Fer partie 1

Question 1

Pourquoi hommes ont plus de fer que les femmes ?

Answer 1

1. Plus de masse musculaire
2. Plus hémoglobine
3. Plus de réserve (perte menstruelle chez femme)

Question 2

1-Fer fonctionnel (Actif)

2-Fer de réserve et en transport (Non actif)

Answer 2

1-Hémoglobine
Myoglobine
Enzyme hématique et non héminiques et non héminique

2-entreposage
fer transporté par transferrine
Ferritine

Question 3

6 fonctions fer

Answer 3

1. Transport oxygène des poumons aux cellules (hémoglobine)
2. Transport du CO2 des tissus aux poumons (hémoglobine)
3. Capteur et réservoir d’oxygène dans les cellules musculaires (myoglobine)
4. Cofacteur enzygmatique des oxygénase
5. Cofacteur enzymatique pour plusieurs réactions d’oxydoréduction
6. Autres = rôle dans immunité et dans apprentissage/concentration

Question 4

Fonction : Cofacteur enzymatique des oxygénases

Answer 4

Synthèse neurotransmetteurs
synthèse collagène
métabolisme acides aminés

Question 5

Fonction : Cofacteur enzymatique pour plusieurs réactions d’oxydoréductions

Answer 5

Entreposage d’énergie par l’oxydation et la réduction alternés Fe2+ en Fe3+

Question 6

1-Définition Érythopoïèse
2-Définition hémoglobine
3-Composition hémoglobine
4-4 nutriments pour former hème

Answer 6

1-Formation globules rouges dans la moelle osseuse
2-Composé dans les globules rouges qui transportent l’oxygène
3-Composé de 4 chaînes de protéines, qui contiennent chacune un hème
4-Fer, Glycine, Zinc et Vitamine B6

Question 7

Composés héminique de l’organisme

Answer 7

Hémoglobine = situe dans les globules rouges = permet transport O2 et CO2
Myoglobine = situe dans muscle = réservoir temporaire O2

Question 8

Composés non héminique dans l’organisme

Answer 8

Ferritine = situe dans tous tissus = forme de réserve
Hémosidérine = situe foie, moelle et rate = forme réserve
Transferrine = situe plasma = permet transport fer
Lactoferrine = situe dans lait = permet transport fer

Question 9

Différence entre le fer héminique et non héminique

Answer 9

Héminique = incorporé dans structure l’hème
Présent dans aliment d’origine animal

Non héminique = non incorporé dans structure hème
présent aliments d’origine animal et végétal (Tofu, légumineuse, grains enrichis)

Animaux = 2 formes de fer
Végétaux = 1 forme seulement (non héminique)

Question 10

Métabolisme du fer

Answer 10

1. Ingestion aliments contenant du fer
2. Cellules mucosal de l’intestin emmagasinent le fer lié à une ferrite mucosal (Protéine de stockage)

Si corps besoin de fer
3.1. Ferritine mucosal libère et transmet le fer à la transferrine mucosale (protéine de transport) = qui remettra à son tour à une autre transferrine pour ensuite aller dans la circulation sanguine

Ou

Si corps pas besoin de fer
3.2. Fer n’est pas absorbé et excrété via les cellules intestinales desquamée

Question 11

Différence absorption :
1-fer héminique
2-non héminique

Answer 11

1- Hème libre va passer dans entérocyte grâce transporteur
Dans entérocyte, hème catabolisme par hème oxygénase en Fe2+ et protoporphyrine

2-Réagir avec inhibiteurs, ce qui favorise excrétion fécale du fer
Pour être absorbé dans entérocyte = réductase va réduire Fe3+ en Fe2+
Fe2+ peut être utilisé dans la cellule ou stocker dans la ferritine

Fe2+ peut être retransformer en Fe3+ et se fixer à transferrine pour être transporté dans le sang

Question 12

Si le corps a besoin de fer

Answer 12

1.Fer est transporté dans le sang par une transferrine
2.Une partie du fer transmise à myoglobine des cellules musculaires
L’autre partie du fer dans l’hémoglobine des globules rouges sera incorporé dans moelle osseuse et lier l’excès à la ferritine
3.l’hémoglobine contenant le fer permet le transport de O2
4.foie et rate utilise globules rouges, transfèrent le fer à la transferrine et lient l’excès de fer à la ferritine

Question 13

1-Rôle transferrine
2-Rôle ferritine
3-Rôle hémosidérine

Answer 13

1-Transporter le fer dans organisme (vers autres tissus)
2-Mise en réserve du fer en excès
3-Protéine qui stocke le fer de manière plus stable et plus difficilement mobilisable

Question 14

1-Quoi perte quotidienne de fer
2-Quelle hormone joue un rôle central dans la régulation de l’équilibre
3-Comment fonctionne ?

Answer 14

1-davantage chez les femmes par menstruation
Petite quantité par urine, sueur et peau

2-Hormone hepcidine

3-Produite par le foie quand les réserves sont élevées et hormone reconnait la statue en fer, selon la saturation de la transferrine
Hepcidine va maintenir le fer sanguin en limitant les pertes