Vocabulario de alcohol

Question 1

Proceso bioquímico descubierto por Louis Pasteur en el que microorganismos como bacterias o levaduras transforman sustancias orgánicas, como azúcares, en otras sustancias, a menudo con la producción de energía y compuestos como alcohol o ácido láctico.

Answer 1

Fermentación

Question 2

Elevar la temperatura de un alimento líquido hasta un nivel inferior al de su punto de ebullición durante un corto tiempo, y enfriarlo después rápidamente, para destruir los microorganismos sin alterar la composición y cualidades del líquido.

Answer 2

Pasteurización

Question 3

Calentar un cuerpo hasta evaporar su sustancia volátil que, enfriada después, recupera su estado líquido.

Answer 3

Destilación

Question 4

Bebida, generalmente alcohólica, que resulta de una mezcla de otras con varios ingredientes más.

Answer 4

Coctel

Question 5

Bebida alcohólica que se hace del zumo de las uvas exprimido y fermentado naturalmente.

Answer 5

Vino

Question 6

Bebida espirituosa que, por destilación, se obtiene del vino, de la fruta y de otras sustancias.

Answer 6

Aguardiente

Question 7

Destilado de vino

Answer 7

Brandy o coñac

Question 8

Combinación de tónica con ginebra.

Answer 8

Gin-tonic