Vitamines hydrosolubles

Question 1

Vitamine abondante dans les fruits et légumes.

Answer 1

Vitamine C

Question 2

Je suis un bon anti-oxydant.

Answer 2

Vitamine C

Question 3

Je suis impliquée dans la synthèse du collagène.

Answer 3

Vitamine C

Question 4

Dans quoi est impliquée la vitamine C (2) ?

Answer 4

Synthèse du collagène et réactions d’oxydo-réduction.

Question 5

Rôles de la choline (3) ?

Answer 5

1- Fournir groupements méthyles CH3 : transméthylation
2- Favoriser la transmission de l’influx nerveux
3- Métabolisme des graisses

Question 6

La choline est particulièrement indispensable chez… ?

Answer 6

Poulet et Porc

Question 7

Carence en choline (2) :

Answer 7

• Pérose
• Foie gras

Question 8

Je fournis des groupements méthyles.

Answer 8

Choline

Question 9

Je fais partie du métabolisme des graisses.

Answer 9

Choline

Question 10

Je favorise la transmission de l’influx nerveux.

Answer 10

Choline

Question 11

On m’appelle Thiamine.

Answer 11

Vitamine B1

Question 12

Je suis une vitamine thermolabile.

Answer 12

Vitamine B1 / thiamine

Question 13

Je suis impliquée dans le métabolisme des glucides

Answer 13

Thiamine / B1

Question 14

Rôle de la vit B1 / thiamine (1).

Answer 14

Métabolisme des glucides

Question 15

Je suis détruite par les thiaminases

Answer 15

Vit. B1 / Thiamine

Question 16

Symptômes d’une carence en Thiamine / B1 (4).

Answer 16

1- Béribéri
2- Polynévrite aviaire
3- Polyencéphalomalacie
4- Épistothonos

Question 17

On m’appelle Riboflavine.

Answer 17

Vitamine B2

Question 18

Je suis sensible aux rayons UV, mais résistante à la chaleur.

Answer 18

Riboflavine / Vit. B2

Question 19

Rôle de la riboflavine / B2

Answer 19

Métabolisme énergétique :
- Constituant de biomolécules
- Flavine mononucléotide
- Flavine adénine dinucléotide
- Transporteur d’hydrogène dans la synthèse d’ATP

Question 20

Symptômes d’une carence en Riboflavine / B2 (2)

Answer 20

1- Cheilite (homme)
2- Curled-toe paralysis (oiseau)

Question 21

On m’appelle Niacine

Answer 21

Vitamine B3

Question 22

Rôle de la Niacine / B3

Answer 22

Métabolisme des glucides, lipides et protéines
Constituant des coenzymes :
- NAD
- NADP
–­ Transporteur d’hydrogène dans la synthèse d’ATP

Question 23

Synthèse possible à partir du tryptophane

Answer 23

Niacine / B3

Question 24

Carences en Niacine / B3 (2) :

Answer 24

• Pellagre
• Black tongue / stomatite ulcéreuse (chien)

Question 25

On m'appelle Pyridoxine

Answer 25

Vitamine B6

Question 26

Je suis abondante, stable et résistante à l'entreposage : mes carences sont donc rares.

Answer 26

Pyridoxine / B6

Question 27

Rôle de la pyridoxine / B6

Answer 27

Métabolisme des protéines : - Décarboxylation - Transamination

Question 28

Carences en Pyridoxine / B6 (1)

Answer 28

Acrodynie chez le rat

Question 29

On m'appelle acide pantothénique

Answer 29

Vitamine B5

Question 30

Rôle de l'acide panthothénique / B5

Answer 30

Constituant du CoA : - Acétylation - Acétyl-CoA - Fournir énergie aux tissus

Question 31

Carence en Acide pantothénique / B5

Answer 31

Pas de l'oie (porc)

Question 32

On m'appelle biotine

Answer 32

Vitamine B8

Question 33

Rôle de la biotine / B8

Answer 33

Transporteur de carboxyle (ex. synthèse des acides gras)

Question 34

Apports en biotine / B8 :

Answer 34

- Biotine libre vs liée ??? - Avidine - Rations médicamentées

Question 35

Carence en Biotine / B8

Answer 35

Dermatite (dinde)

Question 36

On m'appelle Acide folique

Answer 36

Vitamine B9

Question 37

Transfert de groupements mono-carbonés (méthyles) :

Answer 37

Acide folique / B9

Question 38

Carence en acide folique / B9 (2)

Answer 38

- Anémie hyperchrome macrocytaire - Leucopénie

Question 39

On m'appelle Cobalamine

Answer 39

Vitamine B12

Question 40

Je suis synthétisée uniquement par les bactéries

Answer 40

Cobalamine / B12

Question 41

Besoins en cobalt :

Answer 41

Cobalamine / B12

Question 42

Inexistante dans la diète d’animaux nourris uniquement de sources végétales

Answer 42

Cobalamine / B12

Question 43

Son absorption nécessite facteur intrinsèque (sécrété dans l’estomac)

Answer 43

Cobalamine / B12

Question 44

Rôles de la Cobalamine / B12 (3)

Answer 44

Synthèse de : - Purines et pyrimidines - Protéines - Globules rouges

Question 45

Carence en Cobalamine / B12

Answer 45

- Anémie pernicieuse