Q

Cómo se clasifican los carbos?

A

en simples y complejos
- los simples se dividen en: monosacáridos y disacáridos
- los complejos se dividen en: polisacáridos

de los polisacáridos hay HETEROpoli y HOMOpoli sacáridos

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5
Q

Cuáles son los hidratos de carbono (Carbos.) más sencillos y cuántos C tienen?

A

las TRIOSAS, conformadas de 3 carbonos

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6
Q

Qué tipos de triosas hay?

A
  • aldotriosas llamadas GLICERALDEHÍDO
  • cetotriosas llamadas DI-HIDROXI- ACETONA
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7
Q

Qué es un gliceraldehído y una dihidroxiacetona?

A
  • triosa con aldehído aldotriosa
  • triosa con cetona dihidroxiacetona
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8
Q

Cuáles son los 3 tipos de OH alcoholes que encontramos en los carbos, y cómo son su estruct?

A
  • OH primario: 1R sustituyente (R), 2 H y 1 OH
  • OH secundario: 2R, 1 OH, 1 H
  • OH terciario: 3R, 1 OH
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9
Q

Las triosas son monosacáridos?

A

claro
obvio
sí

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10
Q

Cuáles son los 2 tipos de hexosas que hay y cuántos C tienen?

A

aldohexosas y cetohexosas
tienen 6 carbos

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11
Q

Ejemplo de una aldohexosa muy conocida

A

glucosa o tmb conocida como dextroxa
es una molécula de 6 carbonos, con un grupo aldehído

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12
Q

Ejemplo de una cetohexosa muy conocida

A

fructosa tmb llamada levulosa
es una molécula de 6 carbonos, con un grupo cetona

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13
Q

cómo se llamaría una aldosa y una cetosa que tenga:
1. 3 carbos
2. 4 carbos
3. 5 carbos
4. 6 carbos

A
  1. 3 carbos: aldotriosa, cetotriosa
  2. 4 carbos aldotetrosa, cetrotetrosa
  3. 5 carbos aldopentosa, cetopentosa
  4. 6 carbos aldohexosa, cetohexosa
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14
Q

La ribosa es una aldosa/cetosa y de cuántos carbos?

A

es una ALDOpentosa
aldosa con 5C

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15
Q

Ejemplos de aldohexosas importantes?

A
  • glucosa
  • manosa
  • galactosa

glu. ma. gala

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16
Q

La ERITRULOSA es una aldosa/cetosa y de cuántos carbos?

A

es una cetoTETROSA
cetona con 4 carbos

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17
Q

La RIBULOSA es una aldosa/cetosa y de cuántos carbos?

A

es una CETOpentosa
cetona con 5 carbos

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18
Q

Cuál es la cetoHEXOSA más relevante por su funcionalidad?

A

la FRUCTOSA
cetosa con 6 carbos

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19
Q

Cuáles son las 2 formas en las que se pueden representar las estruc. de los monosacáridos?

A
  • proyección de FISHER
  • proyección en perspectiva
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20
Q

Cuál es el único monosacárido que NO tiene carbono asimétrico?

A

dihidroxi- acetona fosfato

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21
Q

Cómo se clasifican los isómeros de los carbos?

A
  1. constitucionales (estructurales)
  2. estereoisómeros (espaciales): enantiómeros, epímeros y diasteroisómeros y los anómeros (ciclados)
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22
Q

Cómo son los isómeros constitucionales?

A

dos compuestos que tienen estructura diferente pero MISMA fórmula química
y eso les otorga dif. prop. físicas y químicas

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23
Q

De qué depende el número de isómeros?

A

de la cantidad de carbonos quirales que tengamos en la cadena

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24
Q

Qué es un carbono quiral o asimétrico?

