1.1 De heilige graal van wijnproeven

Question 1

Waaruit bestaat wijn?

Answer 1

• water
• alcohol
• zuren
• suikers
• kleurstoffen
• tannine
• minuscule concentratie aroma’s

Question 2

Waarvoor staan de letters KARAAT voor in de wijnproefmethode

Answer 2

• K = kleur
• A = aroma’s
• R = restsuiker
• A = aciditeit (zuren)
• A = alcohol
• T = tannine