tema 14 indice glicemico Flashcards
A que se a asociado el aumento excesivo de peso gestacional
se ha asociado con un mayor riesgo de lactantes grandes para la edad gestacional (EG), preeclampsia, diabetes gestacional, desproporción cefalopélvica, trauma, asfixia y muerte perinatal. El aumento de peso gestacional excesivo se asocia con la retención de peso posparto.
El índice glicémico (IG) se considera un determinante de:
importante de la tolerancia a la glucosa en ayunas y de la respuesta glucémica posprandial. Los mecanismos que relacionan el consumo habitual de alimentos con un IG alto con la composición corporal incluyen la reducción de la señalización de la saciedad, el aumento de la oxidación de carbohidratos y la disminución de la oxidación de grasas en respuesta a la glucemia posprandial habitual y la insulinemia.
que es el Indice Glicemico
cuantifica las variaciones glucémicas en respuesta al consumo de carbohidratos en la dieta y se define como el área bajo la curva de respuesta a la glucosa después de la ingesta de 50 g de carbohidratos de un alimento de prueba, expresados como respuesta porcentual a la misma cantidad de carbohidratos de un alimento estándar, medida en el mismo individuo
Que es la carga glucémica (GL)
es una medida derivada de la cantidad y calidad (IG) de los carbohidratos de la dieta. Las dietas con IG alto y / o GL alto se asocian de forma independiente con el desarrollo y la progresión de enfermedades crónicas, en particular las asociadas con la resistencia a la insulina.
con que se ha asociado El aumento de peso gestacional excesivo .
se ha asociado con un mayor riesgo de lactantes grandes para la AG, preeclampsia, diabetes gestacional, desproporción cefalopélvica, trauma, asfixia y muerte perinatal
que cuantifica El IG
cuantifica las variaciones glucémicas en respuesta al consumo de carbohidratos en la dieta. Cuando se consumen dietas con IG alto, se produce un aumento glucémico debido al alto nivel de glucosa, lo que conduce a hiperinsulinemia.
como esta modulada La glucemia posprandial
está modulada principalmente por la velocidad de liberación de los carbohidratos derivados de la dieta al torrente sanguíneo después de las comidas, por el tiempo de eliminación de los carbohidratos a través de la secreción de insulina y por la sensibilidad del tejido periférico a la acción de esta hormona. Por lo tanto, el tipo y la cantidad de carbohidratos de la dieta son factores clave que influyen en la respuesta glucémica.
como se calcula el GL, .
que se calcula multiplicando el IG de los alimentos por su contenido de carbohidratos glucémicos y refleja directamente la cantidad y calidad de los carbohidratos de la dieta. El GL es una de las características más representativas de la dieta general porque indica la ingesta de fibra dietética
por que No se observaron diferencias entre los valores de GL en los terciles GI,
probablemente porque el GL cuantifica el efecto total de una determinada cantidad de carbohidratos sobre la glucosa plasmática, que representa el producto GI de un alimento por su contenido de carbohidratos disponibles.
que proporciona el GL
puede proporcionar un mejor reflejo de la respuesta glucémica de un alimento específico que el IG. El efecto glucémico de los alimentos varía con la composición del alimento y con los métodos de preparación.
Con base en los resultados del estudio,con que se asocia las dietas con IG alto
se asociaron con el exceso de peso en mujeres embarazadas en el primer trimestre de gestación. Por tanto, en este grupo se recomiendan las consultas nutricionales individualizadas para promover mejoras dietéticas.
