1-3 Bäckerei Flashcards

Decks in this Class (49):

  • Kohlenhydrate
    10 Cards
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  • Mehl
    22 Cards
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  • Zucker
    10 Cards
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  • Zuckerarten
    18 Cards
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  • Honig
    8 Cards
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  • Speisefette
    12 Cards
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  • Lockerungen
    12 Cards
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  • Fette
    22 Cards
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  • Chemische Lockerung
    17 Cards
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  • Physikalische Lockerung
    6 Cards
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  • Eier
    19 Cards
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  • Eiweiss
    19 Cards
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  • Vitamine
    11 Cards
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  • Mineralstoffe
    8 Cards
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  • Milch
    23 Cards
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  • Enzyme
    8 Cards
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  • Vollwertige Ernahrung
    9 Cards
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  • Diabetes
    12 Cards
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  • Marketing
    11 Cards
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  • Backen
    10 Cards
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  • Feine Backwaren Aus Hefeteig
    20 Cards
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  • Siedegebacke Aus Hefeteig
    15 Cards
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  • Gebacke Aus Schwerem Hefeteig
    11 Cards
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  • Plundergebacke
    10 Cards
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  • Zuckerhaltige Glasuren
    7 Cards
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  • Blatterteig
    16 Cards
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  • Strudelteig
    9 Cards
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  • Feine Backwaren Aus Murbeteig
    20 Cards
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  • Lebkuchen Und Fruchtebrot
    31 Cards
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  • Verkauf
    20 Cards
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  • Besondere Kundengruuppen
    8 Cards
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  • Weizenkleingeback Weizenbrote
    57 Cards
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  • Roggenhaltige Brote Amp Kleingebacke
    15 Cards
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  • Brotsorten Amp Brotbezeichnungen
    17 Cards
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  • Gewichte Fur Brot Und Kleingeback
    5 Cards
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  • Brote Mit Speziellen Backverfahren
    6 Cards
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  • Roggenhaltige Kleingebacke
    9 Cards
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  • Vollkornbrote Schrotbrote Spezielle Brote
    16 Cards
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  • Feine Backwaren Aus Massen
    74 Cards
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  • Speisen In Der Backerei Und Im Cafe
    40 Cards
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  • Besondere Verkaufssituationen
    15 Cards
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  • Torten
    89 Cards
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  • Susswaren
    28 Cards
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  • Kakaoerzeugnisse
    35 Cards
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  • Speiseeis
    36 Cards
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  • Gerichte In Der Backerei
    25 Cards
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  • Getranke
    85 Cards
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  • Ballaststoffe Farb Und Aromastoffe
    10 Cards
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  • Salz Und Gewurze
    26 Cards
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