HIGIENA - molzni stroji 1

Question 1

Na kaj vse vpliva čistoča oz. delovanje molznih strojev?

Answer 1

Na počutje in zdravje molznic (vimena), higiensko kakovost mleka

Question 2

Kakšne so prilagoditve v molži v primeru mastitsa?

Answer 2

Mleko take živali izmolzemo v poseben vrč → mleko potem zavržemo.
Uporabljamo posebno molzno enoto.

Živali ne molzemo na koncu, ker bi prišlo do prerivanj, sporov (živali se navadijo na določeno razporeditev)

Question 3

Kaj se na začetku spremeni ob mastitisih?

Answer 3

Spremeni se % laktoze in elektrolitov

Question 4

Kako je elektroprevodnost povezana z mastitisom?

Answer 4

Zaradi individualnih razlik ni korelacije v elektroprevodnosti → razen če merimo pogosto (pri posamezni živali opazimo nihanja), potem dvig elektrolitov → dvig elektroprevodnosti.

Question 5

Vzroki za povečanje števila MO v mleku

Answer 5

Čistoča v hlevu (oskrba ležalnih boksov → zadnja 1/3 mora biti posebej dobro očiščena in nastlana)
Zdravje vimena
Priprava vimena na molžo (suho in mokro čiščenje)
Potek molže
Nega vimena po molži
Delovanje molznega stroja
Čiščenje molznega stroja
Hlajenje mleka

Question 6

Analiza skupnega vzorca mleka (ml)

Answer 6

(SŠMO) Skupno število MO → pod 50 000 (10 000); nad 200 000 je preveč

(SŠTD) Skupno število termodurnih MO → prenesejo pranje nad 60°C
→ do 200 → če je nad 100 je nekaj narobe s postopki pranja

Število psihotrofnih MO

(SŠKM) Število koliformnih MO → do 25

(SC) Celice v mleku → 125 000 - 250 000; 400 000 je preveč

Question 7

Kaj lahko storimo če je 100+ SŠTD?

Answer 7

Preverimo postopke pranja.

Question 8

Kaj lahko storimo ob povišanju SŠKM?

Answer 8

Preverimo ustreznost priprave vimena in nastilja.

Question 9

Kaj je lahko vzrok nihanja MO?

Answer 9

Biofilmi

Question 10

Na kaj nakazuje 400 000+ SC?

Answer 10

Na mastitis

Question 11

Koliko % novih infekcij povzroči molzni stroj?

Answer 11

10-15%

Question 12

Kako poteka mastitis?

Answer 12

Bakterije iz konice seska (prenos s sesnimi tulci) preidejo v seskov kanal (zaradi hiperkeratoze se lahko pojavi oteženo zapiranje) in se naselijo v seskovi cisterni → otekanje seskov, nato se širijo proti vimenu

Question 13

Kaj je hiperkeratoza, kaj je njena posledica in kakšne sesne gume poznamo

Answer 13

Hiperkeratoza je poroženevanje konice seskov.
Posledica hiperkeratoze je lahko zelo podaljšano zapiranje seskovega kanala; namesto 15-25 min lahko tudi 5h → to pomeni večja nevarnost za vdor patogenih mikroorganizmov v seske.

Poznamo silikonske in gumijaste
Silikonske → počasna, udobnejša
Gumijaste → hitra, manj udobna

Question 14

Otekanje seskov

Zakaj pride do tega, kakšne so posledice

Answer 14

Do otekanja seskov pride, če delovni tlak uhaja med gume.

Posledice:
→ počasnejši iztok mleka
→ slabše zapiranje seskovega kanala - vdor MO
→ slepa molža - ni iztoka mleka

Question 15

Katera 2 načina molže so uporabljali na začetku

Answer 15

Nadtlačen → stiskanje (‘gnetenje’) seskov → posnemanje ročne molže — POŠKODBE

Podtlačen → sesanje seskov → posnemanje sesanja telet

Question 16

Katere vrste molž poznamo?

