Thème B : Digestion et absorption des nutriments Flashcards
Quels sont les stimuli qui initie la phase orale de digestion et sécrétion?
- Stimuli sensoriel repas (auditif/cognitif/visuel/olfactif)
- Stimuli déclenché bouche au contact nourriture
- Nature chimique/mécanique - Stimuli causés par mastication/salivation
Effet : active SNP
- Provoque réponses sécrétrices/motrices
Quels sont les stimuli qui initie la phase céphalique de digestion et sécrétion?
Stimuli sensoriel repas
- Soit auditif/cognitif/visuel/olfactif
Où est-ce que débute la digestion?
Dans la bouche, de 2 manières :
- Mécaniquement
- Biochimiquement (dû salive)
Quelle est l’enzyme principale de la salive?
Nom : ptyaline (type d’amylase)
- Autre nom : amylase salivaire, α-amylase salivaire
Autre enzyme dans salive : maltase, catalase, lipase, uréase, protéase
Quels sont les effets principaux de l’accumulation de nourriture dans l’estomac lors de la phase gastrique?
- Digestion mécanique
- Dû mouvements parois estomac - Digestion biochimique
- Dû sécrétion composés/enzymes (vis suc gastrique)
Quand est-ce que commence la phase duodénale/intestinales de la digestion?
Lorsqu’il y a :
1. Libération chyme dans duodénum
2. Sécrétion bile/liquide pancréatique
3. Induction motilité péristaltique dans duodénum
- Permet mélange contenu et enzymes
Qu’est-ce que font les réflexes de la phase intestinale?
Ont effet inhibiteur sur évacuation contenu gastrique
- Favorise mélange
Pourquoi dit-on que la digestion est un processus dynamique?
Car sections système digestif adapte situation selon :
- Temps
- Composition repas
- Grosseur repas
Grâce régulation nerveuse/hormonale qui coordonne action chaque parties
Qu’est-ce que signifie concrètement le dynamisme de la digestion?
Sécrétions gastriques/pancréatiques peuvent avoir lieu :
- À différents degrés
- Dans toutes phases
Comment est-ce que la bile est sécrétée et quelle est sa composition?
Produite par foie, sécrété par voies biliaires (vésicule)
Composition électrolytes similaire plasma
- Grande [ions bicarbonates]
Bile contient aussi : sels biliaires, PL, chol, protéines, aa, peptides, trace métaux lourds (ex : Cu)
- Bile principale manière excréter métaux lourds
Combien est-ce que de suc pancréatique est sécrété par jour et quelle est sa composition?
- Sécrète 1-2L/jour
- pH autour 7-8 ou plus dû NaHCO3
- Contient enzyme/protéines
Quelles sont les enzymes contenues dna sle suc pancréatique?
- Trypsine
- Amylase
- Chymotrypsine
- Lipase
- Carboxypeptidase A/B
- Cholestérol-estérase
- Phospholipase
- Collagénase
- Ribonucléase
- Élastase
- Colipase
- Désoxyribonucléase
Sous quelle forme est-ce que certains protéases du suc pancréatique sont sécrétées?
Sous forme inactive
Ex : trypsinogène
- Activié à pH 5.5 par entérokinase
- Devient trypsine puis active chymotrypsinogène et procarboxypeptidase
Par quoi est-ce que le suc intestinal est principalement sécrété?
- Glandes de Brünner
- Celles des cryptes de Lieberkühn
Majorité enzyme intestinale restent dans bordure en brosse
Qu’est-ce que permet la phase colique de la digestion et pourquoi est-elle importante?
Permet :
- Réabsorption eau/ions (rend importante)
- Entreposage temporaire déchets
- Élimination déchets en transportant vers rectum
Quelles sont les voies de transport par lesquelles les nutriments ingérés peuvent entrer dans l’organisme?
- Système sanguin
- Veines système porte hépatique apporte substances hydrosolubles au foie pour - Système lymphatique
- Chylifère amène substances hydrophobes au canal thoracique puis veine sous-clavière gauche
- Place où passe système lymphatique au sang
Qu’est-ce que requiert le processus d’absorption?
