ue2

Question 1

protéine représentent combien de pourcentage du poids des cellules ?

Answer 1

50%

Question 2

distinction par tailles des protéines :

Answer 2

protéines > 100 AA
10 AA < polypeptide < 100 AA
Oligopeptide <10 AA

Question 3

les protéines sont elles conservés au cours de l’espèce ?

Answer 3

oui énormément
20% seulement des protéines = spécifiques au vertebres
< 1% des protéines sont spécifiques à l’espèce humaine

Question 4

complexité et plasticité du proteonome :

Answer 4

• 30 000 à 35 000 gène ( biochimies)
• épissages x2 x3 de l’adn donc: 60 000 à
  90 000 ARNm
• modifications post traductionelles :
  500 000 à 100 000 protéines présentent une fonction biologiques particulière

Question 5

toutes les fonctions des protéines sont connus

Answer 5

fauxxxxxxx
on ignore encore 40% d’entre elles
(8 types )

Question 6

les acides gras sont sous formes libres

Answer 6

FAUXXXXXX très peu -» 2 à 3 % seulement,
ils sont stockés sous formes de triglycérides et liées à des protéines de transports FABP

Question 7

les AG hydroxylés

Answer 7

> acide α-hydroxy-lignocérique = acide cérébronique (24:0)

> acide α-hydroxy-nervonique (24:1 /\15)

les deux fct OH en C2

Question 8

conformité des AG

Answer 8

chaque dbl liaison en cis induit une flexion de 30 degrés = forme casse, donc les AGI cis sont responsable de la fluidité de la mb

les AG sont mis en jeu dans la formation de sels alcalin (=savon) = action d’une base forte (NaOH,KOH) sur un AG

Question 9

réglementation AG trans

Answer 9

ne doit pas dépasser 2% dans les huiles et graisses (réglementation certains pays)

Question 10

un AG trans bon ?

Answer 10

le 11-trans Vaccenique (18:1 oméga 7 )
produit laitiers (humain aussi)

Question 11

quel risque pour une augmentation de la consommation dAG trans

Answer 11

avec une augmentation de 5% on augmente le risque coronaire (cardiaque) de 93%
40% des AG que nous consommons viennent de plats cuisinés, gâteaux, barre de chocolat…..

Question 12

amorce d’ADN chez procaryote

Answer 12

4 à 12 nt

Question 13

vitesse de réplication adn procaryote

Answer 13

1Kb/ seconde soit 1000 nt / seconde

Question 14

fragment d’ okasaki

Answer 14

1000 nt à2000 nt
sur le brins retardé
ARN + ADN (les amorces ne sont pas encore enlevés )

Question 15

cycle

Answer 15

voies métaboliques présentants plusieurs entrée de substrats et plusieurs sorties de produits

Question 16

anabolisme

Answer 16

ensembles de voies de synthèse des molécules nécessaire à la composition et au fonctionnement d’un organisme. nécessite de l’énergie apporte via le catabolisme

Question 17

catabolisme

Answer 17

ensemble de réactions de dégradation, d’oxydation produisant des équivalents réduits ( NADH H+ FADH2 NADPH ) et de l’énergie ( sous formes de liaison phosphate à haute énergie ATP)

Question 18

équivalents réduits NADPH H+

Answer 18

réduction et biosynthèse des lipides et des isoprènes (anabolisme)

Question 19

équivalent réduit NADH H+ FADH2

Answer 19

reoxydation des voies respiratoires mitochondriales et production d ATP

Question 20

ATP

Answer 20

travail muscu,
transport actif,
biosynthèse (anabolisme)

Question 21

sphingolipidose

Answer 21

pathologie de surcharge lysosomale lié à un déficit enzymatique