Vitamines et minéraux Flashcards

Question

Conséquences prise > 100mg/jour de vitamine B3

Answer 1

Bouffées congestives Maux d'estomac Démangeaisons Migraines

Answer 2

Augmentation des enzymes hépatiques | donc contre indiquée si maladies hépatiques

Answer 3

Pyridoxine

Answer 4

``` Croissance et régénération des cellules Synthèse d'anticorps Formation de la gaine de myéline Production de globules rouges Formation de neurotransmetteurs ```

Answer 5

Abats Viande Poisson Céréales enrichies

Answer 6

``` Dermatite Anémie microcytaire Glossite Lèvres fissurées Augmentation du risque d'infarctus (car augmentation de la cystéine) ```

Answer 7

Suppléments/ enrichissement: Acide folique | Dans les aliments: Folate

Answer 8

Division cellulaire (foetus) Production de globules rouges Synthèse de l'ADN Essentielle au développement du SNC du bébé

Answer 9

400 microgrammes

Answer 10

Folate: légumes vers foncés et légumineuses | Acide folique: céréales + produits de boulangerie enrichis

Answer 11

Grossesse et allaitement Alcoolisme Anémie Maladies intestinales

Answer 12

Malformation du tube neural (bébé) Ralentissement de la croissance (enfant) Anémie macrocytaire

Answer 13

Faible risque: 400mcg 3M pré-grossesse -> 4 semaines post-partum Risque modéré: 1000mcg 3M pré-grossesse -> 12 semaines post-partum Risque élevé: 5000mcg 3M pré-grossesse -> 12 semaines post partum ; ensuite: 400 mcg

Answer 14

Cobolamine

Answer 15

Croissance/ division cellulaire Production de globules rouges Synthèse de myéline (système nerveux)

Answer 16

``` Produits animaux (viande, œufs, produits laitiers) Boissons de soya enrichies ```

Answer 17

Faible acidité gastrique | Médicaments antiacides

Answer 18

``` Neurologiques - démence - confusion - dépression - ataxie Gastro-intestinaux - anorexie - diarrhées - constipation - inflammation buccale Hématologiques - anémie pernicieuse - anémie macrocytaire ```

Answer 19

Fabrication du collagène Maintien de la santé des dents et des gencives Cicatrisation Bon fonctionnement du système immunitaire Antioxydant Augmentation de l'absorption du fer contenu dans les végétaux

Answer 20

Aliments crus ou cuits rapidement dans le moins d'eau possible (vitamine fragile à air, chaleur, eau) 90% des fruits et légumes

Answer 21

Scorbut: trouble de la dentition et de la peau (saignements); pétéchies (taches cutanées)

Answer 22

Apports (diminution des apports -> augmentation du taux d'absorption) Âge (diminution de l'absorption avec l'âge) Origine ethnique (meilleure absorption chez les non-caucasiens) Alimentation - augmenté par vitamine D - diminué par caféine (+ pertes urinaires) - diminué par fibres - diminué par autres minéraux (compétition)

Answer 23

Formation et structure des os et dents Contraction et relaxation musculaire Normalisation du rythme cardiaque

Answer 24

``` Ostéoporose Ostéopénie Ongles cassants Problèmes de dentition/ gencives Risque accru de fractures ```

Answer 25

Femmes enceintes/ allaitantes Gens qui ne consomment pas suffisamment de calcium Intolérants au lactose Femmes post-ménopausées

Answer 26

``` AMT = 2500 mg Constipation Calculs rénaux Hypercalcémies Insuffisances rénales ```

Answer 27

Défense immunitaire Production d'ATP (libération d'énergie) Transport de l'O2 (hémoglobine) Formation de neurotransmetteurs

Answer 28

Hommes: 8 mg Femmes: 18 mg

Answer 29

``` Fer hémique: sources animales - viande - volaille - poissons et fruits de mer Fer non-hémique: source végétale - tofu - noix et graines - légumes verts, légumineuses - produits céréaliers enrichis - œufs - lait ```

Answer 30

``` Café Thé Calcium Vin rouge Fibres ```

Answer 31

Vitamine C | Protéines animales

Answer 32

Apports insuffisants Mauvaise absorption intestinale Perte de sang Besoins accrus