- Pénétration nutriments dans entérocytes à travers membrane plasmatique
- Transport nutriments à travers cellule
- Transformation métabolique certaines substance dans entérocytes
- Expulsion composés hors cellules
- Vers système sanguin ou lymphatique
Comment est-ce que la pénétration dans les entérocytes peut être faite?
- Par diffusion simple
- Selon taille/gradient []/charge - Par diffusion facilité
- Grâce transporteur/sans ATP - Par transport actif
- Grâce transporteur/ATP - Par endocytose, soit pinocytose/phagocytose
- Par vésicule/ATP
Quels sont les facteurs qui affectent le taux et le degré d’absorption des nutriments?
- Mode ingestion
- Digestibilité
- Vidange gastrique
- Capacité digestive intraluminale des sécrétions pancréatiques/biliaires
- Temps contact aliments (temps transit)
- Surface contact (longueur intestin/surface villosité/ contenu enzymatique bordure brosse/[transporteur])
- Épaisseur barrière diffusion épithélium
Quelles sont les principales sources de glucides ingérées par les être humains?
- Amidon (grains entiers/patates/légumineuses)
- Composé amylose/amylopetine - Sucrose
- Lactose
Pour absorber doit être sous forme monosaccharides
- Enzymes dans tube digestif assure dégradation
Où est-ce que la digestion des glucides commence?
Dans bouche, dû action amylase salivaire
- Va agir sur polysaccharides amidon/glycogène
Quelles sont les conditions nécessaires au travail de l’amylase salivaire?
- Présence ions (-) activateurs (ex : Cl-, I-, NO3-, SO4-)
- pH 6.6-6.8 (inactivé à pH 4)
Donc, temps action court (15-20min) qui varie selon :
- Taux sécrétion suc gastrique
- Type/quantité aliments
- Action tampon mucus contient enzyme
Qu’est-ce que fait l’amylase salivaire?
Hydrolyse liens α-1,4-glucoside
- Produit mélange oligosaccharide ramifiés
- Dû incapacité attaquer liens α-1,6
Quels sont les produits de l’amylase salivaire?
- Glucose
- Maltose
- Maltotrioses
- Oligosaccharide ramifiés (α-dextrine-limites)
Qu’est-ce que l’amylase pancréatique?
Enzyme sécrétée lors phase intestinale qui possède action semblable amylase salivaire
- Hydrolyse liens α-1,4
Où est-ce que la digestion de l’amidon est-complétée?
Dans partie proximale jéjunum
Qu’est-ce que l’amidon resistant?
Petite partie amidon atteint côlon sans digestion
- Utilisé comme substrat par bactéries
Comment est-ce que les oligosaccharides, issus de la digestion des amidons par l’amylase salivaire, sont hydrolysés pour être absorbés?
Grâces disaccharidases/oligosaccharidases
- Présente grande quantité villosité duod/jéju
- Présente petite quantité villosité iléon
Quelles sont les enzymes de la famille des disaccharidases/oligosaccharidases et leur rôle respectif?
- Sucrase-isomaltase
- Hydrolyse α-1,4 de oligosac/maltose/maltotriose
- Hydrolyse α-1,6 amylopectine (seule capable)
- Hydrolyse sucrose en glucose/fructose - Maltase-glucosmylase
- Hydrolyse glucose partie non-réductrice (brise lien α-1,4 oligosac) - Tréhalase (hydrolyse tréhalose)
- Sucrase/invertase (hydrolyse sucrose)
- Maltase (hydrolyse maltose)
- Lactase (hydrolyse lactose)
Qu’est-ce que le tréhalose?
Disaccharide retrouvé dans :
- Champignons
- Levures
- Algues
- Insectes
Comment est-ce que les sucres sont absorbées?
