Séquence 2 (partie 2)

Question 1

Qu’est-ce que la croissance bactérienne?

Answer 1

Réfère au nombre de cellules
Cellule bactérienne se divise rapidement
Cellules descendantes restent près de l’origine, donc forment des colonies (oeil nu)

Question 2

Quels sont les processus qui assurent la diversité génétique des procaryotes et des bactéries?

Answer 2

Transformation
Conjugaison
Transduction
Mutation

Question 3

Expliquer la mutation

Answer 3

Très fréquente
Multiplient rapidement, donc plus de chance de rencontrer une mutation qui leur donne un avantage.
La nouvelle version du gène sera distribuer rapidement

Question 4

Temps de génération

Answer 4

Le temps que prend une bactérie pour se diviser en 2 cellules
Varie pour chaque espèce

Question 5

Pourquoi serait-il souhaitable de maintenir la phase exponentielle dans la courbe de croissance d’une bactérie?

Answer 5

Pour produire des médicaments, des protéines, des polymères dans les bactéries

Question 6

Quels facteurs affectent la croissance bactérienne?

Answer 6

La nutrition (énergie et matériaux chimiques)
La température
La pression osmotique
Le pH
L’oxygène (respiration cellulaire et fermentation)

Question 7

Nutrition. Quels sont les facteurs de croissance?

Answer 7

Molécule essentielle à la croissance
Les bactéries ne sont pas capable de les synthétiser

Acides aminées, acides nucléiques, vitamines

Question 8

Nomme les types de bactéries selon la macromolécule qu’elle digère.

Bactérie saccharolytique :

Bactérie lipolytique :

Bactérie protéolytique :

Answer 8

Bactérie saccharolytique : Glucides

Bactérie lipolytique : Lipides

Bactérie protéolytique : protéines

Question 9

Explique comment la température affecte la croissance bactérienne

Answer 9

Les bactéries ont un intervalle de température dans lequel elles peuvent se reproduire, sinon elles ne se reproduisent pas et meurent.

S’il faut trop froid, le métabolisme finit par ralentir et la cellule meurt.

S’il fait trop chaud, il y a la dénaturation des protéines, donc perte de leur conformation, les protéines ne sont plus fonctionnelles, la cellule meurt.

Question 10

Quels sont les 3 points importants dans l’intervalle de température dans lequel peuvent se reproduire les bactéries?

Answer 10

La température minimale de croissance (+ basse pour se reproduire)
La température optimale de croissance (se reproduisent le + vite)
La température maximale de croissance (+ haute pour se reproduire)

Question 11

De ces trois groupes de bactéries, lequel est le plus dangereux pour les humains?
Psychrotrophes, Mésophiles, Thermophiles

Answer 11

Les mésophiles, car leur intervalle de température est entre 10 et 45, donc leur température optimale de croissance est autour de 40, comme le corps humain.

Psychrotrophes : 20
Mésophiles : 40
Thermophiles : 60

Question 12

Température. Qu’est-ce que le principe de la réfrigération?

Answer 12

Les réfrigérateurs: 4°C
Inférieure à la température minimale de croissance de la majorité des microorganismes, donc on peut éliminer la croissance.

Certains peuvent se reproduire à température plus basse, mais la croissance st ralenti.
Donc, on peut les conserver plus longtemps (nourriture, géloses, solutions, réactifs) à température basse.
La croissance est lente, pas arrêtée, donc ça va conduire à une grande population de bactéries quand même

Question 13

Pression osmotique

Answer 13

Force physique exercée par les molécules

Concentration d’une substance est élevée, + la pression osmotique est élevée

Question 14

Pression osmotique. Effets sur la croissance bactérienne

Answer 14

On garde les aliments dans le sel pour que l’eau fasse de l’osmose et sorte de la bactérie pour aller vers l’endroit le plus concentré. La bactérie se déshydrate donc et meurt

Question 15

3 catégories de bactéries selon leur tolérance à la pression osmotique

Answer 15

non-halophiles : ne tolère pas le sel

halophiles : tolère une faible concentration de sel

halophiles extrêmes : sel est nécessaire pour la survie

Question 16

pH. Effets sur la croissance bactérienne

Answer 16

Intervalle de pH dans lequel chaque bactérie peut se reproduire.
À l’intérieur, pH optimal (croissance la + vite)

pH basiques empêchent la croissance

Question 17

Problème de compagnies qui produisent des bactéries

Answer 17

Les bactéries en laboratoire produisent des composés chimiques qui ont la propriété de diminuer le pH.

