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BIOQUÍMICA > CARBOHIDRATOS > Flashcards

CARBOHIDRATOS Flashcards

1
Q

Grupo de biomoléculas más abundante sobre la superficie terrestre

A

Carbohidratos, por un 75% de la materia orgánica existente

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Q

Primeras moléculas que se forman a partir de la energía luminosa por medio de la fotosíntesis, son esenciales para la homeostasis o equilibrio global del planeta

A

Carbohidratos

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3
Q

Composición de los carbohidratos

A

C(HO)

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4
Q

Hablando energéticamente, son los más importantes dentro del cuerpo humano

A

Carbohidratos

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5
Q

Principalmente de donde se obtienen los carbohidratos

A

de la glucosa

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6
Q

Cadena hidrocarbonada con grupos alcoholes (OH) + un grupo ceto (C=O) al extremo de la cadena (aldehído) o en el carbono 2 (cetona)

A

Carbohidratos

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7
Q

Nombre que se le da a una glucosa con un grupo formilo (aldehído)

A

aldosa

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8
Q

Nombre que se le da a una fructuosa con un grupo oxo (cetona)

A

cetosa

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9
Q

Funciones biológicas de los carbohidratos (4)

A

fuente inmediata de energía, precursores para formar otras biomoléculas en rutas anapleróticas, reserva de energía en el hígado y músculos, papel estructural en tejidos y plantas

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10
Q

Clasificación de los carbohidratos

A

monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos

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11
Q

Contienen de 3 a 8 átomos de carbono, son las unidades básicas y no pueden hidrolizarse para dar azúcares más sencillas

A

monosacáridos

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12
Q

Son de color blanco, solubles en agua, de sabor dulce y se pueden cristalizar

A

monosacáridos

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13
Q

Fórmula general de los monosacáridos

A

CnH2nOn

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14
Q

No son planas, tienen una estructura tridimensional, pueden tener los mismos componentes pero en diferente organización

A

monosacáridos

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15
Q

Son moléculas iguales pero no idénticas; las más conocidas son la división de pentosas y hexosas

A

isómeros

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16
Q

monosacáridos con 5 átomos de carbono; ribosa y desoxirribosa, que forman parte de los ácidos nucleicos ARN y ADN. Tienen función estructural

A

pentosas

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17
Q

(6 carbonos), Glucosa, galactosa y fructuosa

A

hexosas

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18
Q

monosacárido más abundante en los seres vivos y cuya función es la energética (hexosa)

A

glucosa

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19
Q

Forma parte de la azúcar de la leche (hexosa)

A

galactosa

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20
Q

Propia del azúcar de las frutas (hexosa)

A

fructuosa

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21
Q

Por quién se da la representación lineal

A

Fisher

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22
Q

Las formas cíclicas se dan por la representación de…

A

Howard

23
Q

Compuestos formados por uniones de algunos monosacáridos. Los más importantes tienen sólo 2 unidades y se llaman disacáridos

A

oligosacáridos

24
Q

Tipo de enlace formado por la unión de dos monosacáridos

A

enlace glucosídico

25
Q

Son sólidos cristalizables, solubles en agua y de sabor dulce, también son denominados azúcares

A

disacáridos

26
Q

Función de los disacáridos

A

energética

27
Q

se efectúa entre un grupo alcohol de cada monosacárido con el desprendimiento de una molécula de agua. Esta reacción se va a dar entre el grupo hidroxilo del carbono 1 de un monosacárido y el grupo hidroxilo del carbono 4 de otro monosacárido

A

enlace glucosídico

28
Q

División de los disacáridos

A

maltosa, lactosa y sacarosa

29
Q

Formada por 2 unidades de glucosa

A

Maltosa o azúcar de malta

30
Q

Formada por la unión de una molécula de glucosa y una de galactosa

A

lactosa o azúcar de la leche

31
Q

Se compone de un monosacárido de glucosa unido a otro de fructuosa. Es de sabor más dulce que la glucosa pero menos que la fructuosa

A

sacarosa o azúcar de la fruta

32
Q

Es la base de los endulcorantes como el azúcar

A

sacarosa

33
Q

Constituidos por un alto número de unidades de monosacáridos, que pueden superar el millar

A

polisacáridos

34
Q

No son solubles en agua, ni tienen sabor dulce, aunque son sólidos de color blanco

A

polisacáridos

35
Q

División de los polisacáridos

A

homopolisacáridos y heteropolisacáridos

36
Q

Cuales son los homopolisacáridos

A

almidón, quitina y glucógeno

37
Q

Cuales son los heteropolisacáridos

A

peptidoglucanos

38
Q

Compuesto por unidades de glucosa y constituye el polisacárido de reserva energética propio de los vegetales (tubérculos, raíces, semillas, cereales)

A

almidón

39
Q

Se compone de cientos de unidades de glucosa y constituye una reserva de energía, pero en este caso su origen es animal (hígado y músculos)

A

glucógeno

40
Q

Formada por unidades de glucosa unidas por un tipo de enlace glucosídico algo diferente

A

celulosa

41
Q

Polisacárido muy resistente y no puede utilizarse como fuente de materia o energía para la mayor parte de los animales (ingerible)

A

celulosa

42
Q

Tipos de celulosa

A

de origen vegetal

43
Q

Su función es estructural (tallos, hojas y plantas en general)

A

celulosa de origen vegetal

44
Q

se encarga de formar la pared celular, da rigidez y protección para todas las células vegetales y constituye un esqueleto para las mismas

A

celulosa

45
Q

Polisacáridos que proporcionan la envoltura de las bacterias

A

peptidoglucanos

46
Q

Polisacárido que no podemos degradar

A

celulosa

47
Q

En donde se absorben los productos de la digestión

A

en el instestino delgado

48
Q

Nombre de la hidrolasa que se encuentra en la saliva y se encarga de romper el enlace glucosídico

A

amilasa salival

49
Q

Lugar donde los carbohidratos no sufren ninguna transformación química

A

en el estómago

50
Q

Parte del cuerpo donde ocurre la mayor parte de la digestión de los carbohidratos

A

en el intestino delgado

51
Q

Órgano que sintetiza la amilasa pancreática

A

el páncreas

52
Q

Logra la degradación total de una molécula de almidón hasta glucosa

A

la amilasa pancreática

53
Q

Enlaces que rompen la amilasa salival y pancreática

A

enlaces glucosídicos a 1-4 (alfa)

BIOQUÍMICA (6 decks)

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