TIAC et IAS

Question 1

Qui réalise les contrôles de potabilité de l’eau ?

Answer 1

L’ARS ou un laboratoire agréé

Question 2

Quels sont les 3 critères de potabilité de l’eau ?

Answer 2

Microbiologiques (pas de bactéries), physiques (turbidité) et chimiques (pollution)

Question 3

À quelle température prolifère la légionnelle ?

Answer 3

25-45°

Question 4

Quel est le mode de contamination de la lésionnelle ?

Answer 4

Aérienne + aérosol

Question 5

Est ce qu’il existe une contamination inter humaine de la légionnelle ?

Answer 5

NON, elle se transmet directement par l’environnement

Question 6

La légionnelle est-elle une MDO ?

Answer 6

Oui ++++

Question 7

Quel pathogène est le plus fréquemment retrouvé dans les TIAC ?

Answer 7

La salmonelle

Question 8

Donnez la définition d’une TIAC

Answer 8

Apparition d’au moins 2 cas groupés dans le temps et l’espace, d’une symptomatologie dont on peut rapporter la cause à une même origine alimentaire (pas forcément même repas mais produits de la même origine)

Question 9

Quel agent pathogène prédomine en hiver ?

Answer 9

Les virus entériques

Question 10

Quel agent pathogène prédomine en été ?

Answer 10

S. aureus

Question 11

Quels sont les 2 mécanismes principaux responsables de l’activité pathogène des agents responsables de TIAC ?

Answer 11

• Invasion muqueuse intestinale

- Production de toxines

Question 12

Quel syndrome est engendré par l’invasion de la muqueuse intestinale ?

Answer 12

Syndrome dysentérique

Question 13

Quel syndrome est engendré par la production de toxines ?

Answer 13

Syndrome cholériforme

Question 14

Décrire l’aspect des selles d’un syndrome dysentérique

Answer 14

• Glaireuses
• Riches en PNN
• Parfois sanglantes

Question 15

Quels sont les principales bactéries responsables de syndromes dysentériques ? Donner leur période d’incubation

Answer 15

• Salmonelle (qlqs heures)
• Campylobacter jejuni (qlqs jours)
• Shigella (qlqs jours)
• Yersinia (qlqs jours)

Question 16

Décrire l’aspect des selles d’un syndrome cholériforme

Answer 16

• Abondantes
• Sans leucocytes
• Pas sanglantes
• Non glaireuses

Question 17

Quels sont les principales bactéries responsables de syndromes cholériformes ? Comment qualifier leur durée d’incubation ?

Answer 17

• S. aureus +++
• Bacillus cereus
• Clostridium perfrigens
• E. coli entérotoxinogène

Durée d’incubation courte

Question 18

Citer une MDO pouvant être responsable de TIAC

Answer 18

Botulisme +++

Question 19

Vrai ou Faux : le réservoir du clostridium botulinum est uniquitaire ?

Answer 19

Vrai

Question 20

Quels sont les aliments habituellement contaminés par clostridium botulinum ?

Answer 20

Aliments en conserve mal cuits (pathogène thermolabile)

Question 21

Quelle est la durée d’incubation du botulisme ?

Answer 21

En général 12-36h (mais fourchette de 2h-8j, très variable)

Question 22

Quels sont les aliments habituellement contaminés lors d’une intoxication histaminique ?

Answer 22

Poissons mal conservés

Question 23

Quelle est la durée d’incubation d’une intoxication histaminique ?

Answer 23

10 min à 1h

Question 24

Quel trouble retrouve-t-on dans une intoxication histaminique ?

Answer 24

Trouble vasomoteur

Question 25

Dans quel lieu les TIAC virales sont-elles fréquentes ?

Answer 25

En EHPAD ou gériatrie

Question 26

Quelle épidémie est souvent retrouvée en EHPAD ?

Answer 26

GEA à Norovirus

Question 27

Quelles sont est 8 étapes de l'investigation d'une TIAC ? ++

Answer 27

1) Signalement à l'ARS 2) Recensement 3) Conservation restes/plats témoins 4) Enquête alimentaire 5) Prélèvement microbiologique 6) Étude épidémiologique 7) Enquête sanitaire 8) Rapport

Question 28

Quel support utilise-t-on pour déclarer une TIAC ? À qui l'adresser ?

Answer 28

Fiche spécifique pour le médecin de l'ARS départemental

Question 29

Quels sont les 3 volets de l'investigation d'une TIAC ?

Answer 29

- Enquête épidémiologique - Prélèvements - Enquête sanitaire

Question 30

Vers quoi oriente l'aspect de la courbe épidémique ?

Answer 30

Le micro-organisme responsable de la TIAC

Question 31

Vers quoi oriente la clinique ?

Answer 31

Le germe responsable de la TIAC

Question 32

Dans quelle situation réalise-t-on une étude de cohorte ?

Answer 32

Collectivité de petite taille où toute la population est disponible

Question 33

Dans quelle situation réalise-t-on une étude de cas-témoin ?

Answer 33

Collectivité de grande taille où toute la population exposée n'est pas recensable

Question 34

Que calcule-t-on dans une étude de cohorte ?

Answer 34

Un risque relatif (RR)

Question 35

Que calcule-t-on dans une étude de cas-témoin ?

Answer 35

Un odds ratio (OR)

Question 36

Qui analyse les aliments d'origine animale ?

Answer 36

DSV

Question 37

Qui analyse les aliments d'origine non animale ?

Answer 37

DCCRF

Question 38

Qui analyse les eaux ?

Answer 38

Service d'hygiène du milieu

Question 39

Qui analyse les préparations de restaurant ?

Answer 39

DSV

Question 40

Donnez la définition d'une IAS

Answer 40

Infection qui survient au cours ou au décours d'une prise en charge, qui n'était ni présente ni en incubation au début de la prise en charge

Question 41

Quel est le délai post hospitalisation pour dire qualifier une infection de "nosocomiale" ?

Answer 41

48h

Question 42

Quel est le délai post opératoire pour dire qualifier une infection "d'infection du site opératoire" ?

Answer 42

30 jours

Question 43

Quel est le délai post opératoire pour dire qualifier une infection "d'infection du site opératoire" si pose d'implant/de prothèse/de matériel prothétique ?

Answer 43

1 an

Question 44

Quelle infection nosocomiale est la plus fréquente ?

Answer 44

L'infection urinaire (30%)

Question 45

Quel est le mode de transmission de la gastro ?

Answer 45

Contact

Question 46

Quel est le mode de transmission de la gale ?

Answer 46

Contact

Question 47

Quel est le mode de transmission de la BHRe ?

Answer 47

Contact

Question 48

Quel est le mode de transmission de l'angine à streptocoque A ?

Answer 48

Gouttelettes

Question 49

Quel est le mode de transmission de la grippe ?

Answer 49

Gouttelettes

Question 50

Quel est le mode de transmission de la méningite à méningocoque ?

Answer 50

Gouttelettes

Question 51

Quel est le mode de transmission du Covid 19 ?

Answer 51

Gouttelettes

Question 52

Quel est le mode de transmission de la rougeole ?

Answer 52

Air

Question 53

Quel est le mode de transmission de la tuberculose ?

Answer 53

Air

Question 54

Quel est le mode de transmission de la varicelle ?

Answer 54

Air

Question 55

Quels sont les 3 micro-organismes les plus fréquemment isolés dans des IAS ?

Answer 55

- E. coli - S. aureus - P. aeruginosa

Question 56

Quelles sont les 2 BMR principalement ciblées par la lutte contre les antibiorésistances ?

Answer 56

- SARM | - ESLSE