Answer 16

Ročna

Strojna → v vrč, v mlekovod, molzišče

Question 17

Molža ‘v vrč’

Answer 17

Živali so na stojišču / privezu
Poznamo 2 možnosti → vakuumski vod
→ prevozni voziček

Vakumski vod →črpalke in cevi so nameščene v hlevu, prinesemo samo vrč s pulzatorjem
Prevozni voziček → na vozičku je vse kar potrebujemo

Question 18

Molža ‘v mlekovod’

Answer 18

Živali na stojišču / privezu

Ni vrča.
Prinesemo samo regulatorno enoto s pulzatorjem, elektroniko za vklop / izklop, molzno enoto.
Mleko teče od molzne enote v mlekovod in nato v hladilnik

Question 19

Molža ‘na molzišču’

Answer 19

Poteka v prosti reji

Question 20

Naloga vakuumske črpalke

Answer 20

Vzdržuje vakuum (delovni podtlak)
Groba regulacija vakuuma → ni molže + črpalka dela = se ugasne

Vakuumska črpalka mora biti na čistem

Question 21

Sestava vakuumske črpalke

Answer 21

Črpalka
Rezervoar → zagotavlja zadostno količino podtlaka (molža več živali, poraba strojev - večja poraba)
→ spodaj ventil, ki se po vsaki molži odpre - odstranimo kondenzacijo

Question 22

Vrste vakuumskih črpalk

Answer 22

Oljne → slabost: preveč obremenjevanja okolja zaradi oljnih hlapov
Vodne → prezakomplicirane za vzdrževanje

Question 23

Prestrezalna posoda

Answer 23

Preprečuje vdor tekočin proti črpalk.

Odkapni ventil na spodnji stran → po molži pade tlak, loputa se spusti in tekočina (kondenz) sama steče ven → enako rezervoar

Question 24

Sanitarna posoda

Answer 24

Preprečuje vdor mleka v vakuumski vod → ‘varuje’ črpalko in pulzatorje

Če bi iz zbiralne posode vanjo vdrlo mleko in bi se napolnila, bi se posebna kroglica dvignila in zamašila odprtino za vakuumski vod → tlak pade, molža se ustavi

Question 25

Naloga regulatornega ventila

Answer 25

Nadziranje in uravnavanje vakuuma.

Ko je tlaka preveč, v sistem skozi filtre spusti atmosferski zrak

Question 26

Kaj bi se zgodilo če regulatorja ne bi bilo

Answer 26

Živali bi čutile nihanje tlaka → stres
Nihanje tlaka bi lahko povzročilo hiperkeratozo na seskih
Vplivalo bi na higiensko kakovost mleka

Question 27

Vrste regulatorja

Answer 27

Utežni → ima utež; ko jo sila podtlaka premaga, se ventil odpre - če ne skrbimo za čistočo se teža uteži poveča → tlak se viša
→ princip višine podtlaka

Vzmetni → material čez čas lahko začne popuščati → neustrezno uravnvanje
→ princip višine podtlaka

Servo → vakuum uravnavajo senzorji

Question 28

Kje naj bo regulator in zakaj?

Answer 28

Čim bolj na čistem, da ne obremenjujemo filtrov

Question 29

Zbiralna posoda

Answer 29

Odvajanje mleka iz mlekovoda v rezervoar

V njej je senzor s plovcem, ki se ob naraščanju mleka dviga. Na neki točki sproži stikalo, kar povzroči črpanje

Question 30

Deli molzne enote

Answer 30

Sesni tulci
Sesne gume
Kratka vakumska cev
Kratka mlekovodna cev
Kolektor 

Sesne gume se ponavadi nadaljujejo v sesno cev → bolj učinkovito čiščenje

Question 31

Kakšen je podtlak v kratki mlekovodni cevi?

Answer 31

Če poteka nad živaljo 50kPa

Če poteka pod živaljo 40-44kPa

Question 32

Zakaj je pomemben prostor med tulcem in gumo?

Answer 32

Za izmenjavo tlakov

Question 33

Naloga, oblika,.. kolektorja

Answer 33

Kolektor zbira mleko iz 4 tulcev.

Ima obliko trapeza, saj sta sprednja seska bolj narazen, zadnja pa bolj skupaj.
Če ne bi imel oblike trapeza bi se cevi zvijale in vmes bi lahko prišel zrak → otekanje seskov, vsrkavanje zraka (kontaminacija sosednjega seska)

Tip kolektorja izberemo glede na pasmo.
Mlečne pasme → večji kolektor

Question 34

Takti molže na stojišču

Answer 34

Izmenjuje se : sprednja L + zadnja D → sprednja D + zadnja L

Če bi bilo sprednja L + zadnja L → sprednja D + zadnja D bi prišlo do nihanja molzne enote → stres za žival, možnost padca iz seska

Question 35

Kaj bi se zgodilo, če bi se kolektor v celoti napolnil (mleko zelo hitro priteče)?

Answer 35

Nihanje tlaka → izpad enot