Chapitre 1 - Historique de la microbiologie

Question 1

Limite de résolution de l’oeil humain

Answer 1

0.1 mm = 100 um

Question 2

Taille des microorganismes

Answer 2

10-6 m (u ou um) jusqu’à 10-9m(nm)

Question 3

Inventeurs du microscope

Answer 3

Hans Janssen et Galilée vers 1550

Question 4

Expliquer comment les techniques de conservation des aliments dans l’antiquité fonctionnaient

Answer 4

Conservation des aliments par séchage, salage ou fumigation = inhibition des microorganismes

Question 5

Nommer trois bienfaits de la fermentation des aliments

Answer 5

Augmentation de la conservation, du goût et de la nutrition

Question 6

Qui suis-je : aliment fermenté qui a permis de diminuer le taux de scorbut

Answer 6

Choucroute (Choux fermenté = choucroute = augmentation production vitamine C)

Question 7

Qui suis-je : considéré comme le père de la microbiologie

Answer 7

Antonie Van Leeuwenhoek

Question 8

Pourquoi est-ce qu’AVL est considéré comme le père de la microbio?

Answer 8

Car 1er à observer, décrire et PUBLIER

Question 9

Qui suis-je : 1er à utiliser le terme cellule et à traduire les écrits de AVL

Answer 9

Robert Hooke

Question 10

Qui suis-je : théorie selon laquelle la vie peut apparaitre d’un réarrangement de l’énergie vitale et de dieu

Answer 10

Abiogénèse

Question 11

Qui suis-je : théorie selon laquelle la ‘‘vie produit la vie’’

Answer 11

Biogénèse

Question 12

Vrai ou faux : la génération spontanée est une notion associée à la biogénèse

Answer 12

Faux, abiogénèse

Question 13

Qui suis-je : scientifique ayant mis fin à la théorie de génération spontanée

Answer 13

Louis Pasteur

Question 14

Qui suis-je : processus par lequel la taille de la population microbienne est diminuée via le chauffage

Answer 14

Pasteurisation

Question 15

Qui suis-je : processus par lequel il y a élimination complète de la population microbienne

Answer 15

Stérilisation

Question 16

Qui suis-je : vie sans oxygène

Answer 16

Anaérobiose

Question 17

Qui suis-je : 1er à avoir établi un lien de cause à effet entre les microorganismes et les maladies

Answer 17

Bassi 1835 (champignon–> maladie du vers à soie)

Question 18

Nommer les quatre postulats de Koch

Answer 18

1) Le microorganisme doit être présent dans tous les animaux malades et absent des animaux sains
2) Le microorganisme doit être cultivé en culture pure à l’extérieur des animaux malades
3) Un animal sain inoculé avec cette culture pure doit développer la maladie avec tous ses symptômes
4) Le microorganisme isolé de cet animal doit être identique à celui précédemment isolé

Question 19

Nommer les restrictions des postulats de Koch

Answer 19

1) Plusieurs microorganismes peuvent causer une même maladie
2) Certains microorganismes pathogènes ne sont pas cultivables (ex : microorganisme de la lèpre)
3) Un microorganisme peut causer plusieurs maladies

Question 20

Qui suis-je : 1er à parler de transmission humain-humain et de proposer la désinfection des mains comme solution

Answer 20

Semmelweis (1847)

Question 21

Expliquer le problème rencontrer par Joseph Lister et la solution proposée

Answer 21

Problème : 45% de décès par infections post-opératoires
Solution : Vaporisation d’acide carbolique à l’endroit où la chirurgie avait lieu = élimination de la population microbienne à cet endroit

Question 22

Qui suis-je : a proposé la protection par toxine dénaturée

Answer 22

Theobald Smith

Question 23

Expliquer la notion de protection par toxine dénaturée

Answer 23

Pas obligé d’utiliser la bact.rie au complet pour se protéger ; peut utiliser seulement une partie/dérivé de et le corps sera capable de se protéger lorsque la vraie bactérie sera contractée

Question 24

Qui suis-je : 1ère ligne de défense, se sont des cellules présentes dans les organismes qui mangent les corps étrangers

Answer 24

Phagocytes

Question 25

Qui suis-je : a découvert l’immunologie et la notion de probiotiques

Answer 25

Elie Metchnikoff

Question 26

Qui suis-je : agent infectueux n’étant pas une cellule, mais un amalgame de molécule inorganique

Answer 26

Virus

Question 27

Vrai ou faux : lorsque les virus infectent une cellule hôte, ils augmentent de taille

Answer 27

Faux, ne font que se répliquer

Question 28

Qui suis-je : scientifique associé au virus de la mosaïque du tabac

Answer 28

Dimitry Ivanowsky

Question 29

Qui suis-je : scientifique ayant conçu les filtres de procelaine qui ont permis de combattre la fièvre typhoïde

Answer 29

C.E. Chamberland

Question 30

Qui suis-je : bactérie causant la fièvre typhoïde

Answer 30

Salmonella typhi

Question 31

Nommer les deux scientifiques associés à la découverte des virus

Answer 31

• Dimitry Ivanowsky

- W. Beijerinck

Question 32

Expliquer l’importance de la cristallisation du virus de la mosaïque du tabac par Stanley et Northrup (1935)

Answer 32

Cristallisation du virus = prouve qu’on peut cristalliser les virus (amener à l’état solide) et les ramener à leur état d’origine tout en conservant leurs propriétés

Question 33

Qui suis-je : a découvert penicilline

Answer 33

A. Fleming

Question 34

Qui suis-je : inventeur du principe d’unité en biochimie

Answer 34

A.J. Kluyver

Question 35

Expliquer la notion de principe d’unité en biochimie

Answer 35

Fonctionnement cellulaire est très similaire d’un organisme simple à un complexe

Question 36

Donner un avantage du principe d’unité en biochimie

Answer 36

On peut faire des recherches sur les plus petits organismes et les appliquer sur des plus gros

Question 37

Qui suis-je : 1ers à avoir décrit le principe d’unité de la génétique

Answer 37

Avery, Mcleod et McCarthy (1944)

Question 38

Qui suis-je : porteuse de l’information génétique

Answer 38

ADN molécule

Question 39

Qui suis-je : scientifique ayant séquencé une séquence complète du génome d’un organisme autoréplicatif

Answer 39

Venter, 1995

Question 40

Qui suis-je : ensemble des communautés microbiennes d’un environnement

Answer 40

Microbiote

Question 41

Expliquer le principe d’unité de la génétique

Answer 41

Bases moléculaires identiques pour tous les organismes vivants