Sous forme monosaccharides
Peut absorber di si ingère très grande quantité
- Mais aucune valeur métabolique
- Retrouve entière dans urine
Comment se fait l’absorption du glucose et du galactose dans l’entérocyte puis dans le sang?
Dans l’entérocytes :
1. SGLT-1 (système transport actif Na-dép )
- Un glucide transporté avec 2 Na+
- Na+ suit gradient [] ([ext] > [int])
- Gradient [Na+] assuré par pompe Na+/K+-ATPase
2. GLUT-2 (aide si ingère beaucoup glucides)
- Par diffusion facilitée
- Situé dans bordure en brosse
Dans circulation :
1. GLUT-2
- Située sur membrane basolatérale cellules
Quel est l’élément critique de l’absorption des glucides?
Proximité oligosaccharides et transporteurs glucose
Donc, conditions idéales digestion/absorption dans entérocytes sont créées dans cryptes microvillosités
- Dû glycocalyx forme barrière diffusion entrée crypte
- Nom barrière : couche aqueuse non agitée
Qu’est-ce que le glycocalyx?
Couche de glycoprotéines et de polysaccharides qui recouvre les cellules de la bordure en brosse
Comment se fait l’absorption du fructose dans l’entérocyte puis dans le sang?
Dans l’entérocyte :
1. GLUT-5 (principal)
2. GLUT-2 (si excès fructose)
Dans circulation :
1. GLUT-2
Quel est le type de lipide alimentaire le plus commun?
Triglycérides (~95%)
- Constitué : 1 glycérol + 3 acide gras
Quels sont les types d’acides gras?
3 types :
1. Chaîne longue (14C+)
2. Chaîne moyenne (8-12C)
3. Chaîne courte (4-6C)
Quelle est la particularité de la digestion et de l’absorption des lipides?
Caractères peu solubles dans chyle malgré :
- Doivent être hydrolysé pas enzymes hydrosoluble
- Produit digestion doivent transiter milieu aqueux
Quelles sont les enzymes impliquées dans le digestion des lipides lors de la phase gastrique et quelles sont leur caractéristiques?
Action lipolytique suc gastrique faible, compte sur
- Lipase linguale
- Lipase gastrique
Caractéristiques des lipases :
- Capable poursuivre travail malgré pH faible estomac
- Plus actives sur AG à chaîne moyenne/courte
- Plus efficace sur liaison en sn-1 que sn-3
Quand est-ce que la digestion des lipides commence?
Dans l’estomac (phase gastrique) grâce
- Chaleur (liquéfie majorité lipides)
- Contractions péristaltiques (émulsifie lipides)
Quelle proportion des lipides est digérée dans l’estomac?
10-30% triglycérides digérés en 2-4h dans estomac
Qu’est-ce que produit le digestion des triglycérides par les lipases?
Digestion est partielle, produit :
- Diglycérides
- Monoglycérides
- AG
Hydrolyse pas PL ou esters chol
Sous quel forme retrouve-t-on les lipides dans le lumen intestinal?
Au contact milieu aqueux, forme émulsion/grosses gouttelettes d’huile qui expose partie polaire
- Sels biliaires stabilisé émulsion (pouvoir détergent)
- Quand entre dans duodénum
Qu’est-ce que le suc pancréatique contient qui est important à la digestion des lipides?
Contient lipase pancréatique
- Agit surface émulsion
- Libère : AG, glycérol, 2-monoacylglycérol
Quels sont les caractéristiques de la lipase pancréatique?
- Agit principalement sur liens sn-1 et 3, peu sn-2
- Action accéléré en milieu légèrement alcalin
- Soit Ca/sels/molécul amphipathiq/albu/pepti/sel bil
- Action dispersion rend substrat plus hydrolysable
Qu’est-ce que l’isomérisation des 2-monoacylglycérols?
Transformation 2-monoacylg en 1-monoacylg
- Permet améliorer hydrolyse
Inconvénient : processus très lent
- Donc intestin absorbe principalement 2-monoacylg
- ~75% TG devient 2-monoacylg
Sous quelle forme est-ce que l’intestin absorbe les triglycérides alimentaires?
