Unidad Problema 1

Question 1

Cuál la diferencia entre Nutrición y Alimentación?

Answer 1

1. Nutrición es un acto involuntário, consiste en la digestión, absorción, transporte, uso y eliminación de los nutrientes que componen el alimento
2. Alimentación es un acto voluntario, consciente y externo, consiste en escoger, preparar e ingerir los alimentos. Está influenciado por la cultura, factores sociales, económicos y religiosos
   Ejemplo:
   Comer una manzana es alimentación.
   Tu cuerpo absorbiendo la glucosa de esa manzana y usándola para producir energía es nutrición.

Question 2

¿Cuál es la diferencia entre alimento y nutriente?

Answer 2

El alimento es todo aquello que comemos con el fin de nutrirnos, compuesto por diversos elementos (fibras, agua, proteinas). Es una substancia compleja y tangible, como una fruta, vaso de leche
El nutriente es una susbtancia química específica contenida en los alimentos como la proteína, carbohidratos etc

Question 3

Qué son los Hidratos de Carbono?

Question 4

Qué son los Lípidos?

Question 5

Cómo los lipidos son clasificados?

Question 6

Qué son ácidos grasos

Question 7

¿Cuáles son las Propiedades físicas de los ácidos grasos?

Question 8

¿Cuáles son las Propiedades químicas de los ácidos grasos?

Question 9

Qué es una emulsión y quién son los emulsificantes?

Question 10

Cómo los ésteres son formados?

Question 11

Qué es hidrogenación?

Question 12

¿Qué son ácidos grasos esenciales?

Question 13

Qué es un Glicerol? Cuáles son sua propriedades físicas y químicas?

Question 14

Cúal la diferencia entre configuración cis y trans en los ácidos grasos?

Question 15

Cuál es el valor calóricos de los lipidos?

Question 16

Cuál la diferencia entre glucógeno y depósitos de grasa?

Question 17

Cuál la diferencia entre lípidos complejos y simples?

Question 18

Cómo se clasifican los lípidos complejos?

Question 19

Qué son lipoproteínas?

Question 20

Qué son Esteroles? Cómo están compuestos?

Question 21

Qué es el colesterol?

Question 22

¿Cuál la diferencia entre un Colesterol libre y esterificado?

Question 23

¿Qué son HDL y LDL?

Answer 23

Son lipoproteínas que transportan lípidos en la sangre.
La HDL (high-density lipoproteins) lleva

Question 24

¿Qué es Metabolismo?

Answer 24

Es el conjuntos de reacciones que ocurren en una células o en organismo, mediante las cuales transforman substancias químicas con el fin de obtener energía y mantener sus funciones vitales

Question 25

¿Qué es una vía metabólica?

Answer 25

Es cuando las transformaciones metabólicas, catabolismo o anabolismo, ocurren a través de una série de reacciones catalizadas por enzimas y ordenadas en una secuencia definida Esas vias convierten un precursor inicial en un producto final El sustrato inicial de una reacción es transformado en producto que va a servir de sustrato para la enzima en la seguiente reacción

Question 26

Cuál la diferencia catabolismo y anabolismo?

Question 27

¿Cuál la diferencia entre lípidos endógenos y exógenos?

Answer 27

Los lípidos exógenos son aquellos ingresados a través de la dieta (TAG de alimentos, fosfolípidos y colesterol) Los lípidos endógenos son aquellos sintetizados por el organismo, principalmente por el hígado y tejido adiposo

Question 28

Cuáles son las enzimas que convierten el Colesterol ?

Answer 28

La enzima LCAT convierte el colesterol libre en esterificado en el Plasma, mientras que la enzima ACAT lo esterifica en las células. Por su vez, la enzima esterasa hidrolisa en colesterol esterificado en libre

Question 29

Cuál tipo de colesterol es el precursor de la Vitamina D?

Answer 29

El tipo de colesterol precursor de la Vitamina D es el 7-dehidrocolesterol, una provitamina

Question 30

Qué son Quilomicrones?

Answer 30

Son partículas proteicas (de baja densidad) encargadas de transportar en el plasmas los lípidos exógenos (TAG y colesterol esterificado)

Question 31

¿Cuál es la concentración normal de lípidos en el plasma sanguíneo después de 12 horas de ayuno? Un promedio

Question 32

¿Cómo las lipoproteínas en el plasma están organizadas?

Question 33

¿Cómo se clasifican las lipoproteínas según la orden de densidad?

