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Système digestif PHS-2901 > Thème B : Digestion et absorption des nutriments > Flashcards

Thème B : Digestion et absorption des nutriments Flashcards

1
Q

Quels sont les stimuli qui initie la phase orale de digestion et sécrétion?

A
  1. Stimuli sensoriel repas (auditif/cognitif/visuel/olfactif)
  2. Stimuli déclenché bouche au contact nourriture
    - Nature chimique/mécanique
  3. Stimuli causés par mastication/salivation

Effet : active SNP
- Provoque réponses sécrétrices/motrices

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2
Q

Quels sont les stimuli qui initie la phase céphalique de digestion et sécrétion?

A

Stimuli sensoriel repas
- Soit auditif/cognitif/visuel/olfactif

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Q

Où est-ce que débute la digestion?

A

Dans la bouche, de 2 manières :
- Mécaniquement
- Biochimiquement (dû salive)

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4
Q

Quelle est l’enzyme principale de la salive?

A

Nom : ptyaline (type d’amylase)
- Autre nom : amylase salivaire, α-amylase salivaire

Autre enzyme dans salive : maltase, catalase, lipase, uréase, protéase

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5
Q

Quels sont les effets principaux de l’accumulation de nourriture dans l’estomac lors de la phase gastrique?

A
  1. Digestion mécanique
    - Dû mouvements parois estomac
  2. Digestion biochimique
    - Dû sécrétion composés/enzymes (vis suc gastrique)
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6
Q

Quand est-ce que commence la phase duodénale/intestinales de la digestion?

A

Lorsqu’il y a :
1. Libération chyme dans duodénum
2. Sécrétion bile/liquide pancréatique
3. Induction motilité péristaltique dans duodénum
- Permet mélange contenu et enzymes

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7
Q

Qu’est-ce que font les réflexes de la phase intestinale?

A

Ont effet inhibiteur sur évacuation contenu gastrique
- Favorise mélange

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8
Q

Pourquoi dit-on que la digestion est un processus dynamique?

A

Car sections système digestif adapte situation selon :
- Temps
- Composition repas
- Grosseur repas

Grâce régulation nerveuse/hormonale qui coordonne action chaque parties

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9
Q

Qu’est-ce que signifie concrètement le dynamisme de la digestion?

A

Sécrétions gastriques/pancréatiques peuvent avoir lieu :
- À différents degrés
- Dans toutes phases

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10
Q

Comment est-ce que la bile est sécrétée et quelle est sa composition?

A

Produite par foie, sécrété par voies biliaires (vésicule)

Composition électrolytes similaire plasma
- Grande [ions bicarbonates]

Bile contient aussi : sels biliaires, PL, chol, protéines, aa, peptides, trace métaux lourds (ex : Cu)
- Bile principale manière excréter métaux lourds

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11
Q

Combien est-ce que de suc pancréatique est sécrété par jour et quelle est sa composition?

A
  • Sécrète 1-2L/jour
  • pH autour 7-8 ou plus dû NaHCO3
  • Contient enzyme/protéines
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12
Q

Quelles sont les enzymes contenues dna sle suc pancréatique?

A
  • Trypsine
  • Amylase
  • Chymotrypsine
  • Lipase
  • Carboxypeptidase A/B
  • Cholestérol-estérase
  • Phospholipase
  • Collagénase
  • Ribonucléase
  • Élastase
  • Colipase
  • Désoxyribonucléase
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13
Q

Sous quelle forme est-ce que certains protéases du suc pancréatique sont sécrétées?

A

Sous forme inactive

Ex : trypsinogène
- Activié à pH 5.5 par entérokinase
- Devient trypsine puis active chymotrypsinogène et procarboxypeptidase

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14
Q

Par quoi est-ce que le suc intestinal est principalement sécrété?

A
  1. Glandes de Brünner
  2. Celles des cryptes de Lieberkühn

Majorité enzyme intestinale restent dans bordure en brosse

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15
Q

Qu’est-ce que permet la phase colique de la digestion et pourquoi est-elle importante?

A

Permet :
- Réabsorption eau/ions (rend importante)
- Entreposage temporaire déchets
- Élimination déchets en transportant vers rectum

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16
Q

Quelles sont les voies de transport par lesquelles les nutriments ingérés peuvent entrer dans l’organisme?