Majorité : acides gras libres
Autres :
- 2-monoacylglycérol
- Diglycérides (très peu)
- Triglycérides (très peu)
Qu’est-ce que la colipase?
Cofacteur essentielle hydrolyse lipides en AG/glycérol par lipase pancréatique
- Permet lipase interface lipides-solution aqueuse
Comment est-ce que le phospholipides sont digérés?
Hydrolysé par phospholipase A2
- Enzyme synthétisée/sécrétée par pancréas
- Hysrolyse liens sn-2
Produits :
- Lysophospholipides
- AG
Incorporés micelles et mélanges produits digestion TG
Comment est-ce que les émulsions deviennent des micelles?
Grâce :
1. Action lipase
2. Pouvoir détergents sels biliaires
Permet augmenté ~10 000x surface de contact
Qu’est-ce qu’une micelle?
Agrégat polymoléculaire de 40-50Å de diamètre chargé négativement contenant principalement :
- Acides biliaires
- AG
- MG
- PL
Peuvent aussi contenir : chol, vitamine liposoluble
Qu’est-ce que la couche aqueuse non agité?
Zone aqueuse à renouvellement lent dû glycoprotéines hydrophiles qui constitue :
- Mucus
- Glycocalyx
Saturée en acide gras/MG/etc. dû déplacement micelle dans lumen le long microvillositées
Où est-ce que les acides gras et les monoglycérides traverses la membrane des entérocytes et sont absorbés?
Au niveau jéjunum
Comment est-ce que l’absorption des acides gras et des monoglycérides à travers la membrane des entérocytes se fait?
À haute [] : absorption facile par diffusion simple
À faible [] : absorption par diffusion facilité
- Transporteur : CD36 (sur bordure brosse entérocyte)
En général, couche aqueuse saturé composant micella
- Donc [] maintenu max
De quoi dépend le taux d’absoprtion des lipides dans l’intestin et comment le gradient de concentration est-il maintenu?
Varie en fonction :
1. [Molécules lipidiques] dans couche aqueuse
2. Coefficient perméabilité membrane
Maintient gradient [] grâce :
- Relâchement constant AG des micelles (saturation)
- Réestérification rapide lipides dans cellules
Qu’est-ce qui se passe suite à l’entré dans les entérocytes des lipides digérés
- AG chaîne courte/moyenne diffuse sang et lie albumine pour transporté foie (veine porte)
- Dû légère solubilité dans eau
- Pas réestérifié - AG chaîne longue activé devient acyl-CoA puis estérifiés aux MG pour formé DG puis TG
- Tranformation acyl-CoA : acyl-CoA synthétase
- Estérification : acyltransférase
Entre dans cellule proche du RE
Qu’est-ce que la réestérification?
Processus énergétique dans cellules mucosales qui convertit en TG les produits digestion lipides
- Suite absorption dans entérocytes
Quelles sont les voies métaboliques possibles pour la resynthèse des triglycérides dans la muqueuse?
- Voie glycérol-3-phosphate
- Moins importante, ~5% TG resynthétisé par voie
- Plus pour PL - Voie monoacylglycérol
- Plus importante quantitativement
- Surtout en période post-prandiale
Que font les voies métaboliques de resynthèse des triglycéride?
Reconstruisent TG dans entérocytes
Quelles est l’enzyme qui catalyse l’étape finale de la synthèse des triglycérides par les deux voies enzymatiques de resynthèse?
Diaclyglycérol-acyltranférase (DGAT)
Que se passe-t-il suite à la resynthèse des triglycérides?
TG sortent entérocytes et entre dans chylifères sous forme chylomicrons
Qu’est-ce qui s’associe lors de la formation des chylomicrons?
- TG (85%)
- PL (7%)
- Chol (6%)
- Apolipoprotéines (2%, principalement apo-B48)
- Petites quantités vitamines liposolubles
Comment est-ce que les sels biliaires sont produits et stockés?
