Lesson 7. Vegetables - (Level 9) Flashcards
1
Q
The vegetable cutting styles
A
Los cortes de hortalizas
2
Q
The celery cut into sticks
A
El corte de apio en bastones
3
Q
The onion cut in julienne strips
A
El corte de cebolla en juliana
4
Q
The cabbage cut in chiffonade
A
El corte de col en chiffonade
5
Q
The macedoine cut of carrots
A
El corte de zanahoria en dados
6
Q
The paprika cut in brunoise
A
El corte de pimentón en brunoise
7
Q
The cut of cucumber into slices
A
El corte de pepino en rodajas
8
Q
The cut tomato concasse
A
El corte de tomate en concasse
9
Q
The mezzaluna knife
A
La cuchilla media luna
10
Q
The peeler
A
El pelador
11
Q
The mandoline
A
La mandolina
12
Q
The chives
A
El cebollín
13
Q
The strips
A
Las tiras