A
  1. Système sanguin
    - Veines système porte hépatique apporte substances hydrosolubles au foie pour
  2. Système lymphatique
    - Chylifère amène substances hydrophobes au canal thoracique puis veine sous-clavière gauche
    - Place où passe système lymphatique au sang
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17
Q

Qu’est-ce que requiert le processus d’absorption?

A
  1. Pénétration nutriments dans entérocytes à travers membrane plasmatique
  2. Transport nutriments à travers cellule
  3. Transformation métabolique certaines substance dans entérocytes
  4. Expulsion composés hors cellules
    - Vers système sanguin ou lymphatique
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18
Q

Comment est-ce que la pénétration dans les entérocytes peut être faite?

A
  1. Par diffusion simple
    - Selon taille/gradient []/charge
  2. Par diffusion facilité
    - Grâce transporteur/sans ATP
  3. Par transport actif
    - Grâce transporteur/ATP
  4. Par endocytose, soit pinocytose/phagocytose
    - Par vésicule/ATP
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19
Q

Quels sont les facteurs qui affectent le taux et le degré d’absorption des nutriments?

A
  • Mode ingestion
  • Digestibilité
  • Vidange gastrique
  • Capacité digestive intraluminale des sécrétions pancréatiques/biliaires
  • Temps contact aliments (temps transit)
  • Surface contact (longueur intestin/surface villosité/ contenu enzymatique bordure brosse/[transporteur])
  • Épaisseur barrière diffusion épithélium
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20
Q

Quelles sont les principales sources de glucides ingérées par les être humains?

A
  1. Amidon (grains entiers/patates/légumineuses)
    - Composé amylose/amylopetine
  2. Sucrose
  3. Lactose

Pour absorber doit être sous forme monosaccharides
- Enzymes dans tube digestif assure dégradation

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21
Q

Où est-ce que la digestion des glucides commence?

A

Dans bouche, dû action amylase salivaire
- Va agir sur polysaccharides amidon/glycogène

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22
Q

Quelles sont les conditions nécessaires au travail de l’amylase salivaire?

A
  1. Présence ions (-) activateurs (ex : Cl-, I-, NO3-, SO4-)
  2. pH 6.6-6.8 (inactivé à pH 4)

Donc, temps action court (15-20min) qui varie selon :
- Taux sécrétion suc gastrique
- Type/quantité aliments
- Action tampon mucus contient enzyme

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23
Q

Qu’est-ce que fait l’amylase salivaire?

A

Hydrolyse liens α-1,4-glucoside
- Produit mélange oligosaccharide ramifiés
- Dû incapacité attaquer liens α-1,6

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24
Q

Quels sont les produits de l’amylase salivaire?

A
  • Glucose
  • Maltose
  • Maltotrioses
  • Oligosaccharide ramifiés (α-dextrine-limites)
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25
Q

Qu’est-ce que l’amylase pancréatique?

A

Enzyme sécrétée lors phase intestinale qui possède action semblable amylase salivaire
- Hydrolyse liens α-1,4

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26
Q

Où est-ce que la digestion de l’amidon est-complétée?

A

Dans partie proximale jéjunum

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27
Q

Qu’est-ce que l’amidon resistant?

A

Petite partie amidon atteint côlon sans digestion
- Utilisé comme substrat par bactéries

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28
Q

Comment est-ce que les oligosaccharides, issus de la digestion des amidons par l’amylase salivaire, sont hydrolysés pour être absorbés?

A

Grâces disaccharidases/oligosaccharidases
- Présente grande quantité villosité duod/jéju
- Présente petite quantité villosité iléon

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29
Q

Quelles sont les enzymes de la famille des disaccharidases/oligosaccharidases et leur rôle respectif?

A
  1. Sucrase-isomaltase
    - Hydrolyse α-1,4 de oligosac/maltose/maltotriose
    - Hydrolyse α-1,6 amylopectine (seule capable)
    - Hydrolyse sucrose en glucose/fructose
  2. Maltase-glucosmylase
    - Hydrolyse glucose partie non-réductrice (brise lien α-1,4 oligosac)
  3. Tréhalase (hydrolyse tréhalose)
  4. Sucrase/invertase (hydrolyse sucrose)
  5. Maltase (hydrolyse maltose)
  6. Lactase (hydrolyse lactose)
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30
Q

Qu’est-ce que le tréhalose?