Produit par oxydation chol au foie où sont conjugués pour devenir sels/acides biliaires primaires (ABP)
- Ex : cholique, chénodésoxycholique
Stocké dans vésicule biliaire
- Pour futur sécrétion bile
Comment est-ce que les sels biliaires sont modifiés lors de leur passage dans l’iléon?
Sont déconjugués sous action bactéries intestinales
- Acide cholique → acide désoxycholique
- Acide chénodésoxycholique → acide lithocholique
Devient sels/acides biliaires secondaires (ABS)
Qu’arrive-t-il aux acides biliaires primaires et secondaires après qu’il est réalisé leur fonction?
Réabsorbé iléon terminal (>90%)/côlon proximal
- Retourne foie par circulation portal
- Seront reconjugués et resecrétés dans bile
Petite partie acides déconjugués excrété dans fèces
Qu’est-ce que la resynthèse des acides biliaires cause pour leur synthèse des acides biliaires par oxydation du cholestérol?
Processus de rétro-inhibition
Qu’est-ce que permet le cycle entéro-hépatique des sels biliaires?
Permet :
- Réutilisation efficace sels biliaires
- Maintien min besoin synthétiser nouveau sels
D’où provient le cholestérol absorbé par les entérocytes?
3 sources principales :
- Alimentation
- Desquamation
- Bile (chol hépatique sécrété)
Chez personne en santé, ~50% chol intestinal absorbé
Qu’est-ce qui doit avoir lieu avant que le cholestérol absorbé par les entérocytes?
Doit avoir solubilisation micellaire
Qu’est-ce qui améliore l’activité de la cholestérol-estérase?
Présence sels biliaires
Quels sont les différences entre le cholestérol alimentaire et le cholestérol biliaire?
- Majorité cholestérol biliaire non estérifié
- Absorbé degrés différents (mais données pas claires)
Qu’arrive-t-il au cholestérol estérifié dans les micelles lors du transport vers la bordure en brosse des entérocytes?
Ester chol sont hydrolysé par cholestérol-estérase
- Dû petite partie chol alimentaire estérifié (<15%)
Qu’est-ce que le transporteur membranaire NPC1L1?
Transporteur spécifique dans membrane entérocyte responsable absorption cholestérol
- Présent du côté bordure en brosse
Type de transport : actif
- Car absorption suit cinétique spécifique
Permet aussi entrer phytostérols
Qu’est-ce que l’Ezetimibe?
Agent diminue absorption cholestérol chez patient hypercholestérolémique
- Bloque absorption au niveau transporteur
- Cause ↓17-20% [cholestérol plasmatique]
Qu’est-ce que cause la consommation d’aliments et de suppléments riches en phytostérols?
↓10% ou plus [cholestérol plasmatique]
À quoi servent les transporteurs ABCG5 et ABCG8?
Contribue restreindre :
- Absorption intestinal cholestérol
- Sécrétion biliaire stérols
Mécanisme : retourne cholestérol/stérol non estérifié dans lumière intestinale
Mutation peut causer absorption accrue stérols
- Inclu stérols des plantes
Qu’arrive-t-il au cholestérol non estérifié qui est absorbé dans les entérocytes?
- Stocké dans membranes entérocytes (minorité)
- Estérifié par ACAT2 puis transporté vers système lymphatique dans chylomicron (majorité)
- Activité ACAT2 stimulé par diète riche cholestérol
Pourquoi est-ce que la digestion des protéines diffère de la digestion des autres macronutriments?
- Ingestion aa faite sous forme protéines
- Pas petits peptides/aa seuls - Digestion protéines incomplètes
- Certains peptides absorbés tel quel (dégradé dans entérocytes)
Quelles sont les phases de la digestion des protéines?
- Phase gastrique
- Phase intestinale, composé 3 sous-phases :
1) Phase luminale
2) Phase membranaire
3) Phase intracellulaire
Pourquoi est-ce que la phase de digestion gastrique des protéines est si important?
