Vitaminas - Características Específicas Flashcards
1
Q
Complexo B
A
-
Mesma fonte
Cereais integrais, leveduras e miúdos de carne. -
Mesma ação
Coenzimas de enzimas da respiração celular, atuando como reprodutoras de energia. -
Mesmos sintomas em hipo/avitaminose
Em caso de falta, a enzima não terá o auxílio necessário para digerir substrato em produto. Assim, ocorre falta de produto e/ou acúmulo de substrato. No caso do grupo B, faltaria energia (tópico 2).
3.1 Um sintoma pode ser a neurite, que causa demência, fraqueza muscular e perda de coordenação motora.
3.2 Outra consequência pode ser dermatite, pela falta de energia para repor as células mortas da epiderme.
2
Q
Vitamina B1
A
- Chamada também de tiamina ou aneurina.
- Fontes do complexo B, destaque pro arroz integral.
- Atua na respiração celular, convertendo ácido pirúvico em acetil-CoA.
- Sua falta acarreta beribéri, uma polineurite.
3
Q
Vitamina B2
A
- Chamada também de riboflavina.
- Mesma fonte do complexo B.
- Atua como FAD.
- Sua falta acarreta dermatite, estomatite angular ou queilite
4
Q
Vitamina B3
A
- Chamada principalmente de PP ou nicotinamida.
- Mesma fonte do complexo B.
- Atua como NAD.
- Sua falta acarreta pelagra, que gera os “3Ds”: demência, dermatite e diarreia.
5
Q
Vitamina B5
A
- Chamada de ácido pantotênico.
- Atua como coenzima A.
6
Q
Vitamina B6
A
- Chamada de piridoxina.
- Mesma fonte do complexo B.
- Atua na desaminação, preparando os aminoácidos para serem usados como fonte de energia na respiração celular. Também age na transaminação, a conversão de um aminoácido em outro.
- Sua falta acarreta acrodinia - neurite com presença de dor nas extremidades corporais, como a ponta do dedo.
7
Q
Vitamina B7, B8 ou H
A
- Chamada principalmente de H ou biotina.
- Fonte do complexo B, com destaque para ovos.
- Atua na respiração celular, no ciclo de Krebs.
- Sua falta acarreta dermatite seborreica.
8
Q
Vitamina B9
A
- Chamada de ácido fólico.
- Fonte do complexo B, mas muito encontrada em verduras e microbiota.
- Atua na produção das bases nitrogenadas, ou seja, no DNA.
- Sua falta acarreta diminuição na atividade de divisão celular, afetando principalmente o desenvolvimento embrionário.
9
Q
Vitamina B12
A
- Chamada de cianocobalamina.
- Fonte do complexo B, com ajuda da microbiota e é ausente em vegetais.
- Atua na produção de bases nitrogenadas, ou seja, no DNA.
- Sua falta acarreta deficiência de divisão celular, sentida principalmente na medula óssea, que produz hemácias, ocorrendo falta de hemoglobina e causa anemia perniciosa.
10
Q
Vitamina C
A
- Chamada de ácido ascórbico.
- Fonte: frutas cítricas, banana, caju, vegetais e pimentão.
- Atua como antioxidante. Se oxida facilmente e cede elétrons para os radicais livres maldosos não atacarem DNA, proteína, lipídios, etc., evitando coisas como câncer, mutação e envelhecimento rápido.
- Auxilia na absorção de ferro.
- Produz a proteína mais abundante, o colágeno.
- Fortalece o sistema imune (?).
- Sua falta acarreta a escorbuto, onde não se produz colágeno: Os ossos ficam quebradiços. Os vasos sanguíneos rompem e causam hemorragia em pele, articulações e gengiva. Dentes quebram e caem.
11
Q
Vitamina P
A
- Chamada de bioflavonoide e citrina.
- Fonte: frutas cítricas, uva e derivados.
- Atua como antioxidante, principalmente para a parede dos vasos sanguíneos.
- Sua falta acarreta a fragilidade nos vasos capilares. Os radicais livres ruins detonam a parede, aumentando o risco de doenças cardiovasculares. Isso se relaciona com o paradoxo francês, que explica o benefício da dose alcóolica moderada.
12
Q
Vitamina A
A
- Chamada de retinol ou axeroftol.
- Fonte: vegetais alaranjados, leite, ovos e óleo de peixe.
- Atua como antioxidante, principalmente para o epitélio.
- Estimula osteoblastos.
- Forma rodopsina ou púrpura visual, pigmento visual que capta luz nos bastonetes da retina.
- Sua falta acarreta:
6.1 Dermatite;
6.2 Xerodermia - pele seca por degeneração das glândulas sebáceas;
6.3 Xerostomia - boca seca por degeneração das glândulas salivares;
6.4 Xeroftalmia - olhos secos por degeneração das glândulas lacrimais;
6.5 Má formação óssea - sem vitamina A, os osteoblastos não trabalham;
6.6 Cegueira noturna, hemeralopia ou nictalopia - sem rodopsina, não se enxerga à noite.
13
Q
Vitaminas D
A
- Causada pela provitamina D2, o ergosterol (origem vegetal), que, ao interagir com raios UV, ativa a vitamina D2, ou ergocalciferol.
- Causada pela provitamina D3, o deidrocolesterol (origem animal), que, ao interagir com raios UV, ativa a vitamina D3, ou deidrocolesterol ativado.
- Vitamina D em geral pode ser chamada de colecalciferol, que viaja pelos órgãos e gera o hormônio 1,25-diidroxicolecalciferol - ele é relacionado à absorção do cálcio da dieta do intestino para o sangue.
- Sua falta acarreta:
4.1 Raquitismo (infantil) - deficiência da absorção de cálcio do intestino, o que faz falta no sangue, o que faz falta pro osso, por isso ocorre a falta de crescimento e má formação óssea;
4.2 Osteomalácia (adulto) - fragilidade óssea e deformidade óssea tardia;
4.3 Baixa imunidade - indícios apontam que essa vitamina também é necessária para o sistema imunológico
14
Q
Vitamina E
A
- Chamada de tocoferol.
- Fontes: óleo de peixe, ovos, nozes, castanhas e cacau.
- Atua como antioxidante, principalmente para os epitélios germinativos, dos órgãos reprodutores, e protetora muscular, como no miocárdio.
- Sua falta acarreta:
4.1 Esterilidade masculina - pela detonação do epitélio germinativo;
4.2 Aborto - pela degeneração do endométrio, camada do útero onde o feto se desenvolve;
4.3 Doença cardiovascular - a vitamina E protege músculos.
15
Q
Vitaminas K
A
- Há vários tipos de vitamina K:
1.1 K1 é chamada de filoquinona e obtida por folhas;
1.2 K2 é chamada de mena/naftoquinona e obtida pela microbiota. - Atua na produção de fatores da coagulação sanguínea - proteínas produzidas no fígado, com ajuda da vitamina K, que agem na circulação do sangue.
- Sua falta acarreta a risco de hemorragias pela falta de fatores de coagulação.
- Vitaminas lipossolúveis só são absorvidas juntamente a lipídios. Ou seja, há riscos hemorrágicos para pessoas com dieta lipídica defeituosa, como quem consume álcool demasiadamente.
