Unit 1.1 Pengenalan kepada mikrobiologi dan mikroorganisma Flashcards
(18 cards)
Apakah yang dimaksudkan dengan mikroorganisma ?
Makhluk yang sangat halus yang tidak dapat dilihat dengan mata kasar, hanya boleh dilihat melalui mikroskop.
Maksud fermentasi dan pasteurization ?
fermentasi : penghasilan alkohol daripada buah dan bijirin oleh mikroorganisma
pasteurization : proses pemanasan susu pd suhu dan dalam masa tertentu untuk memusnahkan mikroorganisma.
Nyatakn faktor yang mempengaruhi aktiviti MIKROORGANISMA
- Suhu
- Kelembapan
- Cahaya
- Nutrien
- pH
Terangkan setiap faktor yang mempengaruhi aktiviti mikroorganisma
Suhu : 0 tidak aktif , 37° paling aktif , > 50° musnah (spora >120°)
Kelembapan : <3% air mati/membentuk spora , < 20% tidak aktif , 25-40% paling aktif
Cahaya : gelap atau malap cepat membiak, musnah bawah cahaya matahari dan sinar UV
Nutrien : saprofit , parasit , autotrof
pH : berasid bunuh , neutral sesuai pertumbuhan , beralkali tidak sesuai pertumbuhan
Terangkan pasal.bakteria
Unisel
Dinding sel yang tegas berbeza ketebalan mengekalkan bentuk sel
membiak secara belahan dedua
membiak atas medium yang hidup dan tidak hidup
bagaimanakah mengkaji struktur bakteria serta kenal pasti jenis bakteria ?
pewarnaan bakteria iaitu terbahagi kepada pewarnaan gram dan ziehl neelsen
terangkan pewarnaan gram
berdasarkan keupayaan bakteria menyimpan bahan pewarna di dinding selnya .
terbahagi kepada 2 jenis iaitu
i. gram positif ( warna biru hitam , berupaya simpan warna )
ii. gram negatif ( merah jambu , kehilangan warna )
terangkan pula mengenai pewarnaan ziehl neelsen
untuk spesis bakteria yang bersifat tahan asid . disebabkan asid lemak , alkohol , struktur dinding sel kuat .
bakteria berstain merah dan latar belakang biru.
terangkan ciri umum bakteria
- saiz : 0.2-5ûm , unisel
- bentuk : kokus basilus spirilar
- susunan
kokus : gugusan , rantai , tetrad , sarcina , diplokokus
basilus : rantai , tunggal , diplobasilus , bersudut , kokobasilus
spirilar : vibrio , spirilar , spiroket
apakat fungsi kapsul , flagela , pili dan dinding sel bakteria
fungsi kapsul : melindungi bakteria daripada fagositosis
flagela membantu pergerakan
pili
i attachment pili : membantu pelekatan pada sel perumah
ii. sex pili : pindahkan bahan genetik drpd bakteria ke bakteria semasa conjugation
dinding sel : mengekalkan bentuk, sokong membran plasma
apakah fungsi membran plasma , mesosom , sitoplasma , ribosom dan nucleoid bakteria ?
fungsi
membran plasma : membenarkan penyerapan pasif keluar masuk air, mengangkut nutrien masuk dan bahan buangan keluar
mesosom : pmbentukan septa transverse terlibat dlm pembahagian sel , tempat dna melekat
sitoplasma : tempat t/b kimia
ribosom : sintesis enzim dan protein
nucleoid : mengawal aktiviti sel dan pembiakan , tempat replikasi
apakah keperluan untuk pertumbuha BAKTERIA ?
pH
Nutrisi
Keperluan gas ( O2 dan CO2 )
Kelembapan
Suhu
Terangkan setiap keperluan asas bakteria
nutrisi terbahagi kepada autotrof fan heterotrof
keperluan gas oksigen terbahagi kepada
i. anaerob fakultatif : membesar dengan ada / tiada oksigen
ii. aerob obligat : membesar ada oksigen
iii. anaerob obligat : tidak membesar ada oksigen
mikroaerofilik : membesar sikit oksigen
suhu
pH
kelembapan
karbon dioksida
terangkan fasa lamban
fasa first
tiada penambahan bil. organisma
mikroorganisma ambik masa utk sesuaikan diri dgn prsekitaran
terangkan fasa logaritma
fasa pertumbuhan celat
pembahagian maksimum secara eksponensial
bergantung suhu , nutrisi pH
terangkan fasa pegun
bakteria berhenti membahagi
kadar kematian semakim bertambah
kadar pembahagian semakim perlahan
bil. mikroorganisma yg hidup mjadi pegun
sebab kurang makan , kurang o2
terangkan fasa merosot
fasa terakhir
kadar pembahgian semakim rendah
kadar kematian semakin mningkat
kesemua mikroorg. akan musnah
