Kost & ernæring

Question 1

Hvad er en væsentlig del af sørge for hvis man skal tabe sig?

Answer 1

Man skal sørge for at ligge i kalorieunderskud for at kunne tabe sig. Sørg derfor for at tælle kalorier og hold styr på hvor meget der indtages i løbet af dagen.

Question 2

Hvad angiver vi energien i mad som?

Answer 2

Vi angiver energien i både kilojoule (kJ) og kilokalorier (kcal).

Question 3

Hvor får kroppen energi fra?

Answer 3

Kroppen får energi fra kulhydrater, fedt, protein (og alkohol).

Question 4

Hvad skal vi bruge for at kunne nedbryde blandt andet kulhydrater, fedt og protein?

Answer 4

Vi skal bruge kostfibre for at kunne nedbryde de ting vi indtager.

Question 5

Hvor mange liter vand skal vi drikke om dagen?

Answer 5

2-3 liter vand om dagen.

Question 6

Hvordan beregner man BMI og hvad står det for?

Answer 6

Vægt (kg) / højde (m)^2

BMI står for Body Mass Index.

Question 7

Hvad skal man ligge på i BMI for at have en normal og sund vægt?

Answer 7

18,5-25 i BMI

Question 8

Hvad er det anbefalede indhold i en sund kost? (antal % fedt, kulhydrat, protein (og alkohol))

Answer 8

25-40% fedt
50-60% kulhydrat
10-20% protein
(5% max af alkohol)

Question 9

Hvad er forskellen på mættet og umættet fedt?

Answer 9

Mættet er det usunde fedt (chips, slik) og umættet er det sunde fedt.

Question 10

Hvad sker der med kulhydraterne i kroppen og hvor bruges det?

Answer 10

Optages i tyndtarmen og maven, og transporteres derfra som blodsukker rundt i blodet.

Kulhydraterne bruges primært i musklerne som energikilde.

Question 11

Hvor for vi kulhydrater fra?

Answer 11

Vi får kulhydrater fra blandt andet pasta, grøntsager og brød.

Question 12

Hvad er forskellen på tilgængelige og utilgængelige kulhydrater?

Answer 12

Tilgængelige kulhydrater - hurtige og simple. Disse består af sukkerarter og stivelse. Kommer gerne fra hvidt brød, sukker og bananer. De hurtige giver os energi nu og her, men forbrændes hurtigt.

Utilgængelige kulhydrater - langsomme. Består af kostfibre i f.eks. rugbrød, grøntsager, brune ris og fuldkornspasta. De langsomme giver energi over længere tid og det holder længere i kroppen.

Question 13

Hvad bruger vi fedt til i kroppen?

Answer 13

Fedt bruges til energi og oplagring af energi i kroppen. Det virker isolerende og det indgår i cellemembraner, dannelsen af hormoner og medvirker ved optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Question 14

Hvad hjælper fedt imod i forhold til cellerne?

Answer 14

Fedtet beskytter vores celler og fungerer som en slags beskyttelse mod verden. Cellemembranen indeholder fedtstof og uden fedtet ville cellerne være meget sårbare.

Question 15

Hvilken virkning har fedt i forhold til hormonsystemet?

Answer 15

Fedtet sørger for at sende signalerne rundt i kroppen.

Question 16

Hvad er omega 3?

Answer 16

Omega 3 er blandt andet fiskeolie og krill. Dette er essentielle fedtstoffer som skal tilføjes via kost eller kosttilskud.

Question 17

Hvad er omega 6?

Answer 17

Omega 6 er (flerumættede) essentielle fedtsyrer som findes typisk i nødder, planteolier såsom majs, vindruekerne og solsikke.

Question 18

Hvad er omega 9?

Answer 18

Omega 9 er enkeltumættede (monoumættede) fedtsyrer som findes bl.a. oliven og avocado.

Question 19

Hvad er omega 7?

Answer 19

Omega 7 er ikke en essentiel fedtsyre. Vores krop kan selv producere den eller omdanne andre fedtsyre til omega 7. Denne findes i bl.a. havtorn, macadamianødder og avocado.

Question 20

Hvilken omega er den vigtigste og hvilken er nr. 2?

Answer 20

Omega 3 er den vigtigste og lige efter kommer omega 6.

Question 21

Hvad er proteiner opbygget af?

Answer 21

Proteiner er opbygget af aminosyrer.

Question 22

Hvor mange aminosyre findes der og hvor mange af dem er essentielle?

Answer 22

Der findes i alt 21 (22) forskellige aminosyrer, hvoraf 8 (9) er essentielle / livsnødvendige.

Question 23

Nævn nogle gode proteinkilder

Answer 23

Kød, æg, bønner, mælkeprodukter med lavt fedtindhold. (Skyr)

Question 24

Hvad skal man spise hvis man gerne vil styrke musklerne?

Answer 24

Man skal spise protein for at bygge musklerne op.

Question 25

Hvad bruger vi kostfibre til?

Answer 25

Kostfibre regulerer vores appetit. Det regulerer vores blodsukker, fremmer fordøjelsen og forebygger forstoppelse.

Question 26

Hvor får vi kostfibre fra?

Answer 26

Grove grøntsager, kerner og fiberrigt brød.

Question 27

Hvad kalder vi også tomme kalorier for?

Answer 27

Rent / hvidt sukker.

Question 28

Hvordan fungerer tomme kaloerier?

Answer 28

Tomme kalorier giver os energi her og nu, men forsvinder fra kroppen lynhurtigt igen.

Question 29

Hvor meget anbefaler sundhedsstyrelsen af vi indtager af alkohol? (Kvinder og mænd)

Answer 29

Kvinder - højst 7 genstande pr. uge

Mænd - højst 14 genstande pr. uge.

Question 30

Hvornår forbrænder man mest fest og hvornår forbrænder man flere kulhydrater ved motion?

Answer 30

Lav intensitet - forbrænder mest fedt.

Høj intensitet - forbrænder flere kulhydrater.

Question 31

Hvor meget skal vi have at drikke om dagen?

Answer 31

2-3 liter vand om dagen.