Dû participation plusieurs composantes suc gastrique dans digestion protéines
Quelle est la composition du suc gastrique?
- Eau (99.4%)
- HCl (ions Cl- et H+)
- Pepsine
- Facteur intrinsèque
- Mucus
Proportion : eau > HCl > mucines > enzymes
Comment est-ce que le HCl est sécrété?
Sécrété par cellules bordantes/pariétales sou actions :
1. Anhydrase carbonique
2. Gastrine (vient cellule G entéro-endocrine)
Concentration : 0.7N (amène pH jusqu’à 0.87)
Quels sont les rôles du HCl?
- Fournir pH nécessaire réactions enzymatiques
- Action antiseptique
- Dénaturation partielle protéines
HCl ne cause PAS d’action hydrolytique
Quels sont les réactions qui initie la digestion des protéines lors de la phase gastrique de leur digestion?
- Pepsine scinde protéines (suite activation)
- HCl dénature protéines (facilite digestion)
Qu’est-ce que le pepsinogène?
Forme inactive pepsine
- Sécrété par cellules dans fundus/corps estomac
- Activité par réaction autocatalytique en milieu acide
Pepsinogène → Pepsine + Peptide
Qu’est-ce que la pepsine?
- Protéinase/endopeptidase forte agit sur presque toute protéines
- Exception : kératines, mucoprotéines - Peu spécifique, mais attaque plus :
- AA aromatique (Trp/Phe/Tyr)
- AA dicarboxylique
- Leucine
- Méthionine - Peut scinder molécule à tout niveau
- Produit : polypeptides/peptides taille varié/peu aa
- Dénaturé pH > 7 (active que dans estomac)
Qu’est-ce que le chymosine?
Enzyme favorise coagulation lait chez nouveau-né
- Génère paracaséine hydrolysable par pepsine
- Absente estomac chez adultes
Autres nom : présure, rénine
Où est-ce que se déroule la phase luminale de la digestion de protéines et que se passe-t-il lors de cette phase?
Emplacement : intestin grêle
Poursuite digestion grâce sucs :
1. Intestinal, contient entérokinase
2. Pancréatique, contient sous forme inactive
- 3 endopeptidases : trypsine, chymotrypsine, élastase
- 2 exopeptidase : carboxypeptidase A et B
Enzyme pancréatique libère majorité oligopeptides
Qu’est-ce que l’entérokinase?
Enzyme associée bordure en brosse
- Synthétisée par entérocyte
- Permet catalyser : trypsinogène → trypsine
Autre nom : entéropeptidase
Qu’est-ce que la trypsine faire suite à son activation?
Peut activer :
- Reste trypsinogène (autocatalytiquement)
- Autre protéases
- Élastase (sous forme pro-élastase)
- Carboxypeptidase A et B (sous forme précurseur)
Que font la trypsine et le chymotrypsine?
Attaque protéines intactes/polypeptides/peptides
- Réduisent peptides plus courts/aa
Trypsine plus efficace protéine partiellement digérées
- Mais capable lyser polypeptides/peptides intactes
- pH optimal : 8-9
Sur quels liens peptidiques est que la trypsine, le chymotrypsine et l’élastase agissent préférentiellement?
Trypsine : groupe carboxyle aa basique (Lys et Arg_
Chymotrypsine :
- Groupe carboxyle aa aromatique (Tyr, Phe, Trp)
- Liens adjacent Met, Asn, His
Élastase : peu spécifique, mais agit surtout sur aa aliphatiques (Gly, Ala, Ser)
Qu’est-ce que font les carboxypeptidases A et B?
Attaquent groupement terminal du peptide
- Où trouve groupement carboxylique
Carboxypeptidase A : attaque lien si aa neutre
- Soit aliphatique ou aromatique
Carboxypeptidase B : Attaque lien si aa cation
- Soit aa basique (Asn ou Lys)
Réaction effectue à pH 7.4
Que se passe-t-il lors de la phase membranaire?
