Vitamine

Question 1

Nommer les vitamines hydrosolubles?

Answer 1

Vitamine C
Choline
vitamine B1 - thiamine
Vitamine B2 - Riboflavine
Vitamine B3 - Niacine
Vitamine B6 - Pyridoxine
Vitamine B5 - Acide pantothénique
Vitamine B8 - Biotine
Vitamine B9 - Acide folique
Vitamine B12 - Cobalamine

Question 2

Quelle vitamine lors d’une carence provoque le scorbut?

Answer 2

La vitamine C

Question 3

Qu’elle vitamine est impliquée dans la réaction d’oxydo-réduction (antioxydant) et dans la synthèse du collagène?

Answer 3

La vitamine C

Question 4

Dans quel aliments retrouve ton la vitamine C?

Answer 4

Dans les fruits et légumes

Question 5

Qu’elles sont les rôles de la choline?

Answer 5

Fournir des groupements méthyles (CH3) - transméthylation

Favoriser la transmission de l’influx nerveux (phospholipides, sphyngomyéline et acétylcholine)

Métabolisme des graisses (facteur lipotrope)

Question 6

Chez quel espèce d’élevage la choline est particulièrement indispensable?

Answer 6

Chez le poulet et le porc

Question 7

Qu’elles sont les symptômes caractéristiques d’une carence en choline?

Answer 7

Pérose et foie gras

Question 8

Qu’elles sont les symptômes caractéristiques d’une carence en vitamine B1- thiamine?

Answer 8

La thiamine:

Béribéri
Polynévrite aviaire
Polyencéphalomalacie
Épistothonos

Question 9

Qu’elle enzyme détruit la thiamine?

Answer 9

La thiaminases

Question 10

Dans qu’elle métabolisme lavitamine B1 - thiamine est-elle impliquée?

Answer 10

Dans le métabolisme des glucides
Pyruvate déshydrogénases(PH)

Pyruvate –> Acétyl-Coa

Question 11

Qu’elle vitamine est thermolabile?

Answer 11

La vitamine B1 - thiamine

Question 12

Qu’elle vitamine est sensible aux UV mais résistante à la chaleur

Answer 12

La vitamine B2 - Riboflavine

Question 13

Dans quelle processus métabolique la vitamine B2 est-elle impliquée?

Answer 13

Dans le métabolisme énergétique

Question 14

Pour la vitamine B2- riboflavine. Nommer les biomolécules énergétique avec lesquelles elle est impliqué?

Answer 14

La flavine mononucléotide (FMN)
Flavine adénine dinucléotide(FAD)
–>Transporteur d’hydrogène (phosphorylation oxydative) synthèse d’ATP

Question 15

Qu’elles sont les symptômes caractéristiques d’une carence en Vitamine B2- Riboflavine?

Answer 15

Cheilite - homme
Curled-Toe-paralysis –> oiseaux

Question 16

Dans quel métabolisme la vitamine B3 - niacine est-elle impliqué?

Answer 16

Métabolisme des glucides/lipides/protéines

Question 17

Nommer les constituants des coenzymes de la vitamine B3 - niacine?

Answer 17

Nicotinamide adénine dinucléotide(NAD)

Nicotinamide adénine dinucléotidephosphate (NADP)

transporteurs d’hydrogène (phosphorylation oxydative) –synthèse d’ATP

Question 18

Vrai ou faux. La synthèse de la vitamine B3 - niacine est possible à partir du tryptophane?

Answer 18

Vrai, le maïs est pauvre en tryptophane et la synthèse protéique est priorisée

Question 19

Qu’elles sont les symptômes caractéristiques d’une carence en vitamine B3 - niacine?

Answer 19

Pellagre et black tongue (stomatite ulcéreuse) - chien

Question 20

Vrai ou faux. La vitamine B6 pyridoxine est rare et instable en entreposage?

Answer 20

Faux, la vitamine B6 est abondante, stable et résistante à l’entreposage

Question 21

Qu’elles estle rôle de la vitamine B6- piridoxyne dans le métabolisme?

Answer 21

Elle a un rôle dans le métabolisme des protéine
- décarboxylation et transamination

Question 22

Nommer un symptômes caractéristiques d’une carence en vitamine B6 - pyridoxine?

Answer 22

Acrodynie chez le rat

Question 23

Vrai ou faux. La vitamine B5 - acide pantothénique est abondante dans les aliments d’élevage?

Answer 23

Vrai

Question 24

Nommer les rôles importants de l’acide pantothénique dans le métabolisme?

Answer 24

Réaction d’acétylation

Acétyl-Coa = Acétate actif

Fournir l’énergie aux tissus

Question 25

Qu'elles sont les symptômes caractéristiques d'une carence en vitamine B5 - acide pantothénique?

Answer 25

Pas de l'oie (chez le porc)

Question 26

Qu'elle est le rôle dans le métabolisme des glucides/protéines/lipides de la biotine - vitamine B8?

Answer 26

Transporteur de groupements carboxyles –ajouts de carbone (ex. synthèse des acides gras)

Question 27

Qu'elles sont les apport en biotine dans l'alimentation?

Answer 27

Biotine libre vs liées Avidine Rations médicamentées

Question 28

Qu'elles sont les symptômes caractéristiques d'une carence biotine - vitamine B8?

Answer 28

Dermatite chez la dinde

Question 29

Qu'elle est le rôle de l'acide folique - vitamine B9?

Answer 29

Transfert de groupements mono-carbonés (-CH3)

Question 30

Qu'elles sont les symptômes caractéristiques d'une carence en acide folique - vitamine B9?

Answer 30

Anémie hyperchrome macrocytaire et leucopénie

Question 31

Vrai ou faux. la cobalamine - Vitamine B12 est synthétisée uniquement par les bactéries?

Answer 31

Vrai

Question 32

Vrai ou faux. La Vitamine B12 n'a aucun besoin en cobalt?

Answer 32

Faux

Question 33

Vrai ou faux. La cobalamine est inexistante dans la diète d’animaux nourris uniquement de sources végétales?

Answer 33

Vrai

Question 34

Vrai ou faux. La cobalamine agit de concert avec l'acide pantothénique?

Answer 34

Faux, elle agit de concert avec l'acide folique

Question 35

Vrai ou faux. Son absorption nécessite facteur intrinsèque (sécrété dans le pancréas)

Answer 35

Faux, sécrété dans l'estomac

Question 36

La cobalamine à un rôle métabolique dans la synthèse de...?

Answer 36

Purines et pyrimidines protéines Globules rouges

Question 37

Qu'elles sont les symptômes caractéristiques d'une carence en cobalamine?

Answer 37

Anémie pernicieuse