Nutrition - Cheval (FINAL)

Question 1

À combien de temps s’élève le temps de mastication chez le cheval?

a. 40-50% du temps
b. 10-30% du temps
c. 60-80% du temps
d. 100% du temps

Answer 1

c. 60-80% du temps

Question 2

Combien de litres équivaut le tractus digestif complet du cheval, de l’esomtac au rectum?

a. 100 L
b. 200 L
c. 50 L
d. 150 L

Answer 2

b. 200 L

Question 3

Quelle bactérie du microbiote du cheval est très importante pour dégrader la cellulose?

Answer 3

Prevotella

Question 4

Quelle bactérie du microbiote du cheval située dans l’estomac et le duodénum est particulièrement résistante à l’acide?

Answer 4

Lactobacillus

Question 5

Dans quelle partie du tractus digestif les protéines sont-elles digérées?

a. Estomac
b. Petit intestin
c. Gros intestin
d. Côlon

Answer 5

a. Estomac

Question 6

Dans quelle partie du tractus digestif les lipides sont-elles digérées?

a. Estomac
b. Petit intestin
c. Gros intestin
d. Côlon

Answer 6

b. Petit intestin

Question 7

Dans quelle partie du tractus digestif les fibres sont-elles digérées?

a. Estomac
b. Petit intestin
c. Gros intestin
d. Côlon

Answer 7

c. Gros intestin

Question 8

Dans quelle partie du tractus digestif l’eau est-elle absorbée?

a. Estomac
b. Petit intestin
c. Gros intestin
d. Côlon

Answer 8

d. Côlon

Question 9

Combien de mouvements par seconde le cheval effectue-t-il pour mastiquer?

a. 1
b. 2
c. 3
d. 3,5

Answer 9

a. 1

Question 10

Combien de litres de salive le cheval produit-il par jour en moyenne?

a. 20-25
b. 35-30
c. 30-35
d. 35-40

Answer 10

d. 35-40

Question 11

Vrai ou faux? Comme il n’a pas de vésicule biliaire, le cheval n’est pas capable de digérer une forte teneur en matières grasses.

Answer 11

Faux, grâce à la bile produite en continu dans le duodénum, le cheval peut digérer jusqu’à 20% de matières grasses.

Question 12

Dans quelle partie du tractus digestif du cheval les aliments restent-ils le plus longtemps?

a. Estomac
b. Petit intestin
c. Gros intestin
d. Côlon

Answer 12

c. Gros intestin (dont le caecum)

Question 13

Que nous indique l’analyse du fumier du cheval?

Answer 13

S’il a des problèmes de mastication, le fumier contiendra de longues fibres mal coupées.

Question 14

Quel élément essentiel de la salive sert de tampon à l’acide gastrique?

Answer 14

Bicarbonate

Question 15

Vrai ou faux? La digestion de l’amidon débute dans la bouche grâce aux enzymes contenues dans la salive.

Answer 15

Vrai

Question 16

Nommez le métabolite lié à la digestion des éléments suivants :

a. Protéines
b. Fibres
c. Amidon

Answer 16

a. Protéines –> Acides aminés
b. Fibres –> Acides gras volatils
c. Amidon –> Glucose + acide lactique

Question 17

Quels sont lrs trois acides volatils principaux absorbés chez le cheval?

Answer 17

• Butyrate
• Propionate
• Acétate

Question 18

Quelle est la fonction d’un surplus d’hydrogène dans le tractus digestif?

Answer 18

Facilite l’absorption des acides gras volatils

Question 19

L’acide lactique produit à partir de l’amidon favorise une baisse du pH dans le tractus digestif. Quelle conséquence cette variation entraîne-t-elle?

Answer 19

La baisse du pH entraîne une prolifération de bactéries indésirables dont le LPS des parois engendre une accumulation de gaz et des risques de fourbure.

Question 20

Quelle substance représente la source d’énergie la plus importante chez le cheval?

a. Protéines
b. Glucose
c. Acides gras volatils
d. Eau

Answer 20

c. Acides gras volatils

Ils représentent 60% des sources d’énergie du cheval.

Question 21

Quels sont les trois mécanismes par lesquels le cheval évacue son eau?