Si sous forme aa/tripeptide/dipeptide : absorbés tels quels par membrane bordure en brosse
Si sous forme olgiprot : hydrolyse nécessaire avant absorption
- Fait par peptidase associées bordure en brosse
Quels sont les peptidases associées à la bordure en brosse des entérocytes?
- Aminopeptidase (plus général)
- Endopeptidase (plus général)
- Tripeptidases (plus spécifique)
- Dipeptidase (plus spécifique)
Qu’est-ce que font et que requiert les aminopeptidases?
- Hydrolyse variété liens peptidiques terminaux
- Où groupement aminé libre - Requiert : Mg, Mn (cofacteurs)
Qu’est-ce que font les tripeptidases et les dipeptidases?
Vont hydrolyser tri/dipeptides spécifiques, ex :
- Glycyl-glycine hydrolase agit juste sur glycyl-glycine
Rôle : terminer hydrolye protéines
Quels sont les cofacteurs que nécessitent les dipeptidases?
Co et Mn
Que se passe-t-il lors de la phase intracellulaire de digestion des protéines?
Tri/dipeptides hydrolysés en aa dans cytoplasme
- Par peptidases variées
Hydrolyse presque totale excepté pour peptides précis (ex : glycyl-proline)
Comment est-ce que les dipeptides et les tripeptides entrent dans les entérocytes?
Grâce système transport PEPT1
- Situé à travers bordure en brosse
- Capable transport tous peptides
Quel est le mécanisme qui permet l’entré des peptides dans les entérocytes via le système de transport PEPT1?
Co-transport avec H+ et dépolarisation membrane
- Transport actif
- Crée microclimat acide surface bordure en brosse
Gradient sont maintenu par :
- Pompe Na+ côté luminal (sort H+/entre Na+)
- Pompe Na+/K+ ATPase côté sang (sort Na+/entre K+)
Responsable absorption 30-50% aa
Où est-ce que se situe les peptidases impliquées dans le digestion des protéines et comment sont-elles distribuées dans l’intestin grêle?
Localisation
- Dipeptidases : 10% bordure brosse/90% cytosol
- Tripeptidases : 20-60% brodure brosse/reste cytosol
Distribution :
- Tripeptidase : 1er tier intestin grêle
- Dipeptidase : milieu
- Glutamyl-peptidase : jéjunum
De quoi dépend l’absorption des protéines?
De leur forme dans l’intestin
- Dégradé aa ou petits peptides
Où est-ce que les acides aminées sont absorbés?
Dans tout intestin grêle, mais site absorption maximale varie
- Majorité absorbé partie proximale
Plusieurs systèmes transport :
- Nécessite énergie (ATP)
- Sons spécifique certains aa
Comment est-ce que les acides aminés de forme L sont absorbés?
Par transport actif
- Processus nécessite B6
Comment est-ce que les acides aminés de forme D sont absorbés?
Par diffusion simple
Pourquoi est-ce que les dipeptides sont absorbés plus rapidement que les acides aminés libres?
Car pas compétition pour pour transporteur
- Permet réduire écart absorption entre aa
Est-ce que des protéines entières peuvent être absorbées?
Oui, mais pas normal
- Exception : absorption anticorps maternel pas bébé
Quelles sont les enzymes responsable de la digestion des acides nucléiques en leurs composés primaires?
En ordre d’action :
1. Nucléases
2. Phosphatases
3. Nucléosidases
Qu’est-ce que sont les nucléases?
Enzyme sécrétée dans suc pancréatique
- Partie phase intestinale
Responsable hydrolyse ARN/ADn en mononucléotide
- Dégrade liens phosphodiesters
2 types : ARNase, ADNase
Qu’est-ce que sont les phosphatases?
Enzyme de la bordure en brosse qui brise lien entre phosphate et reste nucléotide
- Produit : nucléoside et phosphate
Autre nom : nuléotidase
Qu’est-ce que sont les nucléosidases?
