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(55 cards)
¿Qué es la célula?
y tipos de células
-Es la unidad básica de la vida. Realiza funciones esenciales como: metabolismo, obtención de nutrientes, producción de energía.
Procariota
Eucariotas
Células procariotas
Son simples, sin núcleo definido, y con el material genético disperso en el citoplasma.
Comprenden bacterias y cianobacterias.
Eucariotas
Son complejas, tienen un núcleo definido, que contiene el material genético y posen organelos membranosos.
Metabolismo
Son todas las reacciones químicas
Funciones: Síntesis de biomoléculas, transporte de iones y moléculas a través de las membranas, producción de energía y movimiento, eliminación de desechos metabólicos y basura.
Catabolismo y anabolismo
Catabolismo: descomponer el alimento: reduciendo el tamaño de las moléculas, obteniendo energía (ATP)
Anabolismo: síntesis de moléculas y hacerlas grandes, gasta energía.
Catabolismo: aeróbico y anaeróbico
Aeróbico: Reacciones químicas que ocurren en la mitocondria y necesitan oxígeno (Respiración celular aeróbica).
Anaeróbico: Reacciones químicas que ocurren en el citoplasma y no necesitan oxígeno (Glucólisis y fermentación).
Logica molecular de la vida:
En bioquímica este término se refiere a los principios químicos, bioquímicos, físicos estructures y mecanismo en términos moleculares que son compartidos por todos los seres vivos.
Biomoléculas y su forma de clasificarse
Las biomoléculas son todas las moléculas que participan en los procesos biológicos. Se pueden clasificar por tamaño (macromoléculas y micromoléculas) y por composición química (orgánicas e inorgánicas)
Biomoléculas: (tamaño) Macromoléculas y micromoléculas
-Macromoléculas: son biomoléculas orgánicas de gran tamaño, son polímeros (formada por muchos monómeros). Ejemplo: Proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos, lípidos.
-Micromoléculas: son más pequeñas y pueden estar formadas por monómeros o moléculas simples y cualquiera de las dos pueden ser orgánicas o inorgánicas.
Biomoléculas: (composición química) orgánicas o inorgánicas
-Orgánicas: Contienen carbono e hidrógeno, estructuran la vida
-Inorgánicas: No tienen carbono o no forman estructuras biológicas complejas Ejemplo: Agua, gases (CO2), sales minerales (Na⁺, K⁺, Ca²⁺)
Monómeros y moléculas simples
-Los monómeros son moléculas pequeñas que pueden unirse entre sí mediante enlaces quimicos especificos (aminoacidos- enlaces peptidicos= proteinas) para formar polímeros, que son estructuras más grandes y complejas. Son los bloques de construcción de las macromoléculas biológicas.
(Ejemplo: Aminoácidos → Proteínas, Nucleótidos → Ácidos nucleicos, Monosacáridos → Polisacáridos, Ácidos grasos y glicerol → Lípidos (aunque los lípidos no son polímeros en el sentido estricto)
-Moléculas simples al igual que los monómeros son moléculas pequeñas que no forman polímeros, participan en reacciones químicas esenciales para la vida sin formar estructuras grandes. Ejemplo: Agua, O₂, CO₂, iones, ATP, vitaminas.
Las 4 principales biomoléculas
1- Lípidos
2- Proteínas/aminoácidos
3- Carbohidratos
4- Ácidos nucleico
Carbohidratos: Que son y moléculas más relevantes
Son moléculas formadas por CHO. Su principal función es proporcionar energía, pero también cumplen funciones estructurales y de señalización celular. se incluyen:
-La glucosa: Sirve para la obtención de energía metabólica
-Glucógeno: reserva de energía más fácilmente accesible
-Ribosa y desoxirribosa: Parte de la estructura de los ácidos nucleicos.
Carbohidratos: Funciones
-Energéticas (glucógeno, almidón): Son la fuente primaria de energía
-Reserva: se almacenan en forma de almidón (plantas) y glucógeno en animales (ambos polisacáridos se pueden degradar a glucosa)
-Compuestos estructurales: Forman parte de estructuras celulares y tejidos.
-Detoxificación: Compuestos que se necesitan neutralizar o eliminar se conjugan con carbohidratos para hacerlos solubles en agua y así eliminarlos en la orina u otras vias
-Informativa: Participan en el reconocimiento celular y en la señalización.
Las proteínas se unen con oligosacáridos para: ayudar en plegamiento, cumplen una función de señalización, evitar que la proteína sea digerida, aporta cargas negativas que ayudan a que sea repulsiva evitando su agregación.
Carbohidratos: Clasificación
-Monosacáridos (1 molécula): glucosa, fructosa, galactosa.
-Disacáridos (2 moléculas): Sacarosa, lactosa, maltosa.
-Polisacáridos (>4 moléculas): Almidón, celulosa, glucógeno.
*Carbohidratos: clasificación según:
1. Su función principal
2. Número de carbonos
3. Tipo de anómero
4. Oligosacáridos
5. Polisacaridos
1-Aldehído: el monosacárido se clasifica como aldosa.
1-Cetona: el monosacárido se clasifica como cetosa.
2-Triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, heptosas u octosas.
3-Alfa, beta
4- disacárido, trisacárido, tetrasacárido.
5- homopolisacáridos, heteropolisacáridos.
Propiedades físicas y químicas de los carbohidratos
-Físicas: Mono y disacáridos, son solubles en agua, polisacáridos no, azucares simples, tienen sabor dulce, en general son cristalizables, pueden absorber agua del ambiente.
-Quimicas: Pueden convertirse en alcohol o ácidos por acción de microorganismos. Hidrolisis: Los polisacáridos se descomponen en azucares más simples.
Lípidos
Son biomoléculas orgánicas formadas por porcentajes muy bajos de CHO, además de P, N, S
Lípidos: Características
Hidrófobas, constituyentes importantes en la alimentación, fuente y almacenamiento de energía, funcionan como aislantes termicos, componentes estructurales de membranas biologicas,
Lípidos: Propiedades físicas y químicas
-Físicas: Insolubles en agua, solubles en solventes orgánicos, menos densidad que el agua, pueden ser líquidos o solidos
-Quimicas: Esta formado principalmente por ácidos grasos y glicerol, puede sufrir saponificación, experimentan oxidación ante oxigeno o luz. Pueden almacenar energía en enlaces químicos, formación de esteres al reaccionar con alcoholes.
Lípidos: Funciones
-Reserva: un gramo de grasa produce 9’4 Kcal/g
-Función estructural: Forman las bicapas lipidas de las membranas
-Biocatalizadora: facilitan o aceleran las reacciones químicas
-Transportadora
Lípidos: Clasificación
-Con ácidos grasos: Saponificables que a su vez son:
*Simples: acilglicéridos (monoglicéridos, diglicéridos, triglicéridos), ceras
*complejos: Fosfolípidos y glucolípidos)
-Sin ácidos grasos: No saponificables: Terpenos y esteroides
Lípidos: Estructura
-Si es una grasa o un aceite, estos están estructurados por una molécula de glicerol (alcohol de tres carbonos) y tres ácidos grasos
-fosfolípido, entonces su estructura química está constituida por dos ácidos grasos, la cabeza hidrofílica constituida por un glicerol enlazado a un grupo fosfato que a su vez está unido a un grupo orgánico que puede variar
-esteroide: su estructura química está constituida por átomos de carbono organizados en cuatro anillos unidos entre sí, los cuales tres de estos anillos tienen seis átomos de carbono y el otro posee cinco
Aminoácidos: Que es y función
Biomoléculas formadas por Carbono (C), Hidrogeno (H), Oxigeno (O) y Nitrógeno (N) (en algunos casos p también). Existen 20 naturales y 2 sinteticos
Función:
-Mensajeros químicos (neurotransmisores), intervienen en la formación de hormonas, anticuerpos y transportadores de nutrientes.
-Precursores de diversas moléculas complejas que contienen nitrógeno.
- Intermediarios metabólicos