Answer 33

1) Quilomicrones 2) VLDH (very-low density lipoproteins) 3) LDL 4) HDL

Question 34

¿Qué son Apolipoproteínas?

Answer 34

Son proteínas que contribuyen funcionalmente y estructuralmente a las lipoproteínas que transportan lípidos en el plasma sanguíneo. Activan enzimas (como la LpL y LCAT y sirven de ligando a receptores de los tejidos blancos, como los hepatocitos

Question 35

?Cuáles son las principales Apolipoproteínas y sus funciones?

Answer 35

1) La ApoB-100 se une a receptores de LDL 2) La ApoC-II activa la lipasa LpL que hidrolisa los TAG 3) ApoB 48 - contribuye a formar los Quilomicrones 4) Apo A-I, estimula la LCAT 5) ApoE- posibilita el reconocimientos por los receptores hepáticos

Question 36

¿Qué condición debe cumplirse para que el glicerol pueda ser metabolizado por un tejido, y qué tejidos poseen esta capacidad?

Answer 36

El glicerol debe ser fosforilado por la enzima glicerolquinasa en los tejidos que la poseen, como hígado, riñón, tejido adiposo, glándula mamaria, y intestino.

Question 37

¿Cuál es la ruta metabólica del glicerol una vez fosforilado por glicerolquinasa?

Answer 37

Glicerol--> Glicero-3-fosfato-->Dehidroxicetonafosfaro-->Gliceraldehído-3-fosfasto, a través de la fosfotriosoa isomerasa

Question 38

Cuáles son las preetapas para empezar la catalización de los Acidos grasos?

Answer 38

Primero la activación y en segundo su transferencia hacia la mitocondria 1. En el citosol, la enzima tioquinasa, une la CoA al ácido graso, a través de un enlace tioester, formando el Acil-CoA, la forma activadada de un ácido graso. 2. Transferencia del Acil-CoA del citosol a la matriz mitocondrial. Eso es posible mediante el compuesto Carnitina que se use al Acil para poder transportarlo. Una vez dentro, se regenera el compuesto Acil-CoA

Question 39

¿En qué consiste la β-oxidación de los ácidos grasos y cuáles son sus productos?

Answer 39

Es una vía metabólica catalabólica que consiste en la degradación de los ácidos grasos activados Acil-CoA en compuesto de dos carbonos llamado Acetil-Col y NaDH y FADH2. Son una serie 4 de reacciones al cual producen Acetil-CoA, NADH y FADH además del acortamiento del Acil-CoA con menos 2 carbonos

Question 40

Cuáles son las etapas metabólicas de la β-oxidación?

Answer 40

1. Oxidación: El acil-Coa sufre una oxidación (pierde 2 H) en el enlace entre carbonos α y β. Se forma un compuesto insaturado y trans. Forma FADH 2. Hidratación: Se reduce en enlace para resaturar el compuesto 3. Segunda Oxidación : Forma NADH 4.Ruptura de la cadena y liberación del Acetil-CoA: El β -ceto-acil-CoA es escindido a nivel de los carbonos α y β y hay la liberación del Acetil-CoA y un acil-CoA con menos dos carbonos que ingresara a un nuevo ciclo

Question 41

Cuál el destino del Acetil-CoA formado en la Β-Oxidación ?

Answer 41

En condiciones normales ingresa en el Ciclo de krebs, en situaciones de ayuno o escases de Oxalacetado froma cuepos cetónicos en el hígado.

Question 42

¿Dónde y cuándo ocurre la cetogénesis?

Answer 42

El proceso de Cetogénesis consiste en la formación de cuerpos cetónicos y ocurre en la mitondria de los hepatocitos, pues tiene las enzimas necesarias . Se forma a partir de 2 Acetil-CoA que despues de una serie de reacciones forma el principal cuerpo cetónico llamado Acetoacetato

Question 43

¿Cuál es la utilización de cuerpos cetónicos?

Answer 43

El acetoacetado es utilizado como fuente alternativa de energia por tejidos extrahepaticos en situaciones de ayuno prolongado, o sea cuando la disponibilidad de glucosa es baja

Question 44

¿Dónde ocurre la biosíntesis de ácidos grasos y hasta cuántos carbonos?

Question 45

Qué es la biosintesis de Ácidos grasos? Cuál es la localización celular y en cuales tejido ocurren?

Question 46

Explique qué es la Lanzadera de Citrato

Question 47

Cómo ocurre la formación de Malonil-CoA?

Question 48

Cómo ocurre la biosíntesis de Tracilgliceroles?