Enzyme responsable hydrolyse nucléoside en sucre et base azoté
Comment est-ce que les composés primaires des acides nucléiques sont absorbé?
Par transport actif
Qu’est-ce que cause la grande production d’entité chimique lors de la digestion?
Modifie :
- pH
- Osmolarité
Maintien isotonicité assurée par sécrétion tube digestif
Combien d’eau doit être réabsorbée par le tractus digestifs à chaque jour?
Considérant que :
1. Humain ingère ~1.5L eau/j
2. Salive/sucs/bile déverse ~7L eau/j dans tube
3. Juste 150ml excrété dans fèces
Tube digestif doit réabsorber min 8.35L/j
Où est-ce que la majorité de l’eau est réabsorbé dans le tube digestif?
Majorité : jéjunum, iléon
Minorité : côlon
Comment est-ce que l’eau est réabsorbée dans le tube digestif?
Mouvements à travers paroi membrane conditionnés osmotiquement
- Suivent mouvement Na+/Cl-
Dans quelles sections du tube digestif est-ce que les échanges ioniques ont lieu?
Dans diverse sections,
- Estomac : négligeable
- Duodénum : très propice échanges électrolytes/eau
- Jéjunum (150 1er cm) : essentiel abs Na+ et HCO3-
- Iléon/côlon : absorbe eau/électrolyte reste à titre conservation (indépendant sucres/carbonates)
Pourquoi est-ce que le jéjunum est un site essentiel pour l’absorption des ions Na+?
Car Na+ impliqué transport glucose/aa
- Responsable absorption plupart nutriments/eau
Comment est-ce que le sodium est absorbé en période de jeune?
Sous forme NaCl dans intestin grêle
Comment est-ce que le potassium est absorbé?
- Sous forme de K+
- Manière passive grâce son gradient électrochimique
Sous quelle forme est-ce que le sodium est absorbé dans le côlon
Dans partie proximale : sous forme NaCl
Dans partie distale : sous forme Na+
- Grâce hormone/composé (ex:adlostérine, amiloride)
Qu’est-ce que nécessite la majorité des vitamine du complexe B pour être absorbées?
Doivent être libérées/transformées par enzymes
Inclu : B1, B2, B5, B6, B9, B8
Comment est-ce que la plupart des vitamines du groupe B sont absorbées à doses physiologiques?
Par transport actif et diffusion facilité
- Transporteur coexiste aussi avec diffusion simple
Si ingère quantité élevée : beaucoup diffusion simple
Comment est-ce que la plupart des vitamines du groupe B sont absorbées à doses pharmacologiques?
Par diffusion simple
Où est-ce que la majorité des vitamines hydrosolubles sont absorbées dans les entérocytes?
Au niveau jéjunum
- Aussi possible au niveau duodénum/côlon
Comment est-ce que les vitamines hydrosolubles sortent des entérocytes pour rejoindre la circulation portale?
Utilise différents transporteurs spécifiques
Qu’est-ce que le facteur intrinsèque?
Glycoprotéine sécrétée par cellules bordantes/ pariétales
- Essentielle absorption B12
- Liaison B12-facteur rend résistant digestion
- Voyage dans lumière intestinale jusque iléon
Qu’est-ce que fait le couple B12-facteur intrinséque une fois rendu à l’iléon?
Fixe récepteur spécifique sur membrane villosités
- Permet entrer dans entérocytes
Qu’arrive-t-il au couple B12-facteur intrinsèque uune fois dans les entérocytes?
B12 détache facteur intrinséque
- Permet lier 2 autre protéines transport dans sang
Comment est-ce que la vitamine C est absorbé?
Grâce transporteur Na-dépendant dans intestin grêle
- Surtout partie proximal jéjunum
Sort entérocytes par :
- Canal d’anion
- Exocytose
Comment est-ce que les vitamines liposolubles sont absorbées?
Nécessite formation micelle
- Incorporé chylomicron puis transporté dans plasma