L’activité métabolique des bactéries rend le milieu trop acide et nuit à leur propre croissance

Question 18

Solution au problème d’acidité avec les bactéries en laboratoire

Answer 18

Ajouter une solution tampon pour garder le pH constant

Question 19

Oxygène. Effets sur la croissance bactérienne

Answer 19

+
Nécessaire à l’oxydation des nutriments -> production d’énergie

• Molécule toxique qui endommage l’ADN et peut tuer la cellule
  (mais, développés des enzymes pour neutraliser la forme toxique de l’oxygène, ajoute H2 pour faire de l’eau)

Question 20

Oxygène. Certaines bactéries se sont adaptées à l’oxygène, d’autres non. Que font celles qui ne se sont pas adaptées?

Answer 20

Utilisent d’autres molécules pour remplacer l’oxygène

Ex.: Soufre remplace l’oxygène chez certaines bactéries

Question 21

Quels sont les 4 types de bactéries selon leur besoin en oxygène?

Answer 21

Aérobie strictes : Obligée d’avoir de l’oxygène

Microaérophiles : Besoin d’une infime quantité d’oxygène

Anaérobies-facultatives : Avec ou sans oxygène

Anaérobies strictes : Pas d’oxygène

Question 22

À quoi sert la respiration cellulaire pour les bactéries?

Answer 22

Produire de l’énergie sous forme d’ATP.

A besoin d’oxygène

Question 23

À quoi sert la fermentation?

Answer 23

Produire de petites quantités d’ATP

Se fait sans oxygène

Question 24

Inoculum

Answer 24

Prélèvement de microorganismes introduits dans un milieu de culture

Question 25

Culture

Answer 25

Comprend les microorganismes qui se multiplient dans un milieu de culture

Question 26

Milieu de culture

Answer 26

Préparation nutritive destinée à la croissance des bactéries

Question 27

Quels sont les 2 milieux utilisés pour l’identification des bactéries?

Answer 27

Milieux sélectifs

Milieux différentiels

Question 28

Milieux sélectifs

Answer 28

Inhibe la croissance des bactéries indésirables et stimule la croissance des bactéries recherchées

Question 29

Milieux différentiels

Answer 29

Facilite la distinction entre les colonies des bactéries recherchées et les autres colonies bactériennes dans la gélose

Question 30

Pathogène

Answer 30

Qui peut causer une maladie.

Question 31

Les facteurs qui déterminent la virulence d’un agent pathogène peuvent être liés à quoi?

Answer 31

L’agent et l’hôte

Question 32

Quels sont les facteurs de virulence (agent)

Answer 32

Caractères morphologiques
Facteurs biochimiques
Facteurs antigéniques

Question 33

Quels sont les facteurs prédisposants (hôte)

Answer 33

Âge
État physiologique et hormonal
Facteurs génétiques
Facteurs immunitaires
Hygiène personnelle
État émotionnel

Question 34

Quels sont les 2 types de toxines bactériennes?

Answer 34

Endotoxines

Exotoxines

Question 35

Différences entre les endotoxines et les exotoxines

Answer 35

Endotoxines : Fièvre, libérées lorsque la bactérie meurt, toxiques à fortes doses

Exotoxines : PAS fièvre, libérées par la bactérie vivante, létales à faibles doses

Question 36

Phase exponentielle de la courbe de croissance

Answer 36

Division des cellules bactériennes très rapide
Métabolisme cellulaire intense
Industrie: durant cette phase qu’on produit de façon efficace

Question 37

Phase de latence

Answer 37

Peu de cellules
Bactéries ne se divisent pas
Métabolisme cellulaire élevée : se prépare pour la division cellulaire

Question 38

Phase stationnaire

Answer 38

Bactéries trop nombreuses (pas assez de nutriments et ressources)
Bactéries qui meurent = bactéries qui naissent

Moment où les bactéries font des endospores

Question 39

Phase de déclin

Answer 39

+ bactéries qui meurent que de bactéries qui naissent
Taux de croissance diminue
Population bactérienne disparait, il reste un peu de bactéries (bactérie meurt -> libère des toxines -> toxines tuent d’autres bactéries…)