Unidad 2

Question 1

Clasificacion del alimento segun el origen

Answer 1

Animal, vegetal, mineral

Question 2

Clasificacion del alimento por su funcion

Answer 2

Energeticos, estructurales, reguladores

Question 3

Estado nutricional

Answer 3

Determinado por el balance resultante de la ingesta y las necesidades individuales

Question 4

Estado nutricional normal

Answer 4

Balance entre la ingesta y necesidades

Question 5

Evaluacion o valoracion nutricional

Answer 5

Instrumento util para profesionales que necesitan conocer en sus pacientes, estados de perdida o exceso de peso, estados de obesidad, etc

Question 6

Herramientas de evaluacion nutricional

Answer 6

Historia clinica, valoracion antropometrica, pruebas bioquimicas, pruebas inminologicas

Question 7

Modelos habituales

Answer 7

Registros dieteticos, recordatorio cada 24 o 48 horas, frecuencia de consumo

Question 8

Valoracion antropometrica

Answer 8

Determinar el peso, talla, circunferencia de cintura/cadera, pliegues cutaneos y perimetro braquial

Question 9

Peso

Answer 9

Indicador global del estado nutricional

Question 10

Talla

Answer 10

Altura en extension maxima

Question 11

Peso ideal

Answer 11

Se calcula en base al sexo y talla pudiendo determinarlo a traces de formulas

Question 12

IMC

Answer 12

Peso actual/talla

Question 13

Pliegues

Answer 13

Cutaneos tricipital, bicipital, subescapular, supra/iliaco