A

Disaccharide retrouvé dans :
- Champignons
- Levures
- Algues
- Insectes

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31
Q

Comment est-ce que les sucres sont absorbées?

A

Sous forme monosaccharides

Peut absorber di si ingère très grande quantité
- Mais aucune valeur métabolique
- Retrouve entière dans urine

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32
Q

Comment se fait l’absorption du glucose et du galactose dans l’entérocyte puis dans le sang?

A

Dans l’entérocytes :
1. SGLT-1 (système transport actif Na-dép )
- Un glucide transporté avec 2 Na+
- Na+ suit gradient [] ([ext] > [int])
- Gradient [Na+] assuré par pompe Na+/K+-ATPase
2. GLUT-2 (aide si ingère beaucoup glucides)
- Par diffusion facilitée
- Situé dans bordure en brosse

Dans circulation :
1. GLUT-2
- Située sur membrane basolatérale cellules

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33
Q

Quel est l’élément critique de l’absorption des glucides?

A

Proximité oligosaccharides et transporteurs glucose

Donc, conditions idéales digestion/absorption dans entérocytes sont créées dans cryptes microvillosités
- Dû glycocalyx forme barrière diffusion entrée crypte
- Nom barrière : couche aqueuse non agitée

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34
Q

Qu’est-ce que le glycocalyx?

A

Couche de glycoprotéines et de polysaccharides qui recouvre les cellules de la bordure en brosse

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35
Q

Comment se fait l’absorption du fructose dans l’entérocyte puis dans le sang?

A

Dans l’entérocyte :
1. GLUT-5 (principal)
2. GLUT-2 (si excès fructose)

Dans circulation :
1. GLUT-2

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36
Q

Quel est le type de lipide alimentaire le plus commun?

A

Triglycérides (~95%)
- Constitué : 1 glycérol + 3 acide gras

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37
Q

Quels sont les types d’acides gras?

A

3 types :
1. Chaîne longue (14C+)
2. Chaîne moyenne (8-12C)
3. Chaîne courte (4-6C)

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38
Q

Quelle est la particularité de la digestion et de l’absorption des lipides?

A

Caractères peu solubles dans chyle malgré :
- Doivent être hydrolysé pas enzymes hydrosoluble
- Produit digestion doivent transiter milieu aqueux

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39
Q

Quelles sont les enzymes impliquées dans le digestion des lipides lors de la phase gastrique et quelles sont leur caractéristiques?

A

Action lipolytique suc gastrique faible, compte sur
- Lipase linguale
- Lipase gastrique

Caractéristiques des lipases :
- Capable poursuivre travail malgré pH faible estomac
- Plus actives sur AG à chaîne moyenne/courte
- Plus efficace sur liaison en sn-1 que sn-3

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40
Q

Quand est-ce que la digestion des lipides commence?

A

Dans l’estomac (phase gastrique) grâce
- Chaleur (liquéfie majorité lipides)
- Contractions péristaltiques (émulsifie lipides)

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41
Q

Quelle proportion des lipides est digérée dans l’estomac?

A

10-30% triglycérides digérés en 2-4h dans estomac

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42
Q

Qu’est-ce que produit le digestion des triglycérides par les lipases?

A

Digestion est partielle, produit :
- Diglycérides
- Monoglycérides
- AG

Hydrolyse pas PL ou esters chol

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43
Q

Sous quel forme retrouve-t-on les lipides dans le lumen intestinal?

A

Au contact milieu aqueux, forme émulsion/grosses gouttelettes d’huile qui expose partie polaire
- Sels biliaires stabilisé émulsion (pouvoir détergent)
- Quand entre dans duodénum

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44
Q

Qu’est-ce que le suc pancréatique contient qui est important à la digestion des lipides?

A

Contient lipase pancréatique
- Agit surface émulsion
- Libère : AG, glycérol, 2-monoacylglycérol

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45
Q

Quels sont les caractéristiques de la lipase pancréatique?

A
  1. Agit principalement sur liens sn-1 et 3, peu sn-2
  2. Action accéléré en milieu légèrement alcalin
    - Soit Ca/sels/molécul amphipathiq/albu/pepti/sel bil
    - Action dispersion rend substrat plus hydrolysable
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46
Q

Qu’est-ce que l’isomérisation des 2-monoacylglycérols?