Answer 33

``` Anémie Fatigue Pâleur du teint Faiblesse Essoufflement Affaiblissement du système immunitaire Ralentissement du système cognitif et social (enfants) ```

Answer 34

``` Végétariens Athlètes de haut niveau (femmes) Donneurs de sang Menstruations abondantes Grossesse Adolescentes Enfants en croissance Nourrissons avec lait de vache Prématurés Insuffisants rénaux Dialysés Perte de sang chromique ```

Answer 35

Constipation Nausées vomissements Diarrhées

Answer 36

Augmentation de la stabilité du calcium des os et dents Maintien du rythme cardiaque Contractions musculaires (antagoniste au calcium) Implication dans la coagulation sanguine

Answer 37

``` Légumineuses Chocolat Légumes verts feuillus Céréales à grains entiers Noix et graines ```

Answer 38

Troubles d'absorption Prise prolongée de diurétiques/ ATB/ immunosuppresseurs Troubles rénaux

Answer 39

``` Crampes Picotements Engourdissements Troubles de la parole Anomalie du rythme cardiaque ```

Answer 40

``` Usage excessif de laxatifs Symptômes - nausées - crampes - diarrhées ```

Answer 41

Calcification des os et des dents Équilibre acido-basique Phosphorylation dans les cellules (ADP, ATP)

Answer 42

Faiblesse généralisée Douleur Fragilité osseuse (rachitisme, ostéomalacie)

Answer 43

Hyperphosphatémie Diminution du calcium sanguin (+ à risque d'ostéoporose) Hyperparathyroïdie (diminution de la masse osseuse et calcification des tissus mous)

Answer 44

``` Électrolyte Contraction musculaire Transmission de l'influx nerveux Maintien de l'équilibre sodique entre les cellules Maintien du pH sanguin ```

Answer 45

Fruits et légumes | Produits laitiers

Answer 46

Alcoolisme sévère Diurétiques Diarrhées prolongées/ usage excessif de laxatifs Sudation excessive

Answer 47

``` Crampes et douleurs aux jambes Bouche sèche Soif intense Rythme cardiaque irrégulier Faiblesse inexpliquée ```

Answer 48

``` Irritation gastrique Diarrhées Faiblesse Lourdeur des jambes Souffle court Paresthésie (engourdissement) des jambes Palpitations cardiaques ```

Answer 49

Contraction musculaire Transmission de l'influx nerveux Régulation du volume de liquide extracellulaire/ plasma

Answer 50

``` Potages/ bouillons du commerce Charcuteries Viandes et poissons fumés, salés ou en conserve Plats cuisinés (pizzas, mets congelés) Marinades Sauces du commerce Aliments enrobés de sel Fromage Jus de tomates et de légumes réguliers ```

Answer 51

Déshydratation Maladie aiguë des reins Diurétiques

Answer 52

``` Maux de tête Nausées et vomissements Crampes Somnolence Étourdissements Chutes de pression ```

Answer 53

Hypertension artérielle Ostéoporose Problèmes rénaux

Answer 54

Augmentation de la tension artérielle | Augmentation de la rétention d'eau

Answer 55

Faible: < 200 mg | Élevée: > 400 mg

Answer 56

``` Système immunitaire Cicatrisation Odorat, goût et vision Participe à des réactions enzymatiques Participe à la synthèse de l'ADN et des nouvelles cellules Fabrication des hormones thyroïdiennes ```

Answer 57

``` Huîtres Viande rouge Produits céréaliers à grains entiers Noix Légumineuses ```

Answer 58

Fréquente Apports insuffisants Défauts d'absorption

Answer 59

``` Retard de croissance et puberté Diminution des fonctions immunitaires (cicatrisation déficiente et infections fréquentes) Trouble odorat et goût Troubles de vision nocturne Perte de cheveux ```

Answer 60

``` 60 ans et + Femmes en âge d'avoir un enfant Femmes enceintes/ qui allaitent Végétaliens Gros fumeurs/ buveurs Gens qui suivent un régime amaigrissant Gens dont le régime alimentaire n'est pas équilibré ```

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