Alsace

Question 1

Quelles sont les particularités du crémant d’Alsace en blanc et rosé?

Answer 1

Méthode traditionnelle
Blanc: pinot blanc+ chardonnay, pinot noir, riesling, pinot gris
Rosé: 100% pinot noir

Question 2

Quelle sont les cépages considéré comme noble en Alsace et donc digne d’un grand cru?

Answer 2

Riesling
Gewurztraminer
Pinot Gris
Muscat
Pinot noir( seul cépage rouge)

Question 3

Qu’est ce que le vin Gentil de l’Alsace?

Answer 3

Assemblage de cépage avec un minimum de 50% noble le reste composée de sylvaner, chasselas et ou pinot blanc
Vinifier séparément

Question 4

Qu’est ce que le vin Edelzwicker en Alsace?

Answer 4

Assemblage de cépages nobles sans contrainte de pourcentage

Question 5

Quelles sont les influences climatique de l’Alsace?

Answer 5

Massif de Vosges (abris des influences océaniques, effet parapluie)
Très peu de pluie
Semi continental ensoleillé chaud et sec

Question 6

Nommée les 3 appellations d’Alsace que vous connaissez

Answer 6

Alsace
Alsace grand cru
Crémant d’Alsace