Lipides Flashcards
Les lipides sont un groupe très hétérogène pas solubles dans l’eau, ils sont donc …
hydrophobe
Quelles sont les trois catégories des lipides?
- Les graisses ou triacylglycérols (triglycérides)
- Les phosphoglycérolipides (phospholipides)
- Les stéroïdes
Les liaison ester se Retrouve dans quelle catégorie de lipides?
Les graisses ou triacylglycérols - triglycérides
Qu’est-ce qu’une liaison double dans les graisses?
Gras insaturé : moins dense, + fluide
Comment se Nomme une chaine d’acide gras linéaire et compacte?
Acide gras saturé
Vrai ou faux?
Dans les triglycérides, il y a 3 chaines de carbon (3 acides gras)
Vrai
Quel énoncé est faux? Corrige-le.
a) Les phosphoglycérolipides n’ont que deux chaines d’acides gras
b) La tête de la molécule est hydrophobe
c) Les phospholipides sont des molécules amphiphile
b) La tête de la molécule, formé par le groupement phosphate, est hydrophile.
La structure de la chaine d’acide gras permet de déterminer le degré de fluidité de la membrane. Une chaine droite, sans liaison double signifie …
que c’est un acide gras saturé, il est donc plus compacte.
Vrai ou faux?
Le choléstérol est un stéroïde.
Vrai
Les problèmes de transport efficace du choléstérol sont d’origine …
génétique
À quoi servent les acides gras?
Source d’énergie
Donne un exemple de :
a) Graisse
b) Stéroïde
c) Phospholipides
a) Graisse a) Triglycérides
b) Stéroïde b) Choléstérol
c) Phospholipides c) Lécithine
Quel est le rôle des graisses?
- Stockage d’énergie
- Isolation et protection de l’organisme
- Source d’énergie
Les stéroïdes sont un constituant structural des …
membranes des cellules animales
Les phospholipides sont des constituant structuraux des …
membranes cellulaire
