Unit 6 - The Meal (p.126) Flashcards
(72 cards)
1
Q
les hors-d’oeuvre
A
starters
2
Q
une assiette de charcuterie
A
selection of cold meats
3
Q
un consommé
A
thin soup
4
Q
les crudités
A
raw vegetables
5
Q
les escargots
A
snails
6
Q
l’oeuf mayonnaise
A
hard-boiled egg in mayonnaise
7
Q
le pâté maison
A
home-made paté
8
Q
le potage
A
soup
9
Q
la soupe
A
thick soup
10
Q
les poissons
A
fish
11
Q
les crevettes
A
prawns
12
Q
les fruits de mer
A
seafood
13
Q
les huîtres
A
oysters
14
Q
les moules marinière
A
mussels cooked with white wine
15
Q
le saumon
A
salmon
16
Q
une sole meunière
A
sole cooked in butter
17
Q
une truite
A
trout
18
Q
les viandes
A
meat
19
Q
un coq au vin
A
chicken in red wine
20
Q
une côte d’agneau/de proc
A
lamb/pork chop
21
Q
une côtelette
A
cutlet/chop
22
Q
une entrecôte
A
rib steak
23
Q
une escalope de veau
A
fillet of veal
24
Q
un ragoût
A
stew
25
un steak bleu
nearly raw steak
26
un steak saignant
rare steak
27
un steak à point
medium steak
28
un steak bien cuit
well-done steak
29
un steak tartare
raw chopped steak mixed with egg yolk and capers (sounds lovely!)
30
les desserts
desserts
31
une crème caramel
caramel custard
32
une glace
ice cream
33
une mousse au chocolat
chocolate mousse
34
une pâtisserie
cake
35
une tarte aux pommes
apple tart
36
un yaourt
yoghurt
37
starters
les hors-d'oeuvre
38
selection of cold meats
une assiette de charcuterie
39
thin soup
un consommé
40
raw vegetables
les crudités
41
snails
les escargots
42
hard-boiled egg in mayonnaise
l'oeuf mayonnaise
43
home-made paté
le pâté maison
44
soup
le potage
45
thick soup
la soupe
46
fish
les poissons
47
prawns
les crevettes
48
seafood
les fruits de mer
49
oysters
les huîtres
50
mussels cooked with white wine
les moules marinière
51
salmon
le saumon
52
sole cooked in butter
une sole meunière
53
trout
une truite
54
meat
les viandes
55
chicken in red wine
un coq au vin
56
lamb/pork chop
une côte d'agneau/de proc
57
cutlet/chop
une côtelette
58
rib steak
une entrecôte
59
fillet of veal
une escalope de veau
60
stew
un ragoût
61
nearly raw steak
un steak bleu
62
rare steak
un steak saignant
63
medium steak
un steak à point
64
well-done steak
un steak bien cuit
65
raw chopped steak mixed with egg yolk and capers (sounds lovely!)
un steak tartare
66
desserts
les desserts
67
caramel custard
une crème caramel
68
ice cream
une glace
69
chocolate mousse
une mousse au chocolat
70
cake
une pâtisserie
71
apple tart
une tarte aux pommes
72
yoghurt
un yaourt