A

carbono que tiene 4 sustituyentes diferentes

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25
Tipos de isómeros del tipo **estereoisómeros** (Espaciales)
**enantiómeros, epímeros y diasteroisómeros y anómeros**
26
Cómo son los estereoisómeros **enantiómeros**?
son una imagen espejo debes de **identificar el carbono quiral**, y ver si su OH está a la derecha **D** o izq. **L**
27
Cómo es un epímero?
**cambia SÓLO un OH**, en posición 2, 3 o 4
28
Los monosacáridos compuestos a partir de cuántos C pueden ciclar?
de 5 o más C en solución pueden ciclar
29
Cómo se le llama a la estructura de un **monosacárido cuando cicla**?
estructura de **Haworth**
30
Cuando un monosacárido cicla, puede formar piranosas o furanosas, cuál es la dif?
- **furano**: **CETOSAS** forman furanosas; forma de pentosa - **piranosa**: **ALDOSAS** forman piranosas; forma de hexosa
31
Cuando un monosacárido cicla, qué tipos de enlaces se forman?
**hemiacetal y hemicetal** aldehído + OH= **hemiACETAL** cetona+OH= **hemiCETAL**
32
Qué es un **anómero?**
es la forma de llamarle al carbono quiral o asimétrico de un **CICLO**
33
Cuáles son las 2 estructuras que pueden representar un monosacárido ciclado?
- estructura de **silla** - estructura de **Haworth**
34
Menciona de los monosacáridos, las **HEXOSAS** más importantes
- glucosa - galactosa - fructosa - manosa
35
Menciona de los monosacáridos, las **PENTOSAS** más importantes
- ribosa (aldopentosa) - ribulosa - xulilosa
36
Hexosas: en dónde encontramos a la glucosa y fructosa? Y la lactosa?
- glucosa (aldohexosa) y fructosa (cetohexosa): en jugos de fruta, miel, azúcar en caña y remolacha - galactosa: en la leche
37
Pentosas: en dónde encontramos la ribosa, ribulosa y xilulosa y son **ceto o aldo pentosas**?
- ribosa (aldopentosa), en el ARN - ribulosa (cetopentosa)y xilulosa (intermediarios metabólicos)
38
Qué tipos de derivados de los monosacáridos involucran un alcohol? Qué es el sorbitol?
los polioles o polialcoholes como el **sorbitol** es una glucosa, es la cual el **aldehído fue sustituido por un grupo OH**
39
Pentosas que forman al ARN y al ADN
ARN: ribosa ADN: dexorribosa
40
**Disacáridos**, qué son?
son la unión de dos sacáridos
41
Menciona de qué se conforma el disacárido: **sacarosa**
glucosa+ fructosa
42
Menciona de qué se conforma el disacárido: **lactosa** y el **lactulosa**
- lactosa: glucosa+ galactosa (azúcar de la leche) - lactulosa: galactosa+fructosa (leche caliente)
43
Menciona de qué se conforma el disacárido: **maltosa, isomaltosa y trehalosa** y cómo son su enlaces?
- maltosa: glucosa+ glucosa, enlaces 1,4 - isomaltosa: glucosa+ glucosa, enlaces 1,6 - trehalosa: glucosa+ glucosa, enlaces 1,1
44
Tipo de enlace en los disacáridos (y que tmb están en los polisacáridos)
enlaces **O-glucosídico**, y hay 2 tipos: enlaces **acetal y cetal**
45
Qué se necesita para que se forme un enlace cetal o acetal? Se necesita o libera agua cuando unes 2 monosacáridos para formar el disacárido?
que de un enlace **hemicetal o hemiacetal**, se le agregue un alcohol, y así se cree el **enlace cetal o acetal** - cuando se crea algo (síntesis) el agua es **producto, se libera agua** ## Footnote cuando rompes algo (hidrólisis) necesitas agua! cuando es una síntesis (creas algo), es algo es un producto!
46
Cuáles son los enlaces más frecuentes en los carbos?
1,1 1,2 1,4 1,6
47
De qué se conforma la **trehalosa**, cómo es su enlace y en dónde la encontramos