Answer 21

1. Filtration de l’urine par les reins (10L/jour)
2. Sueur (8,5L/jour)
3. Expiration (4L/jour)

Question 22

Vrai ou faux? La mousse blanche contenue dans la sueur du cheval n’a aucune propriété thermorégulatrice.

Answer 22

Faux, elle permet de dissiper la chaleur.

Question 23

Quelles sont les 3 sources d’apport en eau pour le cheval?

Answer 23

1. Consommation volontaire
2. Herbes fraîches
3. Réactions métaboliques

Question 24

Chez le cheval, à combien s’élève la quantité d’eau non-absorbée par jour (retrouvée dans les fèces)?

a. 50-55%
b. 25-28%
c. < 10%
d. 58-62%

Answer 24

d. 58-62%

Question 25

Chez le cheval, à combien s’élève la consommation minimale de litres d’eau par jour pour 100 kg de poids corporel?

Answer 25

5L/100kg de poids/jour

Question 26

Vrai ou faux? Un cheval qui vient de terminer une bonne séance d’exercice a droit à un seau d’eau bien fraîche dès son retour au box.

Answer 26

Faux, il faut attendre 1h avant de lui donner de l’eau afin d’éviter le risque de coliques. Le choc de température entre le tractus chaud et l’eau froide peut causer des spasmes gastro-intestinaux très douloureux.

Question 27

Quels sont les 2 éléments dont dépend la consommation volontaire?

Answer 27

1. Composition de la nourriture
2. Volume global de nourriture

Question 28

À combien s’élève la consommation volontaire quotidienne normale chez le cheval en kg de matière sèche pour 100 kg de poids corporel?

Answer 28

2kg matière sèche/100kg poids

Question 29

À combien s’élève les besoins énergétiques quotidiens moyens du cheval en Mcal/kg?

Answer 29

33,3 Mcal/kg

Question 30

Quelle est la légumineuse la plus populaire intégrée à l’alimentation du cheval?

Answer 30

Luzerne

Question 31

Vrai ou faux? Les graminées procurent au cheval 20-25% plus d’énergie que les légumineuses.

Answer 31

Faux, c’est l’inverse.

Question 32

Choisissez le bon symbole entre parenthèses :

a. Les légumineuses contiennent (>, < ou =) NDF que les graminées.
b. Les légumineuses contiennent (>, < ou =) ADF que les graminées.
c. Les légumineuses contiennent (>, < ou =) fibres digestibles que les graminées.

Answer 32

a. <
b. =
c. <

Question 33

Pourquoi le cheval est-il incapble de vomir?

Answer 33

La musculation de son sphincter (cardia) est trop développée.

Question 34

Quelle fibre non-digestible les légumineuses contiennent-elles en plus grande quantité que les graminées?

Answer 34

Lignine (ADF)

Question 35

Le côlon du cheval est démesurément long. Comment procéder à une transplantation fécale dans ce cas?

Answer 35

Par administration orale, ce qui diminue la viabilité des bactéries qui doivent passer à travers tout le tractus digestif avant d’atteindre le côlon.

Question 36

Quel mécanisme régit l’absorption des acides gras volatils dans le gros intestin?

Answer 36

Transport actif (absorption de Na et Cl pour une relâche d’ions hydrogène et de bicarbonate).

Question 37

À combien s’élève au minimum la quantité de fibres dans la diète du cheval pour éviter les risques de coliques, fourbures et déshydratation?

Answer 37

50%

Question 38

Vrai ou faux? Le rendement énergétique et la teneur en protéines des fibres sont plus élevées au début de l’été et diminuent progressivement à la fin de la saison de floraison.

Answer 38

Vrai

Question 39

Vrai ou faux? La teneur du pâturage en certains minéraux ne dépend pas du pH du sol.

Answer 39

Faux

Question 40

Vrai ou faux? La productivité d’un pâturage diminue avec le temps. Après 5 à 8 ans, il faut changer complètement de pâturage.

Answer 40

Faux, il perd 20% de sa couverture après 5 à 8 ans, donc il est possible de le faire analyser aux 10 ans et de le re-semer.

Question 41

Vrai ou faux? Un fourrage contenant plus de 35% de fibres ADF est considéré de faible qualité et ne peut donc être donné sous aucun prétexte.

Answer 41

Faux, il peut être donné aux chevaux ayant des besoins énergétiques plus faibles.