Überblick Biotech

Question 1

Was ist ein Fermenter?

Answer 1

Ein Bioreaktor zur Aufzucht von Bakterien, die Größe kann dabei stark variieren

Question 2

Beispiele für energetisch nutzbare Biomasse?

Answer 2

Ethanol, H2, CH4, Lipide und Mikrodiesel

Question 3

Welches Land ist größter Ethanol Produzent, welcher Teil besonders?

Answer 3

Der mittlere Norden der USA

Question 4

Woraus besteht Biogas?

Answer 4

CH4, CO2, H2/N2

Question 5

Welche beiden Zitronensäurequellen gibt es?

Answer 5

Zitronen und Aspergillus niger

Question 6

Welchen Marktwert hat Citronensäure und wofür wird sie gebraucht?

Answer 6

2,3 Milliarden Euro

• Als Lebensmittel-Säuerungsmittel
• Komlexierungsmittel von Eisenionen
• Reinigungsmittel von Metallen

Question 7

Welche Verfahren gibt es um aus Aspergillus niger C.Säure zu gewinnen?

Answer 7

Koji-Verfahren (Fermentation von Feststoffen)

Deckenverfahren (Aluminiumtröge)

Submersverfahren (gerührte Tankreaktoren)

Question 8

Summenformel von Citrat/Zitronensäure?

Answer 8

C6H8O7

Question 9

Welche Aminosäuren sind Biotechnisch relevant?

Answer 9

Glutaminsäure als Geschmacksverstärker

Lysin, Threonin, Tryptophan, Methionin als essentielle Aminosäuren

Phenylalanin und Asparaginsäure zur Aspartam-Synthese

Question 10

Inwiefern löst die Zugabe von Aminosäuren das Ernährungsproblem der Welt?

Answer 10

Durch Zugabe geringer Mengen kann der Nährwert von Mais, Reis und Weizen vervielfacht werden

Question 11

Welches Bakterium kann Lysin produzieren?

Answer 11

Corynebacterium glutamicum

Question 12

Summenformel Lysin?

Answer 12

C6H14N2O2

Question 13

Welches Bakterium kann Glutamat herstellen?

Answer 13

Corynebacterium glutamicum

Question 14

Welcher Stoff beeinflusst die die Glutamat-Produktion?

Answer 14

Biotin

Question 15

Wie heisst ein Biotechnisch hergestellter Süßstoff?

Answer 15

Aspartam

Question 16

Woraus setzt sich Aspartam zusammen?

Answer 16

Phenylalanin und Asparaginsäure

Question 17

Welche zwei Synthesewege gibt es für Phenylanalin? Welche Bakterien sind jeweils beteiligt?

Answer 17

Fermentation mit E.coli und Corynebacterium aus Glucose

Enzymreaktor mit Enzym aus Rhodotorula glutinis, aus Addition von Ammoniak an trans- Zimtsäure

Question 18

Mit welchem Bakterium wird Asparaginsäure hergestellt?

Summenformel?

Answer 18

E. coli

C4H7N1O4

Question 19

Was sind unvollständige Oxidationen?

Answer 19

aerobe Prozesse bei denen Kohlenstoffquelle nicht komplett zu CO2 oxidiert wird

Question 20

Was wird industriell mit Essigsäurebakterien hergestllelt? welche Art von Prozess findet statt?

Answer 20

Essigsäure
Sorbose
Dihydroxyaceton

Eine unvollständige Oxidation

Question 21

Was produzieren Pilze in einer unvollständigen Oxidation?

Answer 21

organische Säuren

Question 22

Was produziert Corynebacterium glutamicum in einer unvollständigen Oxidation?

Answer 22

Glutaminsäure

Question 23

Nenne ein klassisches Beispiel für eine unvollständige Oxidation?

Answer 23

Herstellung von Weinessig mit Gluconoacetobacter oxydans

Question 24

Summenformel Essigsäure?

Answer 24

C2H4O2

Question 25

In welchen 3 Verfahren kann Essig hergestwllt werden?

Answer 25

Oberflächenverfahren

Fesselverfahren

Submersverfahren

Question 26

Welcher Organismus stellt Dihydroxyaceton her? Wofür?

Answer 26

Gluconobacter oxydans

Selbstbräuner

Question 27

Mit welchen 3 Verfahren wird Vitamin C hergestellt?

Answer 27

Reichstein-Grüssner-Verfahren
Sonoyama-Verfahren
Genentech-Verfahren

Question 28

Was ist Sorbose?

Answer 28

Ein Intermediat der Ascorbinsäuresynthese nach Reichstein-Grüssner-Verfahren

Question 29

Was ist Gluconsäure?

Woraus stellen es welche Mikroorganismen her?

Answer 29

Säuerungsmittel
Reinigungsmittel
Lockerungsmittel in Zementverarbeitung

Aspergillus und Penicillium aus Glucose