Vitaminas Flashcards
(39 cards)
¿Cuáles son los macronutrientes?
¿En qué se miden?
- Carbos
- Lípidos
- Proteínas
Gramos
¿Cuáles son los micronutrientes?
- Vitaminas
- Minerales
Que el hombre no es capaz de sintetizar
Quick reminder
La dieta habitual de una persona no cubre los requerimientos necesarios
Fuentes de vitamina A
- Zanahoria
- Espárragos
- Apio
- Brócoli
- Queso
- Chicharos
- Calabaza
Vitamina A
¿Es hidrosoluble/liposoluble?
Liposoluble
Vitamina A
Es/no es sintetizada por el cuerpo humano
No es
La vitamina A cumple sus funciones a partir del…
Ácido transretinoico
Vitamina A
Parámetros clínicos para detectar la deficiencia
- Ceguera nocturna
- Xeroftalmia
- Manchas de bitot
Vitamina A
Parámetros bioquímicos para detectar la deficiencia
Valores séricos de retinol
Vitamina A
Niveles séricos normales de retinol
20-50 mcg/dL
Vitamina A
Niveles de retinol para diagnosticar def de vitamina A
< 10 mcg/dL
¿Cuál de estos es antioxidante directo?
* Vitamina A
* Vitamina C
* Vitamina D
* Vitamina B6
* Vitamina B12
* Ácido fólico
* Zinc
Vitamina C
Vitamina C
¿Es hidrosoluble/liposoluble?
hidrosoluble
Vitamina C
Ventajas
- Síntesis de colágeno
- Metabolismo de NT y del colesterol
- Transporte de ácidos grasos (sínstesis de carnitina)
- Metabolismo del hierro y cobre Absorción del hierro (no hem)
- Transferencia de hierro de la transferrina a ferritina
Fuentes de vitamina C
- Cítricos
- Rabanos
- Betabel
- Jitomate
- Pimientos
- Lechuga
¿Cuál de las vitaminas es la más labil?
Vitamina C
Se destruye fácilmente por almacenamiento, coccion o procesamiento
Vitamina C
Valores séricos normales
50 micromoles/L
Vitamina C
¿Cuándo disminuyen los niveles de vitamina C?
- Infecciones agudas/cronicas
- Exposición al humo de 🚬
Vitamina C
Valores séricos que se consideran en riesgo de insuficiencia
> 10 y < 50 micromoles/L
Vitamina C
Valores séricos que se consideran insuficiencia
< 10 micromoles/L
Vitamina C
Beneficios de suplementar con vitamina C
- ↓ infecciones del tracto respiratorio superior (resfriado común) → mejora inmunidad de las mucosas
- Acorta a la mitad la duración de los síntomas de un resfriado común
- Disminuye la mortalidad por neumonia de cualquier etiología (en el paciente con deficiencia o en riesgo de deficiencia de vitamina C).
Fuentes de vitamina D
- Leche
- Queso
- Huevos
- Camaron
- Atún
- Carne roja
- Champiñones
- Salmon
V/F
¿Producimos vitamina D?
Verdadero
(en pequeñas cantidades en la piel)
Vitamina D
¿Es hidrosoluble/liposoluble?
Liposoluble
