Autres maladies (E.cecorum et abattoir)

Question 1

Enterococcus cecorum cause quels problèmes ?

Answer 1

Spondylite et ostéomyélite

Question 2

Vrai ou faux ? Enterococcus cecorum représente la 2eme maladie en importance derrière la colibacillose

Answer 2

Vrai

Question 3

Vrai ou faux ? Enterococcus cecorum fait parti de la flore normale du microbiote intestinal

Answer 3

Vrai

Question 4

Quels sont les signes cliniques causés par une Infection à E. cecorum ?

Answer 4

• Boiterie et mobilité réduite
• Les oiseaux semblent assis sur les jarrets et se déplacent à l’aide de leurs ailes
• Mortalité

Question 5

Quelles sont les lésions causées par une Infection à E. cecorum ?

Answer 5

• Spondylite de la vertèbre thoracique libre (T4),
• ostéomyélite dans les os longs (tibia surtout)
• Polysérosite, septicémie

Question 6

Comment diagnostiquer une infection à E. cecorum ?

Answer 6

Isolement bactérien. Les tests diagnostiques pour détecter et quantifier les souches pathogènes (PCR et qPCR) ne sont disponibles qu’à la Chaire en recherche avicole

Question 7

Comment contrôler et prévenir une infection à E. cecorum ?

Answer 7

• Travailler sur le microbiote intestinal du poussin (qualité de l’aliment, bonne technique de démarrage du poussin, prébiotiques…)
• Mise en place d’une série d’interventions à la ferme pour améliorer le statut sanitaire et immunitaire des oiseaux (vérifier la vaccination pour la maladie de Gumboro, sanitation des lignes d’eau, lavage et désinfection, fumigation, respect du vide sanitaire)
• Ralentir la vitesse de croissance

Question 8

Vrai ou faux ? Les antibiotiques sont très efficaces contre E. cecorum

Answer 8

Faux, multirésistance

Question 9

Vrai ou faux ? Les taux de condamnation à l’abattoir ne devraient pas dépasser le 2%

Answer 9

Vrai

Question 10

Quelles sont les causes de saisies les plus fréquentes au Québec ?

Answer 10

• Cellulite
• Aérosacculite
  -Ascite

Question 11

Quelles sont les conditions inspectées sur les carcasses de volailles?

Answer 11

• Défauts de la carcasse
• Défauts des viscères
• Défauts de la cavité

Question 12

Quelle est la plus importante cause de saisie ?

Answer 12

La cellulite

Question 13

Quelle est l’apparence d’une carcasse avec de la cellulite ?

Answer 13

• Décoloration jaunâtre de la peau avec épaississement de celle-ci recouvrant un exsudat séropurulent à caséeux sous-cutané, dans la région inguinale.
• Les muscles sous-jacents peuvent présenter des pétéchies.
• Ces lésions se développent très rapidement (< 24 h).

Question 14

Quelle est la bactérie la plus souvent impliquée dans les cellulites ?

Answer 14

E. coli

Question 15

Par quoi est causée une cellulite ?

Answer 15

La cellulite est causée par une égratignure qui s’infecte avec Escherichia coli

Question 16

Quels sont Les facteurs de risque associés à la cellulite ?

Answer 16

• Oiseau mal emplumé;
• Poulet mâle (et donc à emplumement lent);
• Forte densité d’élevage;
• Événement favorisant le piétinement;
• Litière humide;
• Forte densité aux abreuvoirs/mangeoires;
• Court vide sanitaire;
• Programme de lumière, etc.