A

Transformation 2-monoacylg en 1-monoacylg
- Permet améliorer hydrolyse

Inconvénient : processus très lent
- Donc intestin absorbe principalement 2-monoacylg
- ~75% TG devient 2-monoacylg

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47
Q

Sous quelle forme est-ce que l’intestin absorbe les triglycérides alimentaires?

A

Majorité : acides gras libres

Autres :
- 2-monoacylglycérol
- Diglycérides (très peu)
- Triglycérides (très peu)

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48
Q

Qu’est-ce que la colipase?

A

Cofacteur essentielle hydrolyse lipides en AG/glycérol par lipase pancréatique
- Permet lipase interface lipides-solution aqueuse

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49
Q

Comment est-ce que le phospholipides sont digérés?

A

Hydrolysé par phospholipase A2
- Enzyme synthétisée/sécrétée par pancréas
- Hysrolyse liens sn-2

Produits :
- Lysophospholipides
- AG
Incorporés micelles et mélanges produits digestion TG

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50
Q

Comment est-ce que les émulsions deviennent des micelles?

A

Grâce :
1. Action lipase
2. Pouvoir détergents sels biliaires

Permet augmenté ~10 000x surface de contact

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51
Q

Qu’est-ce qu’une micelle?

A

Agrégat polymoléculaire de 40-50Å de diamètre chargé négativement contenant principalement :
- Acides biliaires
- AG
- MG
- PL

Peuvent aussi contenir : chol, vitamine liposoluble

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52
Q

Qu’est-ce que la couche aqueuse non agité?

A

Zone aqueuse à renouvellement lent dû glycoprotéines hydrophiles qui constitue :
- Mucus
- Glycocalyx

Saturée en acide gras/MG/etc. dû déplacement micelle dans lumen le long microvillositées

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53
Q

Où est-ce que les acides gras et les monoglycérides traverses la membrane des entérocytes et sont absorbés?

A

Au niveau jéjunum

54
Q

Comment est-ce que l’absorption des acides gras et des monoglycérides à travers la membrane des entérocytes se fait?

A

À haute [] : absorption facile par diffusion simple
À faible [] : absorption par diffusion facilité
- Transporteur : CD36 (sur bordure brosse entérocyte)

En général, couche aqueuse saturé composant micella
- Donc [] maintenu max

55
Q

De quoi dépend le taux d’absoprtion des lipides dans l’intestin et comment le gradient de concentration est-il maintenu?

A

Varie en fonction :
1. [Molécules lipidiques] dans couche aqueuse
2. Coefficient perméabilité membrane

Maintient gradient [] grâce :
- Relâchement constant AG des micelles (saturation)
- Réestérification rapide lipides dans cellules

56
Q

Qu’est-ce qui se passe suite à l’entré dans les entérocytes des lipides digérés

A
  1. AG chaîne courte/moyenne diffuse sang et lie albumine pour transporté foie (veine porte)
    - Dû légère solubilité dans eau
    - Pas réestérifié
  2. AG chaîne longue activé devient acyl-CoA puis estérifiés aux MG pour formé DG puis TG
    - Tranformation acyl-CoA : acyl-CoA synthétase
    - Estérification : acyltransférase

Entre dans cellule proche du RE

57
Q

Qu’est-ce que la réestérification?

A

Processus énergétique dans cellules mucosales qui convertit en TG les produits digestion lipides
- Suite absorption dans entérocytes

58
Q

Quelles sont les voies métaboliques possibles pour la resynthèse des triglycérides dans la muqueuse?

A
  1. Voie glycérol-3-phosphate
    - Moins importante, ~5% TG resynthétisé par voie
    - Plus pour PL
  2. Voie monoacylglycérol
    - Plus importante quantitativement
    - Surtout en période post-prandiale
59
Q

Que font les voies métaboliques de resynthèse des triglycéride?

A

Reconstruisent TG dans entérocytes

60
Q

Quelles est l’enzyme qui catalyse l’étape finale de la synthèse des triglycérides par les deux voies enzymatiques de resynthèse?

A

Diaclyglycérol-acyltranférase (DGAT)

61
Q

Que se passe-t-il suite à la resynthèse des triglycérides?

A

TG sortent entérocytes et entre dans chylifères sous forme chylomicrons

62
Q

Qu’est-ce qui s’associe lors de la formation des chylomicrons?

A
  • TG (85%)
  • PL (7%)
  • Chol (6%)
  • Apolipoprotéines (2%, principalement apo-B48)
  • Petites quantités vitamines liposolubles
63
Q

Comment est-ce que les sels biliaires sont produits et stockés?

A

Produit par oxydation chol au foie où sont conjugués pour devenir sels/acides biliaires primaires (ABP)
- Ex : cholique, chénodésoxycholique

Stocké dans vésicule biliaire
- Pour futur sécrétion bile

64
Q

Comment est-ce que les sels biliaires sont modifiés lors de leur passage dans l’iléon?

A

Sont déconjugués sous action bactéries intestinales
- Acide cholique → acide désoxycholique
- Acide chénodésoxycholique → acide lithocholique

Devient sels/acides biliaires secondaires (ABS)

65
Q

Qu’arrive-t-il aux acides biliaires primaires et secondaires après qu’il est réalisé leur fonction?

A

Réabsorbé iléon terminal (>90%)/côlon proximal
- Retourne foie par circulation portal
- Seront reconjugués et resecrétés dans bile

Petite partie acides déconjugués excrété dans fèces

66
Q

Qu’est-ce que la resynthèse des acides biliaires cause pour leur synthèse des acides biliaires par oxydation du cholestérol?

A

Processus de rétro-inhibition

67
Q

Qu’est-ce que permet le cycle entéro-hépatique des sels biliaires?

A

Permet :
- Réutilisation efficace sels biliaires
- Maintien min besoin synthétiser nouveau sels

68
Q

D’où provient le cholestérol absorbé par les entérocytes?

A

3 sources principales :
- Alimentation
- Desquamation
- Bile (chol hépatique sécrété)

Chez personne en santé, ~50% chol intestinal absorbé

69
Q

Qu’est-ce qui doit avoir lieu avant que le cholestérol absorbé par les entérocytes?

A

Doit avoir solubilisation micellaire

70
Q

Qu’est-ce qui améliore l’activité de la cholestérol-estérase?

A

Présence sels biliaires

71
Q

Quels sont les différences entre le cholestérol alimentaire et le cholestérol biliaire?

A
  1. Majorité cholestérol biliaire non estérifié
  2. Absorbé degrés différents (mais données pas claires)
72
Q

Qu’arrive-t-il au cholestérol estérifié dans les micelles lors du transport vers la bordure en brosse des entérocytes?

A

Ester chol sont hydrolysé par cholestérol-estérase
- Dû petite partie chol alimentaire estérifié (<15%)

73
Q

Qu’est-ce que le transporteur membranaire NPC1L1?

A

Transporteur spécifique dans membrane entérocyte responsable absorption cholestérol
- Présent du côté bordure en brosse

Type de transport : actif
- Car absorption suit cinétique spécifique

Permet aussi entrer phytostérols

74
Q

Qu’est-ce que l’Ezetimibe?

A

Agent diminue absorption cholestérol chez patient hypercholestérolémique
- Bloque absorption au niveau transporteur
- Cause ↓17-20% [cholestérol plasmatique]

75
Q

Qu’est-ce que cause la consommation d’aliments et de suppléments riches en phytostérols?

A

↓10% ou plus [cholestérol plasmatique]

76
Q

À quoi servent les transporteurs ABCG5 et ABCG8?

A

Contribue restreindre :
- Absorption intestinal cholestérol
- Sécrétion biliaire stérols

Mécanisme : retourne cholestérol/stérol non estérifié dans lumière intestinale

Mutation peut causer absorption accrue stérols
- Inclu stérols des plantes

77
Q

Qu’arrive-t-il au cholestérol non estérifié qui est absorbé dans les entérocytes?

A
  1. Stocké dans membranes entérocytes (minorité)
  2. Estérifié par ACAT2 puis transporté vers système lymphatique dans chylomicron (majorité)
    - Activité ACAT2 stimulé par diète riche cholestérol
78
Q

Pourquoi est-ce que la digestion des protéines diffère de la digestion des autres macronutriments?

A
  1. Ingestion aa faite sous forme protéines
    - Pas petits peptides/aa seuls
  2. Digestion protéines incomplètes
    - Certains peptides absorbés tel quel (dégradé dans entérocytes)
79
Q

Quelles sont les phases de la digestion des protéines?

A
  1. Phase gastrique
  2. Phase intestinale, composé 3 sous-phases :
    1) Phase luminale
    2) Phase membranaire
    3) Phase intracellulaire
80
Q

Pourquoi est-ce que la phase de digestion gastrique des protéines est si important?

A

Dû participation plusieurs composantes suc gastrique dans digestion protéines

81
Q

Quelle est la composition du suc gastrique?

A
  • Eau (99.4%)
  • HCl (ions Cl- et H+)
  • Pepsine
  • Facteur intrinsèque
  • Mucus

Proportion : eau > HCl > mucines > enzymes

82
Q

Comment est-ce que le HCl est sécrété?

A

Sécrété par cellules bordantes/pariétales sou actions :
1. Anhydrase carbonique
2. Gastrine (vient cellule G entéro-endocrine)

Concentration : 0.7N (amène pH jusqu’à 0.87)

83
Q

Quels sont les rôles du HCl?

A
  • Fournir pH nécessaire réactions enzymatiques
  • Action antiseptique
  • Dénaturation partielle protéines

HCl ne cause PAS d’action hydrolytique

84
Q

Quels sont les réactions qui initie la digestion des protéines lors de la phase gastrique de leur digestion?

A
  • Pepsine scinde protéines (suite activation)
  • HCl dénature protéines (facilite digestion)
85
Q

Qu’est-ce que le pepsinogène?

A

Forme inactive pepsine
- Sécrété par cellules dans fundus/corps estomac
- Activité par réaction autocatalytique en milieu acide

Pepsinogène → Pepsine + Peptide

86
Q

Qu’est-ce que la pepsine?

A
  1. Protéinase/endopeptidase forte agit sur presque toute protéines
    - Exception : kératines, mucoprotéines
  2. Peu spécifique, mais attaque plus :
    - AA aromatique (Trp/Phe/Tyr)
    - AA dicarboxylique
    - Leucine
    - Méthionine
  3. Peut scinder molécule à tout niveau
  4. Produit : polypeptides/peptides taille varié/peu aa
  5. Dénaturé pH > 7 (active que dans estomac)
87
Q

Qu’est-ce que le chymosine?

A

Enzyme favorise coagulation lait chez nouveau-né
- Génère paracaséine hydrolysable par pepsine
- Absente estomac chez adultes

Autres nom : présure, rénine

88
Q

Où est-ce que se déroule la phase luminale de la digestion de protéines et que se passe-t-il lors de cette phase?

A

Emplacement : intestin grêle

Poursuite digestion grâce sucs :
1. Intestinal, contient entérokinase
2. Pancréatique, contient sous forme inactive
- 3 endopeptidases : trypsine, chymotrypsine, élastase
- 2 exopeptidase : carboxypeptidase A et B

Enzyme pancréatique libère majorité oligopeptides

89
Q

Qu’est-ce que l’entérokinase?

A

Enzyme associée bordure en brosse
- Synthétisée par entérocyte
- Permet catalyser : trypsinogène → trypsine

Autre nom : entéropeptidase

90
Q

Qu’est-ce que la trypsine faire suite à son activation?

A

Peut activer :
- Reste trypsinogène (autocatalytiquement)
- Autre protéases
- Élastase (sous forme pro-élastase)
- Carboxypeptidase A et B (sous forme précurseur)

91
Q

Que font la trypsine et le chymotrypsine?

A

Attaque protéines intactes/polypeptides/peptides
- Réduisent peptides plus courts/aa

Trypsine plus efficace protéine partiellement digérées
- Mais capable lyser polypeptides/peptides intactes
- pH optimal : 8-9

92
Q

Sur quels liens peptidiques est que la trypsine, le chymotrypsine et l’élastase agissent préférentiellement?

A

Trypsine : groupe carboxyle aa basique (Lys et Arg_

Chymotrypsine :
- Groupe carboxyle aa aromatique (Tyr, Phe, Trp)
- Liens adjacent Met, Asn, His

Élastase : peu spécifique, mais agit surtout sur aa aliphatiques (Gly, Ala, Ser)

93
Q

Qu’est-ce que font les carboxypeptidases A et B?

A

Attaquent groupement terminal du peptide
- Où trouve groupement carboxylique

Carboxypeptidase A : attaque lien si aa neutre
- Soit aliphatique ou aromatique
Carboxypeptidase B : Attaque lien si aa cation
- Soit aa basique (Asn ou Lys)

Réaction effectue à pH 7.4

94
Q

Que se passe-t-il lors de la phase membranaire?

A

Si sous forme aa/tripeptide/dipeptide : absorbés tels quels par membrane bordure en brosse

Si sous forme olgiprot : hydrolyse nécessaire avant absorption
- Fait par peptidase associées bordure en brosse

95
Q

Quels sont les peptidases associées à la bordure en brosse des entérocytes?

A
  • Aminopeptidase (plus général)
  • Endopeptidase (plus général)
  • Tripeptidases (plus spécifique)
  • Dipeptidase (plus spécifique)
96
Q

Qu’est-ce que font et que requiert les aminopeptidases?

A
  1. Hydrolyse variété liens peptidiques terminaux
    - Où groupement aminé libre
  2. Requiert : Mg, Mn (cofacteurs)
97
Q

Qu’est-ce que font les tripeptidases et les dipeptidases?

A

Vont hydrolyser tri/dipeptides spécifiques, ex :
- Glycyl-glycine hydrolase agit juste sur glycyl-glycine

Rôle : terminer hydrolye protéines

98
Q

Quels sont les cofacteurs que nécessitent les dipeptidases?

A

Co et Mn

99
Q

Que se passe-t-il lors de la phase intracellulaire de digestion des protéines?

A

Tri/dipeptides hydrolysés en aa dans cytoplasme
- Par peptidases variées

Hydrolyse presque totale excepté pour peptides précis (ex : glycyl-proline)

100
Q

Comment est-ce que les dipeptides et les tripeptides entrent dans les entérocytes?

A

Grâce système transport PEPT1
- Situé à travers bordure en brosse
- Capable transport tous peptides

101
Q

Quel est le mécanisme qui permet l’entré des peptides dans les entérocytes via le système de transport PEPT1?

A

Co-transport avec H+ et dépolarisation membrane
- Transport actif
- Crée microclimat acide surface bordure en brosse

Gradient sont maintenu par :
- Pompe Na+ côté luminal (sort H+/entre Na+)
- Pompe Na+/K+ ATPase côté sang (sort Na+/entre K+)

Responsable absorption 30-50% aa

102
Q

Où est-ce que se situe les peptidases impliquées dans le digestion des protéines et comment sont-elles distribuées dans l’intestin grêle?

A

Localisation
- Dipeptidases : 10% bordure brosse/90% cytosol
- Tripeptidases : 20-60% brodure brosse/reste cytosol

Distribution :
- Tripeptidase : 1er tier intestin grêle
- Dipeptidase : milieu
- Glutamyl-peptidase : jéjunum

103
Q

De quoi dépend l’absorption des protéines?

A

De leur forme dans l’intestin
- Dégradé aa ou petits peptides

104
Q

Où est-ce que les acides aminées sont absorbés?

A

Dans tout intestin grêle, mais site absorption maximale varie
- Majorité absorbé partie proximale

Plusieurs systèmes transport :
- Nécessite énergie (ATP)
- Sons spécifique certains aa

105
Q

Comment est-ce que les acides aminés de forme L sont absorbés?

A

Par transport actif
- Processus nécessite B6

106
Q

Comment est-ce que les acides aminés de forme D sont absorbés?

A

Par diffusion simple

107
Q

Pourquoi est-ce que les dipeptides sont absorbés plus rapidement que les acides aminés libres?

A

Car pas compétition pour pour transporteur
- Permet réduire écart absorption entre aa

108
Q

Est-ce que des protéines entières peuvent être absorbées?

A

Oui, mais pas normal
- Exception : absorption anticorps maternel pas bébé

109
Q

Quelles sont les enzymes responsable de la digestion des acides nucléiques en leurs composés primaires?

A

En ordre d’action :
1. Nucléases
2. Phosphatases
3. Nucléosidases

110
Q

Qu’est-ce que sont les nucléases?

A

Enzyme sécrétée dans suc pancréatique
- Partie phase intestinale

Responsable hydrolyse ARN/ADn en mononucléotide
- Dégrade liens phosphodiesters

2 types : ARNase, ADNase

111
Q

Qu’est-ce que sont les phosphatases?

A

Enzyme de la bordure en brosse qui brise lien entre phosphate et reste nucléotide
- Produit : nucléoside et phosphate

Autre nom : nuléotidase

112
Q

Qu’est-ce que sont les nucléosidases?

A

Enzyme responsable hydrolyse nucléoside en sucre et base azoté

113
Q

Comment est-ce que les composés primaires des acides nucléiques sont absorbé?

A

Par transport actif

114
Q

Qu’est-ce que cause la grande production d’entité chimique lors de la digestion?

A

Modifie :
- pH
- Osmolarité

Maintien isotonicité assurée par sécrétion tube digestif

115
Q

Combien d’eau doit être réabsorbée par le tractus digestifs à chaque jour?

A

Considérant que :
1. Humain ingère ~1.5L eau/j
2. Salive/sucs/bile déverse ~7L eau/j dans tube
3. Juste 150ml excrété dans fèces

Tube digestif doit réabsorber min 8.35L/j

116
Q

Où est-ce que la majorité de l’eau est réabsorbé dans le tube digestif?

A

Majorité : jéjunum, iléon
Minorité : côlon

117
Q

Comment est-ce que l’eau est réabsorbée dans le tube digestif?

A

Mouvements à travers paroi membrane conditionnés osmotiquement
- Suivent mouvement Na+/Cl-

118
Q

Dans quelles sections du tube digestif est-ce que les échanges ioniques ont lieu?

A

Dans diverse sections,
- Estomac : négligeable
- Duodénum : très propice échanges électrolytes/eau
- Jéjunum (150 1er cm) : essentiel abs Na+ et HCO3-
- Iléon/côlon : absorbe eau/électrolyte reste à titre conservation (indépendant sucres/carbonates)

119
Q

Pourquoi est-ce que le jéjunum est un site essentiel pour l’absorption des ions Na+?

A

Car Na+ impliqué transport glucose/aa
- Responsable absorption plupart nutriments/eau

120
Q

Comment est-ce que le sodium est absorbé en période de jeune?

A

Sous forme NaCl dans intestin grêle

121
Q

Comment est-ce que le potassium est absorbé?

A
  • Sous forme de K+
  • Manière passive grâce son gradient électrochimique
122
Q

Sous quelle forme est-ce que le sodium est absorbé dans le côlon

A

Dans partie proximale : sous forme NaCl
Dans partie distale : sous forme Na+
- Grâce hormone/composé (ex:adlostérine, amiloride)

123
Q

Qu’est-ce que nécessite la majorité des vitamine du complexe B pour être absorbées?

A

Doivent être libérées/transformées par enzymes

Inclu : B1, B2, B5, B6, B9, B8

124
Q

Comment est-ce que la plupart des vitamines du groupe B sont absorbées à doses physiologiques?

A

Par transport actif et diffusion facilité
- Transporteur coexiste aussi avec diffusion simple

Si ingère quantité élevée : beaucoup diffusion simple

125
Q

Comment est-ce que la plupart des vitamines du groupe B sont absorbées à doses pharmacologiques?

A

Par diffusion simple

126
Q

Où est-ce que la majorité des vitamines hydrosolubles sont absorbées dans les entérocytes?

A

Au niveau jéjunum
- Aussi possible au niveau duodénum/côlon

127
Q

Comment est-ce que les vitamines hydrosolubles sortent des entérocytes pour rejoindre la circulation portale?

A

Utilise différents transporteurs spécifiques

128
Q

Qu’est-ce que le facteur intrinsèque?

A

Glycoprotéine sécrétée par cellules bordantes/ pariétales
- Essentielle absorption B12
- Liaison B12-facteur rend résistant digestion
- Voyage dans lumière intestinale jusque iléon

129
Q

Qu’est-ce que fait le couple B12-facteur intrinséque une fois rendu à l’iléon?

A

Fixe récepteur spécifique sur membrane villosités
- Permet entrer dans entérocytes

130
Q

Qu’arrive-t-il au couple B12-facteur intrinsèque uune fois dans les entérocytes?

A

B12 détache facteur intrinséque
- Permet lier 2 autre protéines transport dans sang

131
Q

Comment est-ce que la vitamine C est absorbé?

A

Grâce transporteur Na-dépendant dans intestin grêle
- Surtout partie proximal jéjunum

Sort entérocytes par :
- Canal d’anion
- Exocytose

132
Q

Comment est-ce que les vitamines liposolubles sont absorbées?

A

Nécessite formation micelle
- Incorporé chylomicron puis transporté dans plasma

Système digestif PHS-2901 (7 decks)

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