M7 M8 VALOR ENERGÉTICO ALIMENTOS Flashcards
energia que queda disponible para mantenimiento y produccion
ENERGIA NETA
el índice de calidad del alimento lo llamamos…
METABOLICIDAD
qm
qm=EM/EB
si EN=EM, cuanto vale la eficacia (k)??
1
no hay pérdidas por calor
de que depende la K?
- forma QUIMICA de la EM
- forma de DIGESTION (si es rum o mono)
- DESTINO de la EM
VOF la EM para mantenimiento es mas eficiente para rumiantes que para monogástricos
FALSO
es mas eficiente en animales q obtienen la energia de la glucosa, como los monogastricos (los rum la obtienen de AGV!!)
VOF una vaca en lactacion, o una ponedora en fase de puesta, tendran una eficacia (kc) alta
VERDADERO
es decir, reponen reservas de una forma más eficiente
cómo determinamos la produccion de calor??
MÉTODOS DIRECTOS= calorímetro
MÉTODOS INDIRECTOS= cámaras respiratorias
VOF
la EB es la energia de los alimentos
VERDADERO
VOF el almidon y la celulosa tienen diferente EB
FALSO