- glucosa+glucosa - alfa 1,1 - en champiñones
48
De qué se conforma la **maltosa**, cómo es su enlace y en dónde la encontramos
- glucosa+glucosa - alfa 1,4 - en la malta y cerveza
49
De qué se conforma la **lactosa**, cómo es su enlace y en dónde la encontramos
- glucosa+galactosa - beta 1,4 - azúcar de la leche
50
De qué se conforma la **sacarosa**, cómo es su enlace y en dónde la encontramos
- glucosa+fructosa - alfa 1,2 - azúcar de la caña
51
Qué son los polisacáridos y cómo se clasifican?
son la unión de **más de 2 unidades de monosacáridos** - **homopolisacáridos**: lineales y ramificados - **heteropolisacáridos**: lineales (2 tipos de monómeros) y ramificados (dif tipos de monómeros)
52
# Polisacáridos más comunes Almidón: - de que se forma - lineal o ramificado - enlaces - homopolisacárido o hetero? - función
- amilsa y amilopectina - la amilopectina es ramificada - **amilasa**: enlaces **alfa 1,4**; **amilopectina**: ramas **alfa 1,6** - homopoli. - energía en plantas
53
# Polisacáridos más comunes Glucógeno: - lineal o ramificado - enlaces - homopolisacárido o hetero? - función
- MUY ramificado - enlaces **alfa 1,4 1,6** - homopoli. - **almacena energía en mamíferos**
54
Cada cuántos residuos se ramifica el glucógeno?
cada 8-12
55
# Polisacáridos más comunes Celulosa: - lineal o ramificado - enlaces - homopolisacárido o hetero? - función
- lineal - enlaces **beta 1,4** - homopoli. - **pared celular plantas**
56
# Polisacáridos más comunes Quitina: - lineal o ramificado - enlaces (ALFA O BETA Y NÚMERO) - homopolisacárido o hetero? - función
- lineal - enlaces **beta 1,4** - homopoli. - **en exoesqueleto de insectos**
57
Menciona ejemplos de **heteropolisacáridos**
son partes del grupo **glucoaminoglucanos** - ácido hialurónico - peptidoglucano - condroitin 4- sulfato - keratan sulfato - heparina
58
# heteropolisacáridos Función del **ácido hialurónico**y qué del griego "hyalos", qué significa?
- en liq. sinovial y humor vitrio, líquido transparentoso, elástico y lubricador - hyalos es vidrio | tmb en tendones y cartílago
59
# heteropolisacáridos Función del **condroitin 4-sulfato**, en qué parte del corazón, y del griego "chondros", qué significa?
- resistencia y elasticidad en cartílagos, tendones, ligamentos, y **en paredes de la aorta** - cartílago
60
# heteropolisacáridos Función del **keratan sulfato** y qué del griego "keras", qué significa?
- córnea, pezuñas, garras, uñas, cuernos, pelo - cuerno
61
# heteropolisacáridos Función del **heparina** y es hetero u homopolisacárido?
en los **mastocitos (tipo de leucocitos)**, es un medicamento **anticoagulante** y es HETEROPOLISACÁRIDO
62
Qué son los gluconjugados y sus tipos:
polisacáridos unidos a proteínas, hay **proteoglucanos y glucoproteínas** - proteoglucanos: protes+ glucosaminoglucanos - glucoproteínas: protes que suelen ser aa + oligosacáridos
63
# Glucoconjugados Función de los proteoglucanos
en matriz extracelular que ayuda en la estructura **tisular**: **interac. con fibras de colágeno**
64
**Glucoproteínas**: oligosacáridos unidos a proteínas, tipos de enlaces en las glucoproteínas
- oligosacáridos: de 20 a 30 residuos azúcar - **unidos a O** ( aa Serina Ser, Trionina Thr, Tirosina) y **unidos a N** (aa Asn, asparagina)
65
Cuántos residuos de azúcar forman un oligosacárido
de 20 a 30

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