10 - Comportement alimentaire Flashcards
La triple fonction du comportement alimentaire, c’est quoi ?
(1) Énergétique et nutritionnelle
(2) Hédonique (plaisir)
(3) Symbolique
Quelles sont le 3 principales influences du comportement alimentaire :
- Les sensations alimentaires
Faim, satiété - L’état affectif
- La société (les mœurs autour de la nourriture)
Quel est l’impact des émotions sur le comportement alimentaire?
2 impacts : manger pour gérer une émotion ou pour générer une émotion
Quels sont les 3 Types de restriction alimentaire
Quantitative
Qualitative
Restriction cognitive
Qu’est-ce que la restriction alimentaire quantitative?
Réduction du volume des aliments consommés
Qu’est-ce que la restriction alimentaire qualitative?
Choix des aliments basé sur leur composition
Qu’est-ce que la restriction alimentaire basée sur la restriction cognitive?
Intention de contrôler les apports alimentaires pour réguler le poids
Au niveau qualitatif et quantitatif
Comportement alimentaire, ce n’est pas juste ce qu’on mange, mais aussi …
comment et pourquoi on mange
Quelles sont les 5 phases de la restriction cognitive
Phase 1 : Dissonance cognitive
Phase 2 : Maîtrise tranquille
Phase 3 : Frustration-culpabilité
Phase 4 : Craquage
Phase 5: Reprise d’un nouveau dogme
La restriction cognitive :
Explique la phase 1 : Dissonance cognitive
Il existe une bonne manière de manger, saine et équilibrée mais nous ne la suivons pas.
La restriction cognitive :
Explique la phase 2 : Maitrise tranquille
Création de règles alimentaire (p.ex. : 1 dessert par semaine)
La personne n’écoute pas ses signaux de satiété, elle respecte les règles
La restriction cognitive :
Explique la phase 3 : Frustration - Culpabilité
À force de suivre ces règles, cela devient insoutenable ; difficile à maintenir
La restriction cognitive :
Explique la phase 4 : Craquage
Quantité importante de nourriture, cesse de suivre les règles et consomment les aliments interdits de manière excessive
La restriction cognitive :
Explique la phase 5 : Reprise d’un nouveau dogme
De nouvelles règles se mettent en place, reprise des phases
