Vitamines

Question 1

Est ce que les vitamines donnent de l’énergie?

Answer 1

non

Question 2

Définition biodisponibilité

Answer 2

proportion de la vitamine qui atteint la circulation sanguine selon le temps (influence apsorbtion)

Question 3

Nommer les vitamines hydrosolubles

Answer 3

complexe B et C

Question 4

Nommer les vitamines liposolubles

Answer 4

A, D, E, K

Question 5

Dans quoi sont solubles les vitamines liposolubles

Answer 5

Graisses et solvants organiques

Question 6

Que font les excès des vit. liposolubles

Answer 6

entreposé dans les réserves corporelles

Question 7

Où sont excrété les vitamines liposolubles

Answer 7

bile

Question 8

Vitesse de développement vit liposolubles

Answer 8

lentement

Question 9

Est-ce que les vitamines liposolubles ont des précurseurs ou des provitamines

Answer 9

oui

Question 10

Absorbtion général liposolubles

Answer 10

via système lymphatique (chylomicrons)

Question 11

Dans quoi sont solubles les vit hydrosolubles

Answer 11

eau

Question 12

Entreposage des vit hydrosolubles

Answer 12

minimal

Question 13

Excrétion vitamines hydrosolubles

Answer 13

urinaire

Question 14

vitesse dév déficience vit hydrosolubles

Answer 14

rapidement

Question 15

Absorption vitamines hydrosolubles

Answer 15

via veine porte

Question 16

Avitaminose

Answer 16

carence a peu pres complete

Question 17

Hypovitaminose

Answer 17

déficience vitaminique moins poussé que avitaminose (sans signe clinique habituellement)

Question 18

Hypervitaminose

Answer 18

apport excessif de vitamines entrainant des manifestations cliniques

Question 19

Absorption si structures similaires entre vit synthétiques et vit naturelles?

Answer 19

absorbées et utilisées également

Question 20

Pourquoi l’humain ne métabolise pas la vitamine C

Answer 20

manque de gulonolactone oxydase

Question 21

Déficience primaire en vitamine C

Answer 21

surtout chez les adultes et enfants ne consommant ni légumes ni fruits, nourissons ne revenant que du lait de vach

Question 22

Déficience secondaire en vitamine C

Answer 22

alcoolisme, stress

Question 23

3 effets possibles si toxcicité en vitamine C

Answer 23

• nausées, diarrhées, formation calculs rénaux
• scorbut réactionnel
• action pro-oxydant4e

Question 24

Vrai nom de la B1

Answer 24

Thiamine

Question 25

Forme active (coenzymatique de la thiamine)

Answer 25

TPP (thiamine pyrophosphate)

Question 26

Sensibilité B1

Answer 26

chaleur et oxydation

Question 27

Rôle neurophysiologique B1

Answer 27

intervient dans la transmission de l'influx nerveux

Question 28

hypovitamine en B1

Answer 28

symptômes non spécifiques anorexie, constipation, faiblesse musculaire, dépression

Question 29

Avitaminose en B1

Answer 29

Béri-Béri

Question 30

Syndrome de Wernicke-Korsakoff

Answer 30

Encéphalopathie avec perte de mémoire, désorientation, ataxie (démarche chancelante) Observé chez les alcooliques : déficience primaire et secondaire: alcool diminue les apprts, diminution absorption et augmentation excrétion B1 associés a des dommages au foie

Question 31

Toxicité B1

Answer 31

peu d'évidence

Question 32

Vrai nom B2

Answer 32

riboflavine

Question 33

Entreposage B2

Answer 33

un peu au foie, réserve cellulaire pour 2-6 semaines sous forme de FMN

Question 34

Coenzyme que compose la B2

Answer 34

FAD et FMN

Question 35

Vrai nom B3

Answer 35

niacine

Question 36

Calcul équivalent de niacine (EN)

Answer 36

mg niacine préformée + (mg tryptophane/60)

Question 37

Déficience en B3

Answer 37

pellagre, les 3D dermatite, diarrhée, démence

Question 38

Forme active de la B6

Answer 38

pyridoxal-phosphate (PLP)

Question 39

B9 vrai nom

Answer 39

acide folique

Question 40

Absorption acide folique = meilleure des aliments ou des suppléments?

Answer 40

suppléments

Question 41

Définition folate

Answer 41

forme naturelle retrouvée dans les aliments, exprimé en ug

Question 42

Vrai nom B12

Answer 42

cobolamine

Question 43

Quelle partie de l'intestin fait l'absorptioon du b12

Answer 43

iléon

Question 44

Anémie pernicieuse

Answer 44

anémie mégaloblastique qui réfère a un manque de facteur intrinseque du a des cellules gastriques endommagées

Question 45

déficience B12 = neuropathie progressive

Answer 45

démyélination diffuse des nerfs périphériques d'abord, puis de la moelle épinière et éventuellement du cerveau (non réversible)

Question 46

Déficience B12 secondaire

Answer 46

manque de facteur intrinseque ou manque de HCl

Question 47

Vrai nom B5

Answer 47

acide pantothénique

Question 48

Vrai nom B8

Answer 48

Biotine

Question 49

Avidine

Answer 49

le blanc D'oeuf contient de l'Avidine qui se combine à la biotine dans l'intestin, la rendant inabsorbable, mais semble inactivée par la cuisson