Tokaj

Question 1

Обозначение Tokay

Answer 1

Stokay в переносном смысле, это слияние двух рек Бодрог и Тиса

Question 2

Площадь виноградников

Answer 2

5500 поселённых между 27 деревнями

Question 3

На каких южных склонах гор расположены виноградники

Answer 3

Zemplen

Question 4

Gonci barrel

Answer 4

135 litres

Question 5

Типичный бленд

Answer 5

60% фурминт
35% харшлевелю
5% мускат, зета, коверзсоло

Question 6

Сорта винограда

Answer 6

Furmint
Harslevelu 
Kabar 
Koverszolo
Zeta
Sagramuskotaly

Question 7

Syn of Furmint

Answer 7

Mosler 
Sipon 
Moslovac
Zapfner
Posip

Question 8

Фурминт

Answer 8

Цветут рано и созревают поздно.

Вина богаты экстрактом и имеют хорошое тело, высокую кислотность. Восприимчив к ботритис

Question 9

Аромат фурминт

Answer 9

Лимон, зелёное яблоко, имбирь, дым, зелень, луговая трава

Question 10

Szamarodni Szaras

Answer 10

As it comes

Сбор обычных и ботритизированных ягод. Сухой стиль, выдержанный под флером.

Question 11

Szamarodni Edes

Answer 11

As it comes

Сладкий стиль

Question 12

Kesoi szuretelesu

Answer 12

Поздний сбор без выдержки

Question 13

Eszencia

Answer 13

Самотёк ботритизированных ягод. Ферментация в стеклянных демиджонах. ABV 1,5-3%. RS 500-900

Question 14

Aszu

Answer 14

Бленд обычного спелого винограда и отжимок от эссенции. Выдержка 18 м.

Question 15

Forditas

Answer 15

Вино ферментированное вместе с отжимками Aszu

Question 16

Maslas

Answer 16

Вино ферментированное с осадком от Aszu

Question 17

1 puttony = ? Kg Aszu grapes

Answer 17

25 kg

Question 18

Late harvest

Answer 18

6 m oak+ 1 year bottle

RS 115 g/l

Potential 10 years

Question 19

3 puttonys

Answer 19

2 year oak barrel+ 1 year bottle

RS 127 g/l

Potential 40 years

Question 20

5 puttonyos

Answer 20

2 year barrel+ 1 bottle

RS 156 g/l

Potential 40 years

Question 21

6 puttonyos

Answer 21

2 barrel+ 1 bottle

RS 180 g/l

Potential 60

Question 22

Eszencia

Answer 22

2 year fermentation + 10 years barrels & bottle

RS 520 g/l

Potential 60 years

Question 23

Gladosporium cellare

Answer 23

Семейство грибков, развивающихся